避风塘皮皮虾的做法

避风塘皮皮虾的做法

避风塘皮皮虾是一道广受欢迎的中式海鲜菜品，它以鲜嫩的皮皮虾为主要食材，配以香辣的调料制作而成。无论是在家庭聚餐还是在餐馆宴请客人，避风塘皮皮虾都能为您带来绝佳的味蕾享受。下面将为您介绍一种简单易学的避风塘皮皮虾的做法。

所需食材：

• 新鲜皮皮虾 500克
• 食用油 适量
• 大蒜 适量
• 姜片 适量
• 干辣椒 适量
• 青红椒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 葱花 适量

步骤：

1. 准备好所需的食材和调料。

2. 将新鲜皮皮虾洗净备用，蒜瓣切末，青红椒切丝。

3. 热锅倒入适量食用油，放入蒜末、姜片和干辣椒炒香。

4. 加入切好的青红椒丝炒熟，再加入适量的盐、生抽和料酒调味。

5. 将洗净的皮皮虾放入锅中翻炒，炒至变色。

6. 加入适量的白胡椒粉和花椒粉，继续炒匀。

7. 炒至皮皮虾熟透，起锅前撒上葱花提鲜。

小贴士：

1. 选择新鲜的皮皮虾，确保口感鲜美。

2. 炒虾时火候要掌握好，避免炒过头导致虾肉老硬。

3. 根据个人口味可适量增加或减少辣椒和调料的使用量。

4. 可根据个人喜好加入适量的蒜末、姜片和葱花增加香味。

避风塘皮皮虾做法简单，口感鲜美，辣而不腻，受到许多人的喜爱。无论是家庭晚餐还是朋友聚会，都是绝佳的菜品选择。尝试一下这道避风塘皮皮虾的做法，带给您和您的家人朋友一份美味的享受吧！