正宗奶茶的做法？ 港式奶茶正宗做法？

一、正宗奶茶的做法？

用料

水 200克

红茶 2包

糖 2勺

纯牛奶 250毫升

滤网 一只

做法步骤

步骤 1

首先，准备2小包茶叶，还有两勺糖，小火慢煎。一直翻炒。

步骤 2

翻炒至稠，继续翻炒。

步骤 3

现在糖已经全部融化了，然后加一杯250毫升的热开水，或者冷水也行（注意，倒冷水可能会让茶叶和糖瞬间冷却变硬，这都没关系。）这里就可以开大火熬水了。

步骤 4

等把上个步骤熬成水后，倒入事先调制好的250毫升牛奶，在熬一会，就制成奶茶色啦！

步骤 5

然后茶叶分离就好了。香气扑鼻的奶茶就好了。我做的可能茶叶比较多，看你们各人口味，喜欢茶味重的多放点，奶味重的多放牛奶就好了。

二、港式奶茶正宗做法？

主料：南瓜250g、牛奶30g、淡奶油100g、细砂糖20g

辅料：红茶25g、水500g、细砂糖30g、牛奶300g

调料：黑糖珍珠30g、水1000g

做法步骤

1.因为煮珍珠比较耗时，所以最先煮珍珠：锅中加水，开大火煮沸后倒入珍珠，大火煮20分钟左右。

2.另一边准备做南瓜泥和奶茶的材料。

3.然后做南瓜泥：将南瓜洗净，切小块，放入方太米博多功能烹饪机的蒸锅内，盖好盖子。

4.主锅内加水，把蒸锅放置在主锅上，设置15分钟/140度/1档蒸制。

5.南瓜蒸熟后，将主锅内的水倒出，倒入南瓜、牛奶、淡奶油和糖。

6.设置搅碎功能，30秒/6档，打成细腻的南瓜泥，倒出备用。

7.接着做奶茶：在菜单选项中选择奶茶。

8.按照屏幕提示，一步步进行称重、煮沸、茶叶、牛奶、细砂糖等，直到程序完成。

9.最后组装：在杯子底部用3-4勺南瓜泥打底，然后放入1勺珍珠，再倒上奶茶和打好的奶泡，插上吸管就可以喝啦。

三、炒米奶茶正宗做法？

准备材料：鲜牛奶：500克、炒米：30克、砖茶：1小块、水：5000克。   

1、炒米用清水清洗干净，然后放入锅中翻炒出香味，再盛出备用。

2、另起一锅，倒入适量的清水煮沸，然后加入砖茶包，煮至茶色深沉，再用滤网捞出茶包和茶沫。

3、倒入适量的牛奶和事先炒好的炒米，然后大火煮沸即可。

4、准备一个干净无水的容器，把煮好的蒙古奶茶盛出即可享用。

四、泡沫奶茶正宗做法？

1/7 水烧至沸腾，烫热所需器皿，印尼红茶放在滤网架于茶壶上。

2/7 先以少量开水湿润茶叶，然慢慢地注入开水，一边注入一边稍作停顿。

3/7 隔水加热纯牛奶至50℃~60℃，打成奶泡。

4/7 把红茶汤倒入杯中。

5/7 把奶泡舀至红茶上。

6/7 洒上砂糖。

7/7 用勺子上下翻拌茶汤及奶泡，使奶泡裹满茶香

五、奶茶寿司正宗做法？

珍珠奶茶做法

材料：热红茶300cc、珍珠粉圆2大瓢、奶精粉3大匙、蜂蜜3盎斯、冰块适量、红樱桃1个、胡姬花一朵、跳舞兰适量、羊齿叶1片、蝴蝶1双。

作法：

（1） 将珍珠粉圆置入锅中，煮熟透后，捞起泡于冷开水内备用。

（2） 将冰块置入调酒壶内约2/3。

（3） 加入300cc的热红茶。

（4） 再把3盎斯的蜂蜜加入。

（5） 再加入3大匙的奶精粉。

（6） 然后加以摇晃数下即可。

（7） 加入2大瓢珍珠粉圆于杯内待内。

（8） 再把调制好的奶茶倒入备有粉圆的杯内。

（9） 然后再加入适量的冰块于奶茶内，装饰红樱桃、胡姬花、跳舞兰、羊齿叶、蝴蝶。

寿司做法

食材:寿司皮、胡萝卜、黄瓜、火腿、肉松、鱼子酱、寿司醋、米饭各取适量，根据自己做的量来准备食材。 工具:寿司专用卷帘、一次性手套。 注意:先将胡萝卜、黄瓜、火腿等洗净后切成条状备用。

