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鸡蛋炸鱼怎么做好吃又简单 鸡蛋炸鱼怎么做好吃又简单视频

2023-06-23 02:14:09香港小吃1

一、炸鱼怎么做蒸好吃又简单?

炸鱼的做法1.腌制,适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间2.调面糊,低筋面粉里打入一个鸡蛋,加入一点生抽,加入适量水调成稀糊3.热油4.沾面糊5.炸鱼6.捞出沥油

二、炸鱼怎么炖好吃又简单?

1.草鱼杀好回来后收拾干净,切成大一点的鱼块;

2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上;

3.腌好鱼后,起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀,抖去浮面,下油锅炸制金黄色出锅,油温上来后复炸一次;

4.再准备一些姜丝、葱片,把青红椒也切块;

5.炒锅少放些油,油热后放入姜丝,葱片炒香,放入炸好的鱼块;

6.加一小碗清水,少许酱油、盐、五香粉,大火烧开后转中火炖上10分钟左右;

7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片;

8.大火炒至断生即可。

三、如何炸鱼块好吃又简单?

以下是一种简单的炸鱼块的做法:

材料:

- 鱼肉

- 面粉

- 面包屑

- 盐

- 黑胡椒粉

- 酒精

- 油

步骤:

1. 将鱼肉洗净去除骨头,切成小块状。

2. 在一碗中加入适量的面粉,盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。

3. 将鱼块逐一放入面粉中裹上,摇掉多余的面粉。

4. 将面包屑倒入另一碗中,加入少量盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。

5. 将裹好面粉的鱼块逐一放入面包屑中裹上,确保鱼块表面完全裹上面包屑。

6. 热锅凉油,将酒精倒入锅中加热,等到酒精飘起烟雾时,将裹好面包屑的鱼块逐一投入油锅中。

7. 炸至鱼块表面呈金黄色后,捞出沥干油份。

炸鱼块要点:

- 鱼块裹面粉时不能太湿,否则面粉会粘在一起。

- 面包屑裹鱼块时一定要用手压实,确保鱼块表面裹满。

- 锅中热油后,需要等待酒精飘起烟雾才能加入鱼块,这样可以避免鱼肉吸油过多,同时保证鱼块炸出的口感香脆。

可以搭配自己喜欢的调料和蔬菜一起食用。

四、怎样炸鱼块好吃又简单?

原料准备

鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒

器具准备:

刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)

开做:

1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部开始片片儿,鱼片以大而薄为最佳。

2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面,拌均。为了提鲜,放入少许糖和味精,加少量料酒(最好黄酒),腌制20~30分钟。

3、将洗好的豆芽洗好,在开水里过一下,捞起备用

4、锅内放大量油,待油9成热后,先放入腌好的鱼头,炸熟后放入盛有豆芽的盆内,然后接着在油锅内放入适量的鱼肉,滑开后捞至盛有豆芽的盆内,直至把所有鱼肉滑完。

5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候,放入辣椒段儿,待辣椒炸至深红色,将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中,刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味,完成。

五、炸鱼怎么煮好吃又简单?

步骤/方式一

准备菜心一颗

步骤/方式二

炸鱼备好

步骤/方式三

将菜心洗净撕成块

步骤/方式四

直接放锅里

步骤/方式五

放清水

步骤/方式六

放食盐

步骤/方式七

放葱和泡椒

步骤/方式八

炖煮10分钟。

步骤/方式九

放炸鱼

步骤/方式十

炖5分钟后,放醋,撒葱末

步骤/方式十一

时间到,起锅装盘

步骤/方式十二

开始享用

六、炸鱼怎么炸好吃又简单?

一、鱼身保持干燥

在炸鱼的时候,把鱼洗干净之后,要先把水沥干,再把身上剩余的水分用厨房用纸擦干,或者放在一边晾干,鱼身一定要保持干燥,这样在炸的时候才不会溅油,也不会粘连。

二、提前热锅

在鱼下锅的时候,要先开火把锅预热,之后再加入油,把鱼下锅进行炸制,这样鱼就不会粘锅,不会破皮,炸出来才完整。

三、不要频繁翻动鱼

把鱼下锅之后,不要频繁地用锅铲去翻动鱼肉,要等鱼的一面炸定型之后再翻面,翻面的时候也要注意,要先晃动锅,如果鱼在锅中滑动,那么就用锅铲轻轻翻动鱼肉,继续炸另一面。这样炸出来的鱼才不会破皮,才会焦黄酥脆,外酥里嫩,口感才会好。

七、怎么炸鱼块好吃又简单?

