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车仔面怎样做好吃 车仔面怎样做好吃又简单

2023-06-30 09:55:27香港小吃3

一、怎样做鱼仔好吃?

做法1:鱼籽鱼泡火锅

准备食材如下:鱼籽500克,鱼泡150克,青红椒各3个,葱姜蒜适量,火锅底料1块,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,青豆50克

具体做法如下:将所有的鱼泡切爆,然后将鱼籽改刀切成小块,焯水至8成熟,捞出备用!再起锅加油烧热,放入葱姜蒜,小火炒香,再放入火锅底料和1汤匙豆瓣,小火炒出红油,然后加入1汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,放入青豆,大火煮开,煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡,大火煮1分钟即可出锅!

做法3:鱼籽煎蛋饼

准备食材如下:鱼籽100克,鸡蛋5个,食盐1茶匙,生抽1汤匙

具体做法如下:将鱼籽清理干净后,弄碎,然后放入汤盆,再打入5个鸡蛋,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,然后搅拌均匀,再起锅加油烧热,将搅拌好的蛋液淋入锅中,煎至两面焦黄,出锅后切小块即可食用!

做法4:番茄酸汤鱼籽

准备食材如下:鱼籽500克,番茄2个,小米椒3个,姜末2汤匙,蒜末2汤匙,食盐1茶匙,蚝油1汤匙,白醋1汤匙,生抽1汤匙

具体做法如下:鱼籽清理干净备用,番茄对半切开,取芯,再切成小块,小米椒切碎备用,接着起锅加油烧热,放入姜末蒜末,小米椒碎,小火炒出香辣味,然后放入番茄,炒出酸味,加入1汤盆的清水,然后加入1茶匙食盐,加入1汤匙白醋,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,大火煮开,煮开后,放入鱼籽,煮熟即可出锅,家里有条件的放点香菜叶子点缀即可!

做法5:干锅鱼杂

准备食材如下:鱼泡100克,鱼籽500克,鱼白100克,柿子椒1个,红尖椒1个,食盐1茶匙,味精少许,葱2根,姜1块,蒜5瓣,洋葱1个,蚝油1汤匙,老抽少许,小米椒5个

具体做法如下:洋葱切丝,放入干锅中垫底,将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净,然后起锅加油烧热,放入姜片,蒜片,小米椒圈,小火炒香,然后将鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放人锅中煎炒,放入辣椒块翻炒均匀,加入半碗清水,加入1茶匙食盐,加入少许味精,烹制3分钟后,盛入干锅中,放上葱段,边煮边吃!

二、怎样煮公仔面才好吃?

这样煮好吃

用料

公仔牌方便面 一包

梅林午餐肉 一盒

荷包蛋 爱吃几只煎几只

蛋液 一个全蛋

绿叶菜一把 菜心最好

干虾皮 少许,无也可以

港式茶餐厅必吃:午餐肉公仔面的做法步骤

步骤 1

第一步煎午餐肉:推荐梅林牌午餐肉,广东人都知道哒。 午餐肉在菜板上震出罐头,切片,每片约二三厘米,太薄没口感。打一只鸡蛋,热平底锅热油,粘鸡蛋入锅,所有肉入锅后把余下的鸡蛋液淋入锅。保持中火,一两分钟翻面,应看到面上有鸡蛋微微焦黄,这种口感最好。煎好马上出锅,防止吸油。余油用来煎荷包蛋,煎蛋要略大火,快速煎好。

步骤 2

烧开一锅水:我喜欢用砂锅煮方便面,聚热性能好,煮完关火盖盖子闷一下更弹牙。水开以后放方便面,注意碎掉的面就舍弃吧,反正也吃不到。盖上盖子。

步骤 3

面自己散开后用筷子帮忙拨开,加入一点食用油防止粘连,我一般不会用方便面自带的油。加入方便面调味粉。这个时候用筷子感受面的软硬,我是喜欢煮到面有点点透明的状态,公仔牌的方便面比较耐煮,注意越煮面会越发涨显得多,一定不能煮短煮烂。及时捞起所有面,倒进大碗,往碗里面加刚好没过面的汤。注意要用大碗,减少机会粘在一起。

步骤 4

因为面已经煮好,下面加快速度用余下的汤煮清洗好的蔬菜,我只加了菜心,大家可以加香菇等。煮菜心不能盖盖子,软后然后把菜心铺到大碗上,加上煎好的午餐肉、荷包蛋,最好倒上剩余的汤,完工!

三、车仔面怎么做?

1准备好一袋车仔面,烧好热水

2将车仔面倒进碗中,然后倒入提前烧好的开水

3用筷子将车仔面弄散,泡一两分钟就可以了,如果赶时间的话直接过一遍水也行

4泡完以后把水倒干,倒的时候要小心一点不要把面倒出来了,也可以选择将面捞到另外的碗里

5倒入配的酱料,XO酱香和蒜香味的都是不辣的,但是有点咸,建议倒的时候不要一次性全部倒进去

6最后搅拌均匀就可以啦,还可以自己再加一些别的东西一起吃噢

四、港式车仔面怎么做?

