鱼蛋怎么炸不散还好吃呢 鱼蛋怎么炸不散还好吃呢视频

一、鱼蛋怎么煎才不散？

把鱼蛋和鸡蛋搅到一起去，放到锅中煎就可以了

二、怎么煎鱼蛋才不散？

用料：鱼浆500g 、 鸡蛋 3个 、 葱姜10g 、 料酒10g 、 白胡椒粉3g。

烹饪步骤：

1.热锅下少许油把葱姜爆香，鱼浆用手掌搓成球球，放入油锅中。用铲子把鱼球压扁，翻面，直至两面金黄，加入少许高汤、料酒、白胡椒粉焖一会。

2.最后在鱼饼上倒入一个蛋，把鱼饼铲起装盘，撒点小葱花。

三、牛蛙怎么炸不散？

牛蛙果上调好的面糊来炸制不散。

四、烤鱼怎么炸不散？

洗干净的鱼块控干水分后，裹上土豆淀粉，然后放到油温85度的锅中炸，这样就不会散。

五、炸排骨怎么炸才好吃呢？

一、炸排骨色泽金黄、外酥里嫩可以撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱趁热直接食用。或则炒糖醋汁，把排骨裹上酸甜的糖醋汁。亦或剩的可以入锅蒸，也非常的好吃。做的时候，可以在面糊中加入啤酒，不仅能去腥，还能使食物更加鲜美。

用料：排骨500g、油1000ml、盐2克、料酒5ml、啤酒5ml、生姜3克、香葱1把、花椒2克、小麦面粉5克、生粉1匙。

二、炸排骨的具体做法：

1、原料备用。

2、花椒用小火炒香。

3、然后用擀面棒压碎。

4、排骨洗净，加入花椒粉、生姜、葱、生抽、盐、啤酒。

5、搅拌均匀，腌入味。

6、腌好的排骨，加入面粉，生粉，鸡蛋。

7、搅拌均匀，使每一块排骨都均匀的挂上面糊。用筷子挑起，可以缓慢流动。

8、锅烧热到6-7分热。

9、下入排骨。为了使不粘连，可以一块一块的放。

10、定型后，可以翻动一下，把粘连的拨开。炸到金黄，捞出沥干油。

11、然后大火加热油锅，再复炸一遍。

12、炸好的排骨趁热食用。（多余的下次吃的时候，可以入锅蒸。）

三、小贴士

大火加热油锅，再复炸一遍。可以外酥里嫩。

六、绿豆丸子怎么炸不散？

制作绿豆丸子之前一定要把绿豆放在开水里泡，大概五分钟左右，为了把绿豆泡的很软烂，不然的话，绿豆是很硬的，泡出来的绿豆是非常软烂的，做出来的绿豆丸子也是特别软烂的，如果不泡的话，做出来的绿豆丸子，特别的硬，非常影响口感。

油温不要太热，炸的时候开中火，如果丸子上色很快的话把火关小点。丸子不能挤的太大，里面会不熟的。

七、咯吱盒怎么炸不散？

步骤 1

绿豆面和中筋面的对比为3：1，搅拌均匀

步骤 2

打进一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起，好翻面

步骤 3

用温水稀释面粉，我用的水是300克+，具体最后没记住，因为是边倒边搅拌看状态的，面的吸水率也不同，能在锅中摊成饼，流动状态最佳

步骤 4

胡萝卜、土豆擦成丝，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉拌匀，最后点一点点芝麻油封住香味

步骤 5

取一个白菜根，没有可是其他类似的代替。沾一点点炒菜油，润一下锅，油不要太多

步骤 6

倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮

步骤 7

摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊（面粉+水=稀释粘稠的糊）粘紧

步骤 8

然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散

步骤 9

炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可，吃的时候切成菱形块

八、薯饼怎么炸不散？

因为里而且加了糯米粉，所以炸不散。

九、小鲳鱼怎么炸不散？

食材用料

鲳鱼 一条，姜4片，盐适量，椒盐适量，胡椒粉适量，万用香炸粉半盒，油2汤匙，清水适量，油适量

做法步骤：

1/8 准备好材料

2/8 鲳鱼去除内脏器官洗净沥干水分备用，姜切条，

3/8 加入姜条，盐、胡椒粉、椒盐抓匀腌制一小时以上

4/8 香炸粉加入两汤匙油和适量清水搅拌成糊状备用

5/8 把鲳鱼去除姜条，放入香炸粉中裹上一层香炸粉

6/8 平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入鲳鱼，小火炸至金黄色

7/8 翻另一面小火炸至金黄色，其间记得两面轮流翻面小火炸熟透，免得焦了。

8/8 出锅开吃

十、冻鱼蛋怎么做好吃不腥还嫩？

做法：1、把咖喱炒香；2、加入热水煮滚，再放入适量的盐、糖、鸡粉拌匀；3、倒入鱼蛋中火煮10分钟，最后倒入少量椰浆拌匀，再煮1分钟就可以熄火了。

翡翠烧双蛋：原料：鱼蛋、鹌鹑蛋、葱、姜、白萝卜片、高汤、蒸鱼豉油、美极、胡椒粉等做法：1。 鱼蛋焯水、鹌鹑蛋煮熟去壳、葱姜白萝卜切片；2。烧油爆香葱姜，放入鱼蛋和鹌鹑蛋略煎，放入萝卜片，倒入高汤、蒸鱼豉油、美极大火烧开，（不用放盐了）盖上盖儿滚10分钟，然后大火收汁，撒上胡椒粉，勾芡，最后放上香菜末，出锅～鱼蛋弹滑，鹌鹑蛋清香，建议用新鲜的鱼丸，味道才好。