以下是一种简单易学、美味可口的炸鱼块做法:

材料:

- 去骨鱼块

- 盐

- 黑胡椒粉

- 淀粉

- 面包糠

- 鸡蛋(1-2个)

- 植物油

步骤:

1. 准备鱼块:将鱼肉去骨,切成小块。加入盐和黑胡椒粉腌制,约腌制10-15分钟。

2. 准备面包屑:将面包切成小块,用食品加工器或搅拌机搅成细碎的面包糠。如果要更加酥脆,可以加入一些粗糠。

3. 准备涂层:将淀粉和鸡蛋混合搅匀成糊状物。

4. 蘸涂:将鱼块先沾一层淀粉和鸡蛋的糊状物,然后在面包糠上滚一滚,使其均匀地覆盖了面包屑。

5. 炸鱼块:平底锅加热,放入植物油。当油温升高至170-180℃时,放入鱼块,翻炸几分钟或至金黄色捞起,摆盘即可,可以配以自己喜欢的蘸料或豆沙汁等。

提示:

- 在面包屑上加入少许调味品,如奶酪粉、番茄粉等,可以提高口感。

- 油温过高容易烧焦外层,太低则容易油腻,建议使用炉具温度计控制火力。

- 可以使用烤箱烘烤或空气炸锅炸鱼块,比油炸更健康。

八、如何炸鱼才好吃又简单?

一、鱼身保持干燥

在炸鱼的时候,把鱼洗干净之后,要先把水沥干,再把身上剩余的水分用厨房用纸擦干,或者放在一边晾干,鱼身一定要保持干燥,这样在炸的时候才不会溅油,也不会粘连。

二、提前热锅

在鱼下锅的时候,要先开火把锅预热,之后再加入油,把鱼下锅进行炸制,这样鱼就不会粘锅,不会破皮,炸出来才完整。

三、不要频繁翻动鱼

把鱼下锅之后,不要频繁地用锅铲去翻动鱼肉,要等鱼的一面炸定型之后再翻面,翻面的时候也要注意,要先晃动锅,如果鱼在锅中滑动,那么就用锅铲轻轻翻动鱼肉,继续炸另一面。这样炸出来的鱼才不会破皮,才会焦黄酥脆,外酥里嫩,口感才会好。

九、鸡蛋怎么做蛋糕好吃又简单?

鸡蛋糕是最简单的一种哈

用料

鸡蛋3个,低筋面粉75克,玉米淀粉25克,白砂糖60克,盐(去除鸡蛋腥味)2克,玉米油60克

老式鸡蛋糕的做法

冰箱取出的鸡蛋太冷,不好打发,放碗里,加温水40度,静置大概10分钟,方便后面好打发。

称低筋面粉。

称白糖

称玉米淀粉。

糖和鸡蛋打碎混合在一起,准备打蛋器打发。

开快速档打发。

大概3-4分钟左右,慢慢变稠糊状,加入油。

看到打发到没有大颗粒泡,很稠糊状,打蛋器头拿去能这样挂捶了就可以啦。

将低筋面粉、玉米淀粉、盐混合,过筛慢慢加入打好的鸡蛋糊里。

快速像炒菜一样搅拌,自下而上。

没有看到面粉了就可以了

提前将烤盘每一格刷点油,家里炒菜油,我是用葵花籽油。刷油是因为烤好后方便脱模,不会太黏,我自己这么感觉的,后面事实证明也是比较好脱模。但是还是有几个要沾粘一点点,哪位达人有好办法?麻烦也分享一下,谢谢!

加黑芝麻提香装饰。

放进烤箱。烤箱需要之前预热5分钟左右,上下温150度。

发大起来了

烤20分钟,上下火,150度,取出。

脱模拿出来是这样

看一下背面,之前抹点油还是对的,哈哈哈

近照来一张,完成,哈哈。

十、鸡蛋馅怎么做好吃又简单?

鸡蛋肯定是加入韭菜做出来的好吃又简单。

用料:

韭菜300克,鸡蛋5颗,熟花生米油,香油,盐面粉,饺子皮

做法:

1、将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。

2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。

3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。

4、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

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