芋头用冷水煮还是用热、水好？

一、芋头用冷水煮还是用热、水好？

都可以

一般情况下，煮芋头用冷水和热水都可以，它们各有各的优点。热水煮芋头熟得快，而冷水煮芋头更软更糯。芋头属于草本植物，常是一年生作物，最早产于中国、马来西亚等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地都有栽培，吃芋头有益于健脾消食、活血化瘀、提高免疫力。

二、虾需要煮几分钟？用热水还是冷水煮？

虾大约5分钟就可以煮熟，但是时间可以根据个头的大小有所区别，虾体变红就意味着虾熟了。煮虾最好使用热水，这样能避免慢炖时对虾营养的损害。

虾的食用效果：

虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。另外，吃虾时可以与姜和醋进行搭配，这样能起到寒热中和的作用。

三、虾需要煮几分钟?用热水还是冷水煮？

热水下虾，再等水开后过20秒起锅。

原因是热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。

虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说有损害。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

怎么判断虾的新鲜度：虾是特别容易变质的食材之一，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，虾肉绵软失去弹性等现象，这些都是虾不新鲜的特征。

四、刚煮过的肉皮需要冷水吗？

可以呀，肉皮煮过以后，从水里捞出来，因为肉皮表面胶质很多，所以粘乎乎的粘手，如果有冷水冲一下，洗子净，就会变得硬一些，就会好很多，优点是口感也会好很多，更重要的点是用刀切时不那么滑滑的，切不到手上，不信试试，这是我的切身体会，实战经验

五、热醋是白醋还是黑醋，需要加水煮沸吗？

用白醋。白醋的消毒效果好一些，还有用醋精也可以。煮醋必须加水，不然熬干之后容易起火，需要稀释其浓度，建议白醋和水的比例为1：10的比例，然后熏蒸使其自然雾化，散播于室内空气中

做法：

1、先准备一个不锈钢的锅，白醋一瓶。

2、加两到三碗的水，开火煮。

3、等水沸腾就加入1:1的比例的白醋一起沸腾。

4、 气味出来了， 就开始熏， 这样就达到消毒的效果了。

六、甜油需要用开水煮过吗？

不需要。甜油是宿迁的特产，甜油的制作方法有以下四个步骤：

1、小麦熟面块放在没有阳光的40多度室内加温。

2、7天后熟面块发酵出乳黄色菌性线绒，将这些面菌块从室内运出在风凉处晾干；大砂缸中央放入抽篓。

3、发酵出来的面菌块（俗称酱胚）放满抽篓，填平缸口，再将浓度为10%的盐水倒满缸，然后在酱胚子上面撒上细盐；酱胚在缸内每日要有充足的日光照晒，夜晚月照晨露。

4、阴暗中发酵出来的阴性酱菌胚次日经阳光照晒，古人称之为阴阳交合。这样，经阴阳交合210天，酱胚变化成为一种新的物质，从此将其命名为“甜油”。

七、冷水煮螃蟹还是热水好煮螃蟹盖锅盖吗？

热水。用热水煮出来的螃蟹才能保持螃蟹鲜嫩的口感。螃蟹用冷水煮不仅会延长煮的时间而且螃蟹的口感会发生一定的影响。煮螃蟹的时候水开之后煮20分钟左右的时间就可以食用了，煮的时间不能太长，不然螃蟹的口感会出现变老的情况。

开锅煮螃蟹时间比盖上锅盖煮螃蟹时间要长，开锅煮螃蟹要文火慢煮，锅中水煮开后再煮十五分钟，这样把螃蟹完全煮熟。煮螃蟹时可以再放锅中放入适量的食用盐、海鲜酱、辣椒酱、料酒、生姜等，不仅能够降低腥味，而且能使螃蟹肉质更加鲜嫩。

八、养虾需要热水还是冷水吗？

冷水形态特征：虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外，味很鲜，人们喜食。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向

九、轴承过盈量需要热装吗？

有些是需要的

较好的轴承安装方法加热配合通过加热轴承或轴承座，利用热膨胀将紧配合转变为送配合的安装方法。

是一种常用和省力的安装方法。

这种方法适用于过盈量较大的轴承安装，热装前把轴承加热器上均匀加热80—100℃，然后从轴承加热器上取下并快速安装到轴上，为防止冷却后内圈端面和轴肩贴合不紧，轴承冷却后可以再进行轴向紧固。轴承外圈与轻金属制的轴承座紧配合时，采用加热轴承座的热紧方法，可以避免配合面收到擦伤。

这个方法是通过轴承加热器设备进行的，轴承加热器是加热工具的一种，主要用于对轴承、齿轮、轴套、连接器等多种类型的金属件进行加热、通过加热使之膨胀、达到过盈装配的需要。

十、新买的陶瓷杯需要用冷水泡过才能用吗？

瓷杯买回后，先用冷水浸泡1-2小时(俗称退火)，再加盐煮沸，冷却后捞出洗净即可用。

陶瓷杯不会有毒，不过会含铅，自己可以在家处理，把杯子放进凉水锅中再加点醋，最好是酿造醋，上火煮，水要没过杯子，一定要凉水下锅哦，煮过之后不但可以去除铅还可以防裂。