云吞面用什么酱好吃？ 形容云吞面好吃的词语？

一、云吞面用什么酱好吃？

可以进行自制的酱：使用姜蒜，辣椒，香菜，淀粉，醋，酱油。豆瓣酱来进行调味，把姜蒜拍碎剁成蓉，然后把辣椒切碎，随后上锅内加入适当的油，转小火进行加热后，倒入热油，转入小火等待油热了之后先放入辣椒，辣椒爆出香味，但随后放入蒜末姜末翻炒，出香味以后可以导入葱醋酱油豆瓣酱调味，也可以适当的放一些盐，这样调味。

二、形容云吞面好吃的词语？

入口留香、香气扑鼻、口齿留香、回味无穷、尺颊生香1.垂涎欲滴【chuí xián yù dī 】：馋得连口水都要滴下来了，形容非常馋想吃的样子，也比喻看到好的东西，十分羡慕，极想得到。【出处】：唐代柳宗元的《招海贾文》:"垂涎闪舌兮，挥霍旁午。"2.沁人心脾【qìn rén xīn pí】：像渗入内脏一样感到舒畅、舒适。借以形容感人至深。亦形容诗文优美动人，给人清新爽朗的感觉。亦可比喻香味让人感到适宜。【出处】：清·王士禛《带经诗话》:"予谓五六句最沁人心脾。"3.回味无穷

三、苏州哪里的云吞面好吃？

好悦茶餐厅十全街店的鲜虾云吞面很好吃。

前不久跟同学去苏州的鲜虾云吞面十全街店

一起去吃云吞面。原来是在凤凰街的，后来搬家到十全街，门口有个招牌的，一个女的拿了碗云吞面摆了个功夫的姿势。那个鲜虾云吞面真的是非常好吃，很难忘的味道。

四、云吞面用的什么面？

云吞面的面是一种是广式碱水面，因为面条是黄色的缘故，广东人通常称为黄面。

　　云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。

　　云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。

　　云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。

　　现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。

　　云吞面是广东人最常吃的面食，是闻名全国的地方美食，面条劲道十足、唇齿留香。

五、广州哪里的云吞面好吃呢？

一记面馆，这家店在淘金东，靠近菜市场附近，其实一记面馆在广州有很多分店，算是比较有名的一家广州云吞面馆。这间店的面条比较爽滑，云吞的味道也是一流，料很足，云吞个大，汤料鲜美。价格不贵，是大众都可以消费的水盆，连锁式的经营模式，环境很不错，装修干净舒适，交通也很方便。

人均：24元

地址：淘金路150号(菜市场旁)

六、云吞面可以用简单的面条做吗？

云吞面可以用简单的面条做的呀。云吞面可以按照自己的个人喜好的口味选择自己喜欢的面条来做。如果要做一碗讲究点的云吞面，面必须用竹升打出的银丝面，云吞使用三分肥肉七分瘦肉，再用鸡蛋黄锁住馅料的肉味制作而成，而汤汁则是用大地鱼与猪骨一起熬成的浓汤，将这三种食材混合后，汤鲜味美、面条爽滑。

七、深圳哪里有好吃的云吞面啊？

深圳没有什物特色的美色，基本上都是外来人口，所以美食街上面都是广东附近省份的美食。没有什么特别的本地美食。如果你想吃点特别的广东小吃，可以去广州。

1、艇仔粥。

2、肠粉。

3、炒牛河。

4、虾饺。

5、牛杂。

6、叉烧包。

7、马蹄糕。

8、云吞面。

9、姜撞奶。

10、濑粉。这些都是非常地道的。深圳著名的食街有：盐田海鲜街，蛇口食街，南园路食街，华强北食街，火车站食街，向西村食街，凤凰路食街，乐园路食街，南澳水头海鲜，八卦路食街，华侨城食街和东门食街。盐田海鲜一条街、福田美食街、八卦一路美食街、香蜜湖美食街，是深圳最让人流连忘返的四大美食街。东门美食街比华强北美食圈更具休闲性，风味小吃很地道。蛇口美食街可尝到世界各地美食。

八、用什么做的面条好吃？

用料

豆角 150克 鲜面条 250克 大蒜 5瓣儿 葱 1根 生抽 30ml

白糖 8克 盐 8克 香油 20ml

豆角焖面的做法

豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用

锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀

继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用

将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁

加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可

九、做锅包肉，用什么醋，做的好吃？

正宗东北锅包肉做法

主料；里脊8两，淀粉5两。

辅料；葱丝，姜丝，香菜，胡罗卜丝，蒜茸各适量。

调料；糖1.6两．9度米醋1.6两．盐．味．香油．料酒各适量．

制法；1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）

2把以上调料调好碗汁备用．

3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出．

4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可

特点；酸甜适口，外焦里嫩．

另一种方法：

原料：猪里脊肉400克，色拉油500-1000克，生粉，低筋面粉适量，炮打粉少许。

调料：番茄酱1-2汤匙与镇江香醋（或白醋）2-3匙对成稠汁，白糖4-5匙。葱白，生姜，香菜适量，盐稍许。

制作方法:

1. 将里脊片成 厚0。3-0。5厘米的大片，加姜末，盐稍许，清水适量，略抓，放生粉，炮打粉，低筋面粉抓匀后入色拉油1-2匙，再次抓匀。葱白，去皮生姜均切寸长细丝， 香菜切寸长段。

2. 锅坐火上，下色拉油至约七-八成热时逐片下如拌好浆的里脊，炸直淡黄色捞出。

3. 油大火烧至9成热时下入里脊复炸至金黄捞出。

4. 锅留底油少许，大火烧至高热投入葱姜丝，下入调好的番茄醋汁和白糖迅速划匀， 下炸好的里脊肉迅速颠翻均匀起锅装盘，洒上香菜即可。

注：锅包肉制作关键在于脆浆糊的配制和最后一步烹汁，此菜与其它同类菜的最大区别是其结束工序采用干烹技法而非挂浆，因而能够长时间保持酥脆。酸甜汁在高热的油锅中迅速雾化，并在颠翻过程中均匀着味。当然这也提高了对灶火旺烈的要求。很多东北厨师在做此菜时不加番茄酱，只用香醋与糖调汁，成品呈金黄色，优点是进一步降低浆汁厚度从而更好地保持其口感。

生粉和低筋面粉的比例可以试1∶1， 1∶2，甚至1 ∶3，与水比例的标准是脆浆恰好挂得住肉，又不至于干得把“肉片们”粘在一起很难分开， 炸好的肉每片都有厚约2-3毫米的脆浆壳。炮打粉从1-2 teaspoon（400克肉）试起，标准是令炸好的肉松脆又没有碱味。其实多数中餐厨师是不会把原料精确量化

十、用黄油做的桃酥好吃还是用猪油做的好吃？

纠正一下一楼。人造黄油不健康。人造黄油就是大家所说的麦淇淋，含有人体补吸收不能消化的trans fat，也就是不饱和脂肪酸。这样人吃了以后会囤积在体内，造成肥胖，心脏病等。而且这样的肥胖还不好减。

好啦，说正题。猪油作桃酥效果最好，味道好，而且起酥好。偶尔吃一点没关系的。如果不像那么油腻的话，你可以按照比例减少一点，就不会那么油，不太会影响效果。

黄油其实不算贵，你买佳安的，他的含水分量比其它牌子的多一点，油少一点。而且也不贵，掏宝上好像是22块钱500g。我经常在涛宝买。

其实色拉油也可以，就是味道效果比较不好。也没有比其他的健康多少。起码脂肪含量和黄油一样。