螺蛳粉炸蛋教程 螺蛳粉炸蛋教程视频

一、螺蛳粉炸蛋做法？

用料

鹌鹑蛋 16个辣椒 2颗蒜 3瓣盐 一丢丢糖 1小勺鸡精 少许生蚝 少许酱油 少许

做法

☞我是直接在市场上买的新鲜鹌鹑蛋，买回来煮好剥皮，煮的过程忘记拍了 ☞鹌鹑蛋凉水下锅煮，煮个10分钟就可以了

☞准备食材: 辣椒，我用的是这种辣椒，用了两颗

☞准备食材: 剥好的鹌鹑蛋 辣椒切丁 ，蒜切末 ☞调汁:一点点盐，盐千万不要放多，很容易咸，一勺糖，一点鸡精，少许酱油，少许蚝油，然后加点水，我加了三分之一碗水

开始炸蛋，我是比煎蛋多一点点油来炸，开中大火炸，炸到金黄就可以了，特别要小心，一开始放下去的蛋会有点蹦油

蛋炸好之后放蒜末和辣椒，剩下的油慢慢煸辣椒和蒜末，这里千万不要放水哦，油煸出来的辣椒特别香，鹌鹑蛋也不需要装出来，留在里面跟辣椒一起煸，这样鹌鹑蛋有辣椒的香味。辣椒煸的有点软之后放入调好的汁，焖一会，然后收汁出锅。

二、螺蛳粉炸蛋热量？

一碗螺蛳粉加鸡蛋热量在310大卡上下。本身属于一种广西地区流行的一种食品，味道酸辣。适量的吃一些螺蛳粉可以有效的促进食欲，加速肠道内消化液的分泌，从而促进新陈代谢的正常进行。而从营养学的角度来讲螺蛳粉因为添加了各种食材，其中的营养成分也比较丰富，碳水化合物、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素和各种矿物质都非常的多。

三、螺蛳粉炸蛋模具几寸？

螺蛳粉炸蛋模具5寸，

主料：螺丝粉1包、鸡蛋1个、空心菜适量

1、热锅冷油打入一个鸡蛋，煎成荷包蛋待用

2、网上买的螺丝粉备用

3、摘几条空心菜洗净备用

4、锅中水烧开放入粉

5、煮至米粉没有硬芯后即可捞出

6、锅中另外加入水，放入荷包蛋煮开

7、螺丝粉所有的配料包倒入锅中，醋包出锅后再加入

四、螺蛳粉炸蛋用什么油做？

螺狮粉炸蛋的油就可以用平常炒菜的油，做螺蛳粉炸蛋首先拿出两颗母鸡蛋，敲入碗中打散，打均匀，然后烧热锅，放入油，炸蛋需要多一些的油，等油热七分的时候，将打好的蛋倒入油中，进行炸制，一面炸好后，翻一面，鸡蛋成型即可捞出控油。最后放入螺蛳粉中，吸足汤汁，美味即成。

五、螺蛳粉炸蛋是谁发明的？

螺蛳粉是柳州人发明的，起源于广西壮族自治区柳州市

六、螺蛳粉什么时候冒出炸蛋？

螺丝粉也就是在2019年时候冒出炸蛋的，由于参照以前方便面的模式，会在里边配上火腿肠和卤蛋，这样销售起来会更好，所以也在那个时候有了创意

七、螺蛳粉炸蛋怎么炸得蓬松好看？

取两颗鸡蛋碗里打散,可以稍微放点盐；

2.锅里倒宽油，加热油温到160度-200度，没有温度计的话观察油的状态，冒泡泡就说明温度够了，把鸡蛋液用画圆圈的方法倒进去；

3.炸30秒后翻面再炸30秒就做好啦

八、螺蛳粉炸蛋要加面粉还是淀粉？

 我觉得螺蛳粉炸蛋当然是要加淀粉比较好一点，淀粉炸出来的鸡蛋外焦里嫩的比较好吃，而且螺丝粉的味道也是比较美味绝了

九、螺蛳粉炸蛋可以用鸭蛋吗？

不可以，因为口感不好。

炸蛋的做法：

1.取两颗鸡蛋碗里打散,可以稍微放点盐；

2.锅里倒宽油，加热油温到160度-200度，没有温度计的话观察油的状态，冒泡泡就说明温度够了，把鸡蛋液用画圆圈的方法倒进去；

3.炸30秒后翻面再炸30秒就做好啦！

特点：这种炸蛋想做多大做多大，比较有嚼劲，小孔比较多，所以能很好的吸收螺蛳粉汤汁

十、螺蛳粉炸猪蹄怎么炸？

主料：猪脚四斤 甜酒酿适量 食用油适量 生姜适量 红枣四至五颗 食盐适量 水适量  

1. 把水烧开，放几片姜片把猪脚焯一下！把水倒掉！

2. 焯过的猪脚放在甜酒酿里拌一下！（如果甜酒酿的水少里面可以加一点温水）

3. 用油把裹有甜酒酿的猪脚放进油锅里炸！（最好把甜酒酿里的米给清一下，要不然油跳得厉害）先用小火如果觉得油温低了在加点火！

4. 炸成金黄色就可以啦！

5. 把炸好的猪脚放进高压锅里放点姜放点盐，还有把红枣放进去，水比猪脚多一点就可以啦！我的锅压二十分钟就可以啦！

6. 完成！