黄金炸蛋的做法螺蛳粉 黄金炸蛋的做法螺蛳粉怎么做

一、螺蛳粉炸蛋做法？

用料

鹌鹑蛋 16个辣椒 2颗蒜 3瓣盐 一丢丢糖 1小勺鸡精 少许生蚝 少许酱油 少许

做法

☞我是直接在市场上买的新鲜鹌鹑蛋，买回来煮好剥皮，煮的过程忘记拍了 ☞鹌鹑蛋凉水下锅煮，煮个10分钟就可以了

☞准备食材: 辣椒，我用的是这种辣椒，用了两颗

☞准备食材: 剥好的鹌鹑蛋 辣椒切丁 ，蒜切末 ☞调汁:一点点盐，盐千万不要放多，很容易咸，一勺糖，一点鸡精，少许酱油，少许蚝油，然后加点水，我加了三分之一碗水

开始炸蛋，我是比煎蛋多一点点油来炸，开中大火炸，炸到金黄就可以了，特别要小心，一开始放下去的蛋会有点蹦油

蛋炸好之后放蒜末和辣椒，剩下的油慢慢煸辣椒和蒜末，这里千万不要放水哦，油煸出来的辣椒特别香，鹌鹑蛋也不需要装出来，留在里面跟辣椒一起煸，这样鹌鹑蛋有辣椒的香味。辣椒煸的有点软之后放入调好的汁，焖一会，然后收汁出锅。

二、螺蛳粉炸蛋热量？

一碗螺蛳粉加鸡蛋热量在310大卡上下。本身属于一种广西地区流行的一种食品，味道酸辣。适量的吃一些螺蛳粉可以有效的促进食欲，加速肠道内消化液的分泌，从而促进新陈代谢的正常进行。而从营养学的角度来讲螺蛳粉因为添加了各种食材，其中的营养成分也比较丰富，碳水化合物、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素和各种矿物质都非常的多。

三、螺蛳粉炸蛋模具几寸？

螺蛳粉炸蛋模具5寸，

主料：螺丝粉1包、鸡蛋1个、空心菜适量

1、热锅冷油打入一个鸡蛋，煎成荷包蛋待用

2、网上买的螺丝粉备用

3、摘几条空心菜洗净备用

4、锅中水烧开放入粉

5、煮至米粉没有硬芯后即可捞出

6、锅中另外加入水，放入荷包蛋煮开

7、螺丝粉所有的配料包倒入锅中，醋包出锅后再加入

四、螺蛳粉炸猪脚做法？

第一：猪脚处理

生猪脚一个，冷水下锅，加白酒一杯、生姜5片、花椒一调羹；中火煮开，直至用筷子一戳能穿透猪脚即可。将煮好的猪脚扔冷水里面，去除剩余的猪毛和角质，特别是猪蹄那块要处理干净哦；然后用牙签或者专用的工具在猪脚表皮均匀的戳洞备用

戳好的猪脚，放一边备用，调1碗料汁 （1杯 生抽 + 半杯白醋 ，杯子是一次性杯）将调好的料汁均匀的抹在戳好的猪脚表皮，然后放一边晾干，可以多抹几次

中火升温，看到油稍微冒微烟就可以把猪脚放下去了，时不时把猪脚翻滚一下，别让它粘锅，用铲子时不时敲一下猪脚，听到有“嘭嘭”的声音就差不多了。待到猪脚颜色变成金黄色的时候就可以捞起来，整个过程，差不多30分钟。

炸好的猪脚切块，放入高压锅中，加入卤汁和配料，高压锅响气5分钟后关火。

卤汁和配料配比：

1、八角、生姜、小茴香、桂皮、陈皮、甘草、丁香、沙姜、香叶、花椒

2、米酒、生抽（需要两种混合）、蚝油、白豆腐乳、食用盐、冰糖、鱼露、鸡精、味精

3、干香菇、莲子

4、高汤

五、螺蛳粉泡蛋做法？

第1种：做法打一颗鸡蛋蛋清蛋黄混合打发出泡沫尽量让泡沫丰富一些，油温160度左右再放入，两面各炸30秒。

第2种：蛋清和蛋黄分离蛋清打出泡沫下入油锅蛋黄放入打发的蛋清中一并下油锅炸两面炸至微黄就可以出锅

六、螺蛳粉炸蛋是谁发明的？

螺蛳粉是柳州人发明的，起源于广西壮族自治区柳州市

七、螺蛳粉炸蛋用什么油做？

螺狮粉炸蛋的油就可以用平常炒菜的油，做螺蛳粉炸蛋首先拿出两颗母鸡蛋，敲入碗中打散，打均匀，然后烧热锅，放入油，炸蛋需要多一些的油，等油热七分的时候，将打好的蛋倒入油中，进行炸制，一面炸好后，翻一面，鸡蛋成型即可捞出控油。最后放入螺蛳粉中，吸足汤汁，美味即成。

八、螺蛳粉什么时候冒出炸蛋？

螺丝粉也就是在2019年时候冒出炸蛋的，由于参照以前方便面的模式，会在里边配上火腿肠和卤蛋，这样销售起来会更好，所以也在那个时候有了创意

九、螺蛳粉炸蛋怎么炸得蓬松好看？

取两颗鸡蛋碗里打散,可以稍微放点盐；

2.锅里倒宽油，加热油温到160度-200度，没有温度计的话观察油的状态，冒泡泡就说明温度够了，把鸡蛋液用画圆圈的方法倒进去；

3.炸30秒后翻面再炸30秒就做好啦

十、螺蛳粉荷包蛋的做法？

主料：螺丝粉1包、鸡蛋1个、空心菜适量

1、热锅冷油打入一个鸡蛋，煎成荷包蛋待用

2、网上买的螺丝粉备用

3、摘几条空心菜洗净备用

4、锅中水烧开放入粉

5、煮至米粉没有硬芯后即可捞出

6、锅中另外加入水，放入荷包蛋煮开

7、螺丝粉所有的配料包倒入锅中，醋包出锅后再加入

8、煮开一下即可

9、放入提前煮好的粉

10、再把空心菜加入，煮滚关火加入醋包即可