伊府面的正宗做法？ 山东伊府面哪里最正宗？

一、伊府面的正宗做法？

食材：面粉1000克 鸡蛋500克 鸡胸肉100克 猪油1500克（实耗150克）虾仁或者大海米25克 玉兰片25克 淀粉5克 油菜片10克 葱丝10克 姜丝5克 盐15克 鸡精2克 香油15克

制作流程

1.把鸡蛋打在不锈钢盆中，用筷子打匀，再将分次面粉倒进盆里，将面粉和鸡蛋拌匀，揉成光滑的面团，用湿布盖上醒面20分钟。

2.在案板上撒上少许干淀粉，把面团放上去，揉几下，成一个团。撒上干淀粉，用擀面杖擀成薄厚均匀的大圆薄片，前后折叠起来，用刀切成0.7厘米宽的面条。

3.水烧开，把面条散撒在锅中，煮至7成熟，捞出控水。另起一锅，烧热加入猪油，大火烧热，把煮好的面分成100克一份，分别下油锅炸成金黄色捞出控净油，用热水稍微烫一下，装在盘里。

4.锅中放入做好的鸡汤或者骨头汤，烧开，放入刚才的面条，把面条焖软，装在盘中备用。

5.起锅，锅热加入猪油，用葱姜丝炝锅，随即放入海米，玉兰片，鸡肉片，油菜片煸炒一下，加入料酒，鸡汤，盐和调料。用淀粉勾芡，加入香油，盛出浇在面条盘上即可

二、山东伊府面哪里最正宗？

山东伊府面济宁一带的较为有名。伊府面是中国著名的一种面食，外焦里嫩，香而不腻，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面，如三鲜伊府面、鸡丝伊府面、虾仁伊府面、什锦伊府面等，在中国各地都有，多流行于中原，著名的有中原砂锅伊府面、琼南伊府面、山东伊府面、潮州伊府面等。伊府面的“伊府”二字，是尊称伊家的意思。

三、兵圣府典故？

这段孙武以宫女练兵的故事就是“三令五申”典故的出处。 伍员和孙武商量伐楚的事,伍员问孙武:伐楚的大军应该从哪里进兵?

四、伊水典故？

引伊水出焉，而东流注入洛。”

北魏郦道元《水经注·伊水》：“伊水出南阳鲁阳县西蔓渠山 ……又东北至洛阳县南，北入於洛。”

南朝陈徐陵《新亭送别应令》诗：“风吹临伊水，时驾出河梁。”

唐李白《秋夜宿龙门香山寺》诗：“流恨寄伊水，盈盈焉可穷。”

伊河。在河南省西部，源出栾川县·伏牛山北麓，东北流，在偃师县·杨村附近入洛河。

五、册府元龟典故？

《册府元龟》是北宋四大部书之一，为政事历史百科全书性质的史学类书。景德二年（1005），宋真宗赵恒命王钦若、杨亿、孙奭等十八人一同编修历代君臣事迹。《册府元龟》与《太平广记》、《太平御览》、《文苑英华》合称“宋四大书”，而《册府元龟》的规模，居四大书之首，数倍于其它各书。其中唐、五代史事部分，是《册府元龟》的精华所在，不少史料为该书所仅见，即使与正史重复者，亦有校勘价值。

“册府”是帝王藏书的地方，“元龟”是大龟，古代用以占卜国家大事。意即作为后世帝王治国理政的借鉴。

全书共1000卷，分帝王、闰位等31部，部下再分门，共有1100多门。《册府元龟》将历代君臣事迹，自上古至于五代，按照人物阶层身份，分门别类，先后排列，目的是“为将来典法，使开卷者动有资益”。采择了经、史、《国语》、《管子》、《孟子》、《韩非子》、《淮南子》、《晏子春秋》、《吕氏春秋》、《韩诗外传》和历代类书、《修文殿御览》，分类编纂。用编年体和列传体相结合，共勒成一千一百零四门。门有小序，述其指归。分为帝王、闰位、僭伪、列国君、储宫、宗室、外戚、宰辅、将帅、台省、邦计、宪官、谏诤、词臣、国史、掌礼、学校、刑法、卿监、环卫、铨选、贡举、奉使、内臣、牧守、令长、宫臣、幕府、陪臣、总录、外臣等三十一部。部有总序，言其经制。历八年成书，总计有一千卷，诏题名《册府元龟》。

