做汤用啥面粉？ 熟面粉可以做啥面食？

一、做汤用啥面粉？

做汤用的面粉有很多，比如高筋面粉就可以做汤在做疙瘩汤的时候，如果您不想吃太大的疙瘩，那么就用这个方法来做首先把锅里少放点油，放上葱花13香加水烧开水把面粉用水和开打入一个鸡蛋获得像牛奶一样稀呼呼的然后开锅的时候用带眼的漏勺往里边漏面粉，这样做出来的疙瘩汤就小了，像珍珠一样

二、熟面粉可以做啥面食？

熟面粉可以做面糊，可以做苗条！还可以做油饼，许多和面有关的食品！主要是面食确实好吃！

我用熟面粉加点其他食材做的油茶，和卖的油茶区别不大，比卖的油茶还好喝！做的苗条需要蒸，蒸出来的苗条比擀面皮还要好吃！大家要是想吃可以自己在家做

三、冰麦面粉做啥合适？

全麦粉一般是出粉率95%左右的面粉，含纤维素、维生素多，但口感不太好，过去在内蒙等缺粮地方吃的多，现在为了健康、防治糖尿病等老年疾病人们又开始食用。包饺子也可以但容易煮破，有的添加其他物质用在高档宾馆饭店包饺子用，最好是烙饼、炸油条，也可以蒸馒头。

麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。

小麦的结构决定了越往麦芯部位，蛋白质质量越高，面筋质量越高，面粉的筋道越强；同时麦芯部位的杂质和灰分相对其他部位更低，面粉的颜色更加自然纯洁，蒸出的面食呈天然麦色，自然浓郁麦香。

总结：全麦粉营养成分全面，利于健康，但口感稍差；

麦芯粉说白了就是把小麦外层都磨掉，只有芯部，确切说要的多的还是胚乳，上面介绍了胚乳的营养成分组成不多，含量也较少，虽然加工品质更好，但营养成分大大损失。所以，精华的不一定是好的，粗糙的不一定是坏的，大家可以根据需要进行选择。

四、炸土豆用的面粉是啥面粉啊？

炸土豆一般用淀粉。

炸土豆条也可以不用粉，先煮了，放入冰箱冷冻再直接炸，一样好吃。

五、做馒头面粉加水少是啥原因？

做馒头的时候 发现水加少了 可以再放一点水 ，水如果放少了 面部容易能发起来 ，即便是发起来了 蒸出来的模式口感不好 ，感觉比较硬 ，发面的时候 应该让面软一点 ，面如果太硬了 也不好操作 ，做馒头的时候 要对面反复揉搓 ，然后揉成馒头 再二次醒发 ，醒 发好以后再上锅蒸 ，半个小时馒头就可以蒸好 。

六、面粉里带梨花是啥？

，知名面粉品牌，山东省著名商标，现已拥有一大批优秀的专家级工程技术人员，梨花面粉，借鉴吸取现代化管理模式，提高了公司科学化、德国产的检测仪器，为客户提供了高品质、其工艺特点是：粉路较长，注重清粉机的使用，梨花面粉保证了面粉的烘焙特性不受破坏，梨花面粉质量稳定，蒸煮的食品口感筋道、麦香浓郁。一贯秉承诚信为本、互利互赢的经营理念，规模优势、品牌优势、梨花，从而打造出一个健康的。

七、请问下烤面筋用的啥面粉做的？

烤面筋用的面筋粉也叫谷朊粉做法：用具最好是不锈钢盆，凉水或者温水和面，水要少半盆即可，把优/昂/面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动，让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团（切记不可有活不开的干面筋粉），把活好的面团醒发40分钟左右（也可用方便袋覆盖上，免得起干皮），这时的面团即可使用，把面团排成面筋饼，从饼的边缘撕下大约4公分宽，30公分长的面片，用一次性的筷子（最好是竹制为宜）掰开浸水泡一下，这样面筋坯子就不沾筷子了，取面筋一头加在两只筷子的三分之一处，一手拉伸面片，一手抓住筷子沿着中心向筷子上缠绕，缠到大小合适为宜，用抓筷子得手的大拇指。

将面片的另一头沿着筷子缠面的方向将面片的尾端塞入两只筷子中间后，用另一只手抓住面筋胚子上下滑动（线向下滑动，这样可以保证放在里面的尾端脱落）将面筋胚子整理均匀即可，税后抽出其中一根筷子，将面筋胚子放在锅中煮（十分钟左右胚子就基本定型了，可讲所有的筷子慢慢抽出来，让面筋在锅中继续煮大约一个小时即可出锅）切记；煮面筋胚子时的水温不可沸腾，有大约100度的似开非开的水即可，水沸腾了，就会把面筋胚子煮废了。

煮锅最好用平常蒸东西的锅。面筋串出花；用筷子将面筋穿好后，将胚子一头担在以固定物体上或者放在案板上，用西瓜刀沿着面筋胚子上边，将面筋胚子和刀的夹角为30度滚动切削，一直到胚子的尾端，切成螺旋状就是成功了。

八、做面条的面粉是低筋面粉还是高筋面粉？

高筋面粉。做面条，用高筋面粉加入一勺盐，用凉水和面。因为这样做出来的面条筋道有嚼头有韧性。

面和好醒面20分钟，然后反复揉一揉，揉成光滑的面团。擀面条的时候，两只手要用劲均匀，这样赶出来的面条厚薄一致。

擀面的厚薄宽窄都按自己的喜爱，手巧的媳妇喜欢什么样的面条就擀出什么样的面条。

九、面粉是小麦做的吗？

面粉和小麦粉的不同：我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分。

十、什么是做早餐的面粉？

小麦粉是做早餐的面粉 。