牛肉炒云吞面的家常做法？

一、牛肉炒云吞面的家常做法？

加面条，蒸熟了以后，放到锅里跟牛肉一起炒，炒的时候要放一点调料，喜欢的话还可以放一点云吞起草

二、云吞的家常做法？

以鲜肉虾仁玉米馄饨为例。

用料：

大虾10只；鲜肉一斤；鲜玉米；大葱半根；生姜三片；盐；鸡精；香油。

做法如下：

1、准备材料；

2、大虾剥去虾壳；

3、葱姜切末；

4、猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许生抽；

5、加入适量香油和鸡精；

6、倒入虾仁和玉米并充分搅匀；

7、然后就可以用馄饨皮包馄饨了；

8、新鲜的虾仁，玉米粒又香又甜，一口咬下去，香浓多汁。

三、云吞馅家常做法？

方法/步骤分步阅读

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先制作葱姜水，将2小段葱段，2片姜和10粒花椒用热水泡好，放凉备用

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肉馅买3:7肥瘦最好，这是刚剁好的状态，放碗里用筷子播散。

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分两次分别放入两勺姜葱水，按照顺时针方向搅拌，肉馅慢慢会变得有粘性。

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加入少许姜葱末、糖、十三香、耗油、酱油，还按照顺时针方向打均匀后，再加入少许油打散，这个时候肉质粘性较强，比较Q

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个人比较喜欢加入一个鹌鹑蛋提鲜，根据味道加入少许盐，打均匀就可以了。

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可做云吞，馄饨，蒸饺，肉圆子，加入喜欢的菜可以做饺子馅，看个人口味做适当调整好了。

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用的是现买的云吞皮，然后一个一个包好，包法个人喜欢，只要把肉包住就可以了，因为云吞皮是粘不住的，煮的时候不会开的。

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煮一锅开水，把云吞放进锅里，把馅煮熟就好，旁边另起个锅烫青菜，准备好碗，在碗里放点盐、酱油、香油后把煮好的云吞放进碗里，加上煮云吞的汤，配上煮好的青菜、撒香葱即可。

四、云吞挂面的做法？

材料

馄饨，猪肉，香菜，青葱，鸡蛋

做法

1.用大拇指在中间顶一下，然后窝起来。

2.在右边的角沾点水，将左边角折叠上去成抄手状。

3.然后将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。

4.香菜、青葱切小段。

5.鸡蛋丝的做法是：鸡蛋一颗打散加入少许盐，搅匀加入少许水。然后平底锅加热，放入少许油用纸抹匀，使锅面有一层层薄薄的油。

6.然后加入蛋液，转动锅子，让蛋液均匀贴在锅子上。火不要太大，等鸡蛋饼表面出现凝结，颜色鲜黄，注意不要完全干，关火，稍微放一下。将鸡蛋饼沿着表面揭起来，用木铲子从揭起来的地方，伸进去然后把鸡蛋饼完全撑起来，就可以了。把鸡蛋饼颜色鲜亮的那层朝上叠起来切成丝。

