双立人锅具哪个系列最好？

双立人锅具哪个系列最好？

双立人锅具中，最好用的是Staub铸铁锅，它可是知名厨师保罗·博古斯的最爱。此款锅具是法郎瓷表面，有宝蓝、墨绿、绛紫等颜色，色泽亮丽，直接端上台面也不失餐桌的美观。

也正因为它的法郎铸铁材料，适用于各种灶具，特有的自循环水珠设计能够牢牢锁住食物的水分和营养，不仅可以煲汤，还可以烹饪其他食材。

用双立人锅怎么样才能做红烧肉呢，好像是无水烹调，请提供具体做法，谢谢

是无油烹调

1五花肉切块，蒜头去皮，生姜切片，葱切末，待用；

2深烧锅（煎炒锅也行）中放糖、酱油，开中火；

3糖充分溶解后，放肉、蒜、姜，加半杯料酒，盖上锅盖，调小火，等20分钟左右，即可出锅，撒上姜末。

（其间约10分钟左右，需打开锅盖，搅拌一下，如发现汤汁已收干，需再加入一些料酒）