云吞汤水怎么做？ 罗定云吞制作？

一、云吞汤水怎么做？

主料：

云吞皮适量

猪肉馅适量

辅料：

葱适量

紫菜适量

鸡蛋1个

虾皮适量

做法：

1. 准备好紫菜、虾皮、和云吞皮，我用的是买好的云吞皮，大家也可以自己做。

2. 把肉馅中加入切好的葱，再加入盐、鸡精、五香粉、花椒粉、食用油、香油，加入多少。依个人口味

3. 拿一个云吞皮，上面放一点儿肉馅。

4. 把云吞皮两边沾一点儿水，因为买的云吞皮比较干，如果是自己做的面皮就不用沾水了，把两角对折。

5. 在把下面两个角折叠在一起就可以了。

6. 把饭碗中加入虾皮和紫菜

7. 把水烧开后放入云吞，加一点儿鸡精，再加入一点儿盐，因为有虾皮所以不用放太多，等把云吞煮熟了把打好的鸡蛋撒入锅中做蛋花。

8. 把云吞盛入碗中点一点儿香油就可以吃了

二、罗定云吞制作？

1.在肉沫里加入一只鸡蛋香油、生粉、花生油、生抽、老抽、、耗油、盐、糖、胡椒粉顺时针搅拌均匀成胶状腌制10-15分钟；

2.把云吞皮放在手掌上，挑适量的肉馅放在皮中间位置，然后沿着对角折叠，从一边往另一边折出褶皱约5下，包紧并按压包口成布兜状即可；

3.把水烧开，把云吞放进开水里，滴几滴香油云吞漂浮起来，放些葱末（香菜末）即可捞出，喜欢辣味的加点辣椒油。

三、云吞面的制作？

云吞面 材料 馄饨，猪肉，香菜，青葱，鸡蛋 做法 1.用大拇指在中间顶一下，然后窝起来。

2.在右边的角沾点水，将左边角折叠上去成抄手状。3.然后将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。4.香菜、青葱切小段。5.鸡蛋丝的做法是：鸡蛋一颗打散加入少许盐，搅匀加入少许水。然后平底锅加热，放入少许油用纸抹匀，使锅面有一层层薄薄的油。6.然后加入蛋液，转动锅子，让蛋液均匀贴在锅子上。火不要太大，等鸡蛋饼表面出现凝结，颜色鲜黄，注意不要完全干，关火，稍微放一下。将鸡蛋饼沿着表面揭起来，用木铲子从揭起来的地方，伸进去然后把鸡蛋饼完全撑起来，就可以了。把鸡蛋饼颜色鲜亮的那层朝上叠起来切成丝。7.下馄钝汤不浑浊的方法是，水里加入少许盐，大火烧开，然后放入馄钝，立刻转中火，不盖盖子煮。8.面条，我这里用的是银丝面也是同样下锅煮熟，然后过下凉水控干。9.将馄钝和面条码好，放入葱花、香菜、鸡蛋，加入事先调好的高汤，用一点点鲜酱油、鱼露调味就可以了。

四、求救:云吞面的汤底如何制作？

是由盐，糖，酱油，油，开水拌匀而成的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小白菜5棵、食盐适量、酱油适量、调和油适量、元贞糖适量。

1、青菜洗净，面饼冲水。

2、在碗里放入一勺盐，小半勺糖。

3、再倒入少量酱油。

4、再加少量油。

5、烧一锅开水。

6、把2-3汤勺开水倒入碗中。

7、开水中倒入云吞。

8、放入青菜。

9、云吞面的做法最后放入面饼，煮至面饼柔软即可，这样就已经完成了。

五、什么云吞馅好吃？

个人认为最好吃的普通云吞馅是香菜莲藕木耳肉馅，香菜有独特的香味，莲藕跟木耳吃起来脆脆的又有弹性，就算没有莲藕，只有木耳也有可以有脆脆的口感，平时家里自己包云吞都会这么做。

还有比较好吃的就是加海鲜的比如蟹子肉、瑶柱肉，加了海鲜的馅可以提高云吞整天鲜甜的味道，特别是蟹子云吞，吃起来还特别有弹性，口感特别好。唯一不好的就是比较贵。

六、云吞什么馅好吃？

看你个人的口味，本人感觉小白菜鲜肉的比较好吃，还有玉米鲜肉的，这个就比较适合小孩子，猪肉鲜肉的也可以，就是一点青菜都没有，本人还是感觉带点菜的不会太腻，如果喜欢吃肉的可以选择猪肉鲜肉的云吞。

建议香菇鲜肉也可以，云吞馅比较多，可选性也多。

七、馄饨好吃还是云吞？

这也要根据个人的口味来决定的，一般如果要吃馄饨的话，北方人比较适应，一般北方的馄饨，包的个儿大一些，皮稍微厚一些，儿云吞属于南方的一种小吃，他的个儿稍微小一些，适合于南方人吃，所以这根据自己的爱好，喜欢吃什么口味的！

八、什么云吞好吃推荐？

我住在南充高坪白塔路，这里有一家海鲜云吞。小中大碗，8-9-10价格，味道特别正宗，价格也不贵。早餐来这里吃很安逸，快速又饱腹，不担心长胖

九、云吞哪家最好吃？

熊师傅饺子云这个品牌最好吃。

熊师傅饺子云吞是太原市小店区熊师傅饺子馆在2019年推出的饺子品牌，品牌成立于2019年，距今已有2年，总部在山西省太原市小店区西吴社区西排53号门面房。

熊师傅饺子云吞选料认真，制作精致，造型别致，口味鲜醇，手工水饺香飘十里，一口咬下去垂涎欲滴。熊师傅饺子云吞的不俗口感俘获了诸多食客味蕾，在餐饮界吸引了众多消费者的目光

十、云吞什么煮好吃？

煮云吞好吃最好用高汤，味道最好了！