用料 港式车仔面1包 XO酱1包 番茄酱适量 泰式甜辣酱适量 火腿自己喜欢 鱼豆腐自己喜欢 港式车仔面的做法 将在外面买的港式车仔面煮好港式车仔面的做法步骤1 放切好的火腿、鱼豆腐放在面上,拌好。再将XO酱、番茄酱、泰式甜辣酱也放在面上,然后用各种方法将面拌好,让每条面上都有酱港式车仔面的做法步骤2 这样就好了~可以开吃了~

五、窝仔牛肉怎样做才好吃?

材料

面粉500克,酵母5克,去皮牛肉300克,水芹100克。调料干辣椒30克,郫县豆瓣酱15克,京葱适量、洋葱适量、蒜头适量、生姜20克,花椒粉5克,白糖15克,鸡精10克,香辣酱8克,辣椒油5克,胡椒粉10克,色拉油50克,花生油15克。

1、牛肉放入清水中煮四成熟,取出切厚0.5厘米的片。

2、锅里放入色拉油20克,烧至七成热时放干辣椒、生姜、蒜头煸香,入豆瓣酱小火炒香,再入牛肉片小火翻炒2分钟,用白糖、鸡精调味,出锅冷却把五花肉片切成小粒。

3、水芹入沸水中大火汆1分钟,捞出控水,切成碎和牛肉粒拌匀,用胡椒粉、花椒粉、香辣酱拌匀,放入冰箱冷却。

4、将面粉加入酵母、250克40℃水和成面团,发酵1小时后将面团搓成长条,下重约10克的剂子;剂子擀成直径为10厘米的圆皮,入调好的肉馅包成饺子状,放入蒸锅大火蒸8分钟取出。

5、平锅烧热,锅底刷花生油后将饺子摆入锅内,小火煎3分钟至底面金黄取出。

6、沙窝烧热下入色拉油30克,烧至六成热时放入炒香的洋葱、京葱垫入沙窝底,淋辣椒油,放入煎饺上桌即可。

7.美味又好吃的窝仔牛肉做好吃完成开吃了。

六、酸菜仔鲢鱼怎样做最好吃?

酸菜仔鲢鱼炖豆腐,简单又好吃

七、麦鱼仔怎样做才好吃?

主要的食材:小鱼仔 辅料:油 盐 辣椒 姜 蒜 生抽 紫苏 食用盐

第一步:把小鱼仔用水洗干净,然后用温水泡着,再把辣椒、姜、蒜、紫苏清洗干净切好放在一边,起锅烧油等油开后下小鱼仔放一点点盐翻炒一下加一点点生抽去腥,然后放一点点姜进行翻炒。

第二步:把鱼仔炒到变色的时候加一点点水,不能超过鱼仔不然等水干的时候鱼肉就煮烂了,最好的是不要超过鱼仔的位置,然后开小火煮等水干后就下姜、蒜进去翻炒这样香味差不多就出来了。

第三步:等到差不多的时候就把辣椒放下去,然后加入适量的盐,进行翻炒一下大厨说在快要出锅的时候加入一点点生抽,和紫苏下去炒一下那个味道非常的鲜美,让你吃一口下去回味无穷,等到辣椒煮熟的时候就可以装盘出锅了。

八、干鱼仔怎样做才好吃?

酸炒干鱼仔主料 2人份麦穗鱼适量调料姜适量、蒜适量、植物油适量、酸辣椒适量、食盐适量、三花酒适量、鸡精适量、味精适量步骤1将干鱼仔(麦穗鱼)洗净,将酸切成小段备用步骤2将姜、蒜洗净,切丝备用步骤3开大火,将锅烧热,放入适量油,待油七、八成热时放入姜、蒜、酸辣椒步骤4将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会步骤5放入少许盐,桂林三花酒适量,盖上锅盖红焖几分钟步骤6放入鸡精或味精调味,装盘出锅

九、怎样做牛肉面好吃?

牛肉面先选牛肉,再切成大块过热水去腥,这时候加点料酒,姜,葱等都可以。

然后把牛肉捞出来清洗干净,放到砂锅或者高压锅里,多添水,放入大料,姜,葱段,一点盐,把肉煮烂。

此时准备手擀面,热水煮熟,捞出来过凉水备用。

切几个西红柿,锅里烧油翻炒,放糖,盐酱油花椒面炒出番茄酱的味道,把煮好的牛肉带汤一起倒进锅里,煮沸放入煮好的面条,沸腾就可以出锅,汤和面都是一流的。

十、钢丝面怎样做才好吃?

步骤 1

将冷冻叠着的钢丝面泡在水里10-15,待差不多可以掰开的程度,加水,蒸10分钟。待到钢丝面变得稍微松软了,将面倒入乘着凉水的盆备用。 蒸面期间,切蒜,切葱。将猪肉肥瘦分开切,分别为猪白肉条,猪瘦肉条。将豆腐切条,比猪肉条稍微细点。将土豆切条。

步骤 2

热锅,倒少许瓜子油,煎猪白肉至焦黄出猪油,加入葱蒜瘦肉条翻炒。 懒人可以不熬猪油,即不需要猪白肉,直接倒瓜子油,油热,下瘦肉,葱蒜,翻炒。 当瘦肉炒白,加干姜花椒粉生抽老抽,盐一勺,翻炒几下,加水。大概半锅水,再加(2-3勺盐),下豆腐土豆。将面捞出放入蒸笼,坐在汤锅上,边熬汤边蒸面。熬15-20分钟。

步骤 3

关火,盛汤,泡面,可以吃了

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