广州云吞面中的云吞在北方通常说的是什么食物？

一、广州云吞面中的云吞在北方通常说的是什么食物？

是北方的馄饨面。云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据，云吞面最早在清末民初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。当时一位湖南人在广州双门底(现在的北京路)开设了一间“三楚面馆”，专营面食，其中就有云吞面。只不过那时的云吞做得很粗糙，基本上只有面皮肉馅白水汤。后来几经改良，以鸡蛋液和面擀成薄皮，包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料，自成一派。扩展资料：云吞面的讲究：

1、面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起，而且最讲究的应该一点水都不用，完全靠鸡蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度，吃到嘴里非常爽脆。

2、云吞。关键在于里面的馅，用新鲜的虾球，也是一口咬下“剥剥翠”。

3、汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清，加味精是大忌。辨别云吞面真假还有一招：韭黄一定不能缺。连面条盛放上桌也有讲究：碗底一般放五颗鲜虾云吞，然后把面条铺放在云吞上面，再加入大半碗面汤，汤里面要放些韭黄丝，增添美味并带来清脆的口感。

二、黄皮在北方叫什么？

黄皮，芸香科黄皮属植物，小乔木。北方人当它是桂圆。果皮黄色，有金黄色光泽。

小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生，花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丛线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1~4粒，4~5月开花，7~8月结果。产于中国南方。

三、河蚌在北方叫什么？

蛤蜊。

河蚌是软体动物门蚌科（学名：的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。

有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。蚌体后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能，滤食水中的微小生物及有机质颗粒等，还吃小型微生物。

四、节瓜在北方叫什么？

节瓜在北方又叫毛瓜。

节瓜，是原产于我国南部的一种特产蔬菜。目前，在全国农村都有种植。

它春夏秋三季都可以种植，适应性比较强。

节瓜，是我们餐桌上的一种常吃的蔬菜。

可以用来作汤喝，也可以用来炒菜吃。

它除了实用价值外，还具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，还有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。

节瓜，是夏季最好的解暑蔬菜

五、苍耳在北方叫什么？

苍耳在北方叫 老仓子。苍耳子为菊科植物苍耳带总苞的果实。果实包于总苞内，纺锤形或卵圆形，长1一1.5cm，直径0.4一0.7cm，黄棕色或黄绿色，有钩刺，顶端有2枚粗刺。分离或相连，基部有果柄痕，质硬而韧，瘦果防锤形，果皮薄，灰黑色，有纵纹。子叶2，有油性。

六、毛豆在北方叫什么？

大豆。

毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

毛豆喜温怕涝，适宜于夏季高温的温带地区，种子发芽温度为10至11摄氏度，15至20摄氏度迅速发芽，苗期耐短时间低温，适温为20至25摄氏度，小于14摄氏度不能开花；生长后期对温度敏感，温度过高提早结束生长，过低种子不能完全成熟，1至3摄氏度植株受害，零下3度植株冻死，毛豆为短日照作物，有限生长早熟种。对光照长短要求不严，引种时需注意，北种南移提早开花，南种北移延迟开花。

毛豆从播种到第一朵花形成为生育前期，开花前30天左右开始发芽分化，这一时期以营养生长为主，是营养物质积累期。花后两周，豆粒急剧增大，需大量水份养份，肥水供应不足，引起植物早衰，造成落花落荚。

七、橘子在北方叫什么？

橘子在北方也叫橘子的，我就是北方的

八、柠檬在北方叫什么？

柠檬又称柠果、黎檬、洋柠檬、益母果等。

九、荔枝在北方叫什么？

也叫荔枝。

荔枝树在北方也能种植，但北方气温较低、光照少，导致结果率不高，果实的质量也参差不齐。它是一种热带、亚热带的植物，喜欢高温度、多日照的生长环境，南方地区的气候条件更适合种植。

在北方不适合露地种植，可以选择大棚栽培，成本较高。荔枝树喜高温高湿，喜光向阳，在广东种植最多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省份也有少量种植。

十、杨梅在北方叫什么？

杨梅北方地区叫梅子

杨梅是一种常绿乔木，可高达15米以上，树干直径可达60cm；杨梅果呈深红色或紫红色球状，果皮表面有乳头状凸起，外果皮为多汁肉质，味道酸甜；杨梅4月开花，6～7月果实成熟。在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅因其果实成名，所以在北方地区直接称呼其为“梅子”。