7.下馄钝汤不浑浊的方法是，水里加入少许盐，大火烧开，然后放入馄钝，立刻转中火，不盖盖子煮。

8.面条，我这里用的是银丝面也是同样下锅煮熟，然后过下凉水控干。

9.将馄钝和面条码好，放入葱花、香菜、鸡蛋，加入事先调好的高汤，用一点点鲜酱油、鱼露调味就可以了。

五、炸云吞的家常做法？

油温达到180度时候，放入做好的云吞，炸至金黄就可

六、云吞片的家常做法？

主料：

云吞皮一斤

猪肉(瘦)8两

辅料：

小葱5条

酱油5勺

老姜1块

芝麻油2勺

花椒油2勺

油辣子适量

大蒜2颗

食用盐适量

做法：

步骤1.准备食材，葱叶和葱头分别切开来备用，猪肉剁成颗粒状。

步骤2.倒入香油

步骤3.将所需要的配料加入肉泥中

步骤4.用筷子搅拌一下

步骤5.姜蒜切成颗粒

步骤6.配料碗中加入，姜蒜，油辣子，酱油，芝麻油，辣椒油，厨邦鸡粉，食用盐。

步骤7.包好云吞

步骤8.锅中倒入花生油

步骤9.倒入配料翻炒一下

步骤10.加入少量的水烧开

步骤11.盛出来备用

步骤12.锅中加入清水烧开

步骤13.倒入云吞了小菜叶

步骤14.将汁水盛入碗中，然后将煮熟的云吞盛入碗中，洒上葱叶即可

七、茄子云吞的家常做法？

一、原料

主料    茄子7个，鸡蛋　3个，猪肉　1斤，角瓜　角瓜1斤半大小的1个

辅料   酱油适量，香油适量，花椒面适量，鸡精适量，玉米油适量，大葱一根，姜一大块，香菜适量，大料一块

二、茄子馅云吞的做法步骤

1.先把茄子切成片上锅蒸十分钟，然后取出后用屉布拧的干点，把黑水拧出去上菜板剁碎

2.角瓜用叉成细丝，用盐揉出水，然后用屉布拧干备用

3.鸡蛋炒散，晾凉备用

4.猪肉剁成肉馅，放上香油，胡椒面，花椒面，酱油，鸡精，味素，玉米油，剁碎的葱和姜

5.把青菜依次都放入肉馅中，拌匀，放入冰箱冷藏中备用。

6.把馅放混沌皮里，把三角这边往上一按实，两个角一对接就成了，包好下锅煮熟即可。

八、云吞馄饨的家常做法？

猪肉剁碎，葱、姜切末备用。在剁好的肉馅中依次加入盐、白糖、十三香、白胡椒粉、料酒、生抽、耗油、生姜末，将加好调料的肉馅抓散并摔打上劲后，加入香油、清油后，倒入葱花翻拌均匀，馅料制作完成。

清水和面，搅拌成絮状；反复揉搓，成面团后，覆盖保鲜膜醒发30分钟。

取出醒发好的面团，在上面撒上淀粉，用手掌均匀压扁，擀成一毫米厚的面皮。将擀制好的面皮切成长方形，然后将长方形大面皮切成等大小的方形，馄饨皮就做好了。

将馅料置于馄饨皮上，两角对折捏合，再次将两角对折即可。

起锅烧水，水温90度，将馄饨下锅。

另取碗，在碗中依次加入白糖、白胡椒粉、鸡精、盐、耗油、香油、虾皮、香菜、葱花、紫菜，开锅后浇入热水冲开，并捞出馄饨放入碗中。

九、520云吞面的做法？

把油菜去根，准备葱末5g，香菜末5g

起锅烧油，倒入食用油5ml，倒入葱花，加入水150ml、生抽2g，盐2g，大火煮沸

放入鲜面条150g，大火煮熟盛出。放入云吞100g，大火煮熟盛出，再倒入油菜，焯水30秒，加入虾仁适量焯水30秒盛出，淋上汤汁，加入香菜，即可食用

十、炸云吞的做法，炸云吞怎么做好吃，炸云吞的家常做法？

用料 盐 适量 鸡蛋 1只 小馄饨皮 11张 肉 适量 青菜 适量 椒盐粉 适量 玉米油 适量 番茄酱 适量 空气炸锅炸小馄饨的做法 青菜洗净沥干，切成小段。

肉洗净沥干，切成小块。小块肉和小段菜全部放进料理机搅成泥。加入盐和鸡蛋，充分搅拌。

取馄饨皮包裹，做成小馄饨。

热水烧开，加入馄饨，水滚后捞出馄饨沥干。

馄饨上油，放入空气炸锅内。不用热锅，200度15分钟，中间翻面一次。

15分钟结束后，再翻面一次，继续200度15分钟二次烘烤。

出锅，加点番茄酱，香香脆脆的炸馄饨出炉。