车仔面是干面还是汤面

一、龙须面是汤面还是干面？

面条是干面，而龙须面是手工面条(鲜面)。

龙须面为传统面食，流行于北方广大地区。龙须面是一种又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来，已有300多年的历史。在中国农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。

二、公仔面是汤面还是拌面？

公仔面可以根据自己的口味做成汤面或者拌面。

三、热干面是拌面还是汤面？

热干面即不是拌面，也不是汤面。传统热干面的做法是，把面煮熟了以后捞出来，放入盘子里，然后把准备好的辣椒，生抽，蚝油，蒜汁放入面条上，用热油浇在上面，搅拌均匀，这样热干面就做好了，也可以放热干面的酱汁，超市就有卖的，直接一拌就做好了。

四、燃面是汤面还是拌面？

燃面是拌面。把燃面煮好捞出加入调料。它的配料有红油还得有肉末酱配上点花生碎配上点葱蒜调上口就可以吃了。很好吃啊！

五、车仔面汤面做法？

车仔面是广东地区的一种传统小吃，以其细腻的面条和鲜美的汤底而闻名。下面是车仔面的汤面做法：

所需材料：

- 手工面条（或即食车仔面）

- 猪骨或鸡骨

- 猪骨髓或鸡肉

- 猪腩肉或瘦肉

- 干贝干虾

- 红枣、姜片、党参、枸杞、黄芪

- 盐、鸡精、陈醋、花椒、葱姜蒜

做法步骤：

1. 先把鸡骨或猪骨用水烫过，再用清水洗净。

2. 把洗净的骨头和猪腩肉放入锅中，加上大约10杯水，开火煮开。

3. 汤煮开后将浮沫撇去，加入洗净的干贝和干虾，再加入红枣、生姜片、党参、枸杞、黄芪等中药材料。

4. 小火炖煮2-3小时，待汤色变浓、味道鲜美时，加入盐、鸡精等调味料。

5. 把汤倒入另一个容器中，待凉后用盆子过滤掉汤渣。取出猪肉和骨头备用。

6. 把面条用清水洗净，煮熟备用。

7. 煮熟的面条捞到碗里，倒入滚烫的汤，再加上一块猪肉和一些骨髓、葱姜蒜蓉等调料即可。

8. 菜肴最后可以根据个人口味调整一些酸甜味，如加适量的醋或柠檬汁。

注意事项：

1. 汤煮过程中要随时加水，以保持汤量不变。

2. 车仔面的面条可以使用即食车仔面，也可以使用手工面条制作。

3. 可以根据个人口味和喜好，适量添加其他食材，如白菜、豆腐、蘑菇、海带等。

六、阳春面是湿面还是干面？

湿面和干面都可以做阳春面，关键是汤和葱油。

　　阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃，作为淮安的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢.1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。

七、伊田车仔面好还是寿桃牌车仔面好？

说真的，车仔面也属于方便面吃多了不会有什么营养的。可以放进沸水中煮1-2分钟,或者用热水泡几分钟也可以,我平时都是用热水泡开泡热的,呵呵,比较懒。

八、乌冬面是拌面还是汤面？

乌冬面是汤面

乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁。所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。

乌冬面反式脂肪酸为零，并且含有很多高质量的碳水化合物，通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有时候，也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬面都是一种很常见的食品。

九、饸饹面是汤面还是拌面？

饸烙面也可以做汤面也可以做拌面

十、热干面蒸面还是水煮面？

蒸出来的面条做热干面好吃。热干面都是先蒸后煮的。把面条拿出来以后放入蒸锅中，蒸5分钟，蒸至软烂以后再加入，由搅拌均匀让热干面充分吸收油以后再加入花生碎芝麻，萝卜条或者榨菜，再配上自己喜欢吃的酱汁搅拌均匀，最后倒入麻将就可以了。

热干面的口感是非常好的，首先先将面条下锅蒸至五分钟左右，准备配料，有生抽，芝麻油，鸡精，有花椒粉搅拌均匀，面条捞起后倒入碗中，把配料搅拌好的也加入碗中，一起搅拌均匀即可，武汉好吃的热干面就做好了，再撒上葱花，让热干面更有香味