01

第1步: 煮米饭:将米饭煮好后，弄散，放在一旁备用。可根据个人喜爱的口感来决定米饭的软硬度。

第2步: 调配寿司醋:寿司醋的调配，盐、糖、醋的比例分别是1:2:2，如果喜欢甜一点儿的可适量多加一些糖。其实一般在买

寿司材料的地方都会有寿司醋买，不过自己调配的话可以依个人口味调制。

第3步: 煎胡萝卜:不喜欢吃生的胡萝卜，那么可以在锅里加入少量油稍微煎一下，这样口感会更好。如果能习惯吃生胡萝卜的人可以省略这一步骤。

第4步: 将调配好的寿司醋倒入米饭中充分拌匀。

寿司制作步骤

01

准备好所有的食材之后就开始正式的寿司制作， 就是卷寿司。

第1步 将寿司皮平铺在寿司卷帘上。然后将加入寿司醋调制好的米饭铺在寿司皮之上，注意米饭要铺均匀平整，稍微薄一点，不可太厚，铺米饭的时候稍微用力按压平一下。

第2步 依次加入胡萝卜、黄瓜、火腿、肉松等材料。摆放这些食材的时候注意放整个寿司面积的三分之一就可以了。放太多了下一步卷的时候会不方便。

第3步 卷寿司。从放好食材的一端卷起，卷的时候尽量卷紧同时注意两端的米饭不要掉出来，卷好之后用力按压。总之一定要注意紧，否则一会儿切的时候会散。

第4步 切寿司装盘。卷好之后就用刀均匀的切成一段一段的就可以装盘享用啦~看卖相还是不错的。

六、奶茶的做法要正宗的？

一、黑珍珠煮法

大火煮水，滚后倒入珍珠轻搅拌bai，待水再滚后转小中火保持水滚，煮15分钟后（可依喜好软硬加减时间），稀火焖15分钟，捞出过冷水即可，放入保鲜盒加糖水浸泡待用。

二、珍珠奶茶调法

一包麦香红茶或咖啡红茶里面有十小包茶包,每一小包茶冲3公斤水，水温约90℃浸泡10分钟后，将滤纸茶包取出，加入200克砂糖、奶精200克，奶茶粉100克，搅拌均匀，加入0.5kg冰块,再加煮好的珍珠250克，即可饮用。（注一般珍珠与奶茶是分开罐装的）。

三、果粉调法

按450ML计：口味粉13克、白沙糖25克、奶精25克、先用少量开水将上述原料搅拌溶解，再加冷开水、冰块、30克煮好珍珠至450ML放入摇盅中摇均匀即可。

四、果汁

按果汁1、冷开水（加少量冰）6，摇均匀即可饮用。调好后的果汁可以随意加入少量的天然果珍珠、水果粒、椰果、煮好的珍珠，可增加色彩和口感。

五、椰果

做好的珍珠奶茶或果汁都可加各种口味椰果待用，风味更独特

七、香港正宗草鱼的做法？

步骤 1

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大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用 第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好

步骤 2

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草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟

步骤 3

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锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。 油温起来后，不断翻炒。

步骤 4

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当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。

步骤 5

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两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）

步骤 6

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大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。 偶尔可以品尝一下自己的作品哈^_^ 加少许胡椒粉，出锅～

八、奶茶的正宗做法和配方？

原料：红茶包一个，纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许；

制作方法：

1、锅内注少量水，加入砂糖，慢火熬制，砂糖会熔化，然后起泡，泡由大变小，变成浅棕色即可；这一步和红烧的糖色做法很像，只是用水打底，不能用油。

2、糖炒好放入纯牛奶，（这里建议使用非脱脂牛奶，口感会更好，脱脂牛奶没有润滑感）

3、牛奶煮沸放入红茶包，煮5分钟（不要用泡，茶味不明显，也不要煮的时间过长，苦味过于明显，影响味道）

4、将煮好的珍珠或椰果放入杯子，倒入奶茶即可。（珍珠一定要提前煮好放凉，椰果不需要煮）

九、瓦煲奶茶的正宗做法？

瓦煲奶茶是一种特别香浓的茶饮，下面是它的正宗做法：

所需材料：

- 红茶叶：适量

- 牛奶：适量

- 糖：适量

- 水：适量

步骤如下：

1. 泡制红茶：

- 将适量的红茶叶放入茶壶中或者用茶包泡制。

- 如果使用茶壶，可以根据个人口味调整茶叶的用量，一般来说，每杯瓦煲奶茶需要2-3克的红茶叶。

2. 烧开水：

- 将适量的水倒入锅中，加热至沸腾。

3. 冲泡红茶：

- 将烧开的水冲泡在红茶上，不需要太多水，约为2/3杯即可。

- 盖上盖子，等待红茶浸泡和提取出香气。一般来说，浸泡时间为3-5分钟。

4. 瓦煲加热：

- 使用一个干净的陶瓷或者瓦制品牌煲（最好是有手柄），将其加热至温暖（不需要加热过度）。

- 这一步是为了使奶茶最后的口感更加香浓。

5. 加入牛奶和糖：

- 将适量的牛奶倒入预热好的瓦煲中，加入适量的糖。

- 糖的用量可以根据个人口味调整，一般来说，每杯奶茶需要2-3茶匙的糖。

6. 混合搅拌：

- 将冲泡好的红茶慢慢倒入瓦煲中，同时用勺子或者搅拌棒轻轻搅拌混合。

- 这样可以使红茶和牛奶充分结合，达到浓郁的口感。

7. 再次加热：

- 将装有红茶和牛奶混合液的瓦煲放在火上小火加热，一边加热一边不断搅拌。

- 加热时间大约为5分钟左右，直到奶茶温暖即可。

- 注意避免过度加热，以免牛奶沸腾溢出。

8. 倒入杯中：

- 最后将制作好的瓦煲奶茶倒入预热好的杯子中，即可享用。

瓦煲奶茶口感香浓、滋味浓厚，是很受欢迎的饮品。您可以根据个人口味调整奶茶中红茶、牛奶和糖的比例。祝您制作成功，喜欢这道美味的饮品！如果还有其他问题，请随时向我提问！

十、正宗蒙古咸味奶茶的做法？

材料主料：咸味奶茶1袋；辅料：奶粉适量、开水适量咸味奶茶1准备好一袋奶茶。2准备好适量的奶粉。3把奶茶粉倒入杯中。4倒入适量开水，搅拌均匀。5加入适量奶粉。6搅拌均匀即可饮用。小贴士因为奶茶是咸口味的，所以加入的奶粉最好是不含糖的。我是喜欢奶味特浓的，所以另外再加了奶粉，也可以不加。