六、西溪洪府典故？

南宋年间，西溪洪府首任家主洪皓奉命出使金国，而此时家中，儿女尚幼，妻子体弱多病。家与国的抉择间，洪皓还是毅然选择作别家人，北上出使。

被困在金国的十五年，洪皓无衣无食，温饱难求，唯有对家国的忠贞、对故土的依恋、对自身的操守支撑着他在这种近乎身陷囹圄的人生中，坚持自己的理想和使命。

七、庾开府的典故？

【出处】：唐·杜甫《春日忆李白》

白也诗无敌，飘然思不群。

清新庾开府，俊逸鲍参军。

渭北春天树，江东日暮云。

何时一樽酒，重与细论文。

【典故】：这句诗中，这座援引了两名南北朝著名诗人，说李白的诗作既有庾信诗作的清新之气，也有鲍照作品那种俊逸之风。庾信是南北朝诗人，在北周任骠骑大将军、开府仪同三司，因而有“庾开府”之称，其晚年之作，风格一变而为萧瑟苍凉，其中以《哀江南赋》最为著名。诗人对庾信晚年作品很是佩服，“清新”不仅是诗人对庾信的评价，也是诗人对李白诗风的赞扬。鲍照是南北朝诗人，刘宋时任荆州前军参军，工诗文，鲍照试问俊逸多姿。诗人对前朝文人，十分崇拜庾信和鲍照，既是对李白的推崇，也是符合李白诗歌的某些情况的。

八、炒面的典故？

　古时候，淮安 东门外就是大海，是黄河入海处，如今尚有遗迹，叫“废黄河”。那时黄河常常决口成灾，人们以为是海龙王作怪，就修龙王庙，敬龙王神。结果，庙修了又冲了，冲了再修，花了许多钱物，还是没能感动海龙王。后来，人们学会了对付洪水的办法——修筑堤坝。

　　修坝的人们带去的馍馍饼子，放不了几天就馊了。有个叫善姑的想出个办法，把面粉炒干，让筑堤的人们带去用开水冲着吃，果然放较长时间也不变质。从此，人们都学着善姑的作法。

　　农历六月是雨水季节，也是防汛高潮的时期，人们把六月六定为节日，一方面提醒人们要团结奋斗，夺取防洪的胜利，一方面为了对善姑表示感谢和怀念。所以，过这个节日时，虽有丰盛的饭菜，也必定要吃点炒面。

　　如今的炒面，不仅仅是炒面粉，里边还加有核桃仁、杏仁、花生仁等，味道更美，也更讲究营养了。

九、桃花面的典故？

桃花面 古妇女之妆饰，又叫“红妆”，即用红粉着颊，使之艳如桃花，故名“桃花面”。红粉妆饰，在秦始皇时就已遍行宫中，所谓“红妆翠眉”，便是这时期妇女化妆的特点。

到了汉朝，妇女不但在面上敷粉，颊上涂红，而且敷胸背。至隋文帝时，加以“桃花面”的美号。

十、汤武伊吕的典故？

汤即商汤，武指周武王。伊吕：指伊尹与吕尚。伊尹名挚，尹是后来所任的官职。他是伊水旁的弃婴，后居莘（今河南开封）农耕。商汤娶莘氏之女，他作为奴隶陪嫁给商汤。后来，汤王擢用他灭了夏。伊尹成为了商的开国功臣。吕尚姓姜，名尚，字子牙，世称姜子牙。他晚年在渭水河滨垂钓，遇周文王受到重用，辅武王灭商，封侯于齐。