港式奶茶做法？ 港式茶餐厅菜品做法？

一、港式奶茶做法？

港式奶茶的正宗做法

完美的港式奶茶——茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。

1、黑白淡奶一罐，锡兰红茶粉15克，白糖适量，水500毫升，500ml量杯1个，100ml小量杯1个，10g果粉勺1个，奶茶过滤网1个，小锅1个。

2、用量杯取500ml水倒入锅中，用果粉勺取15g红茶粉加入锅中煮5分钟，边煮边搅拌以防粘锅，用小量杯取200ml淡奶加入锅中，继续边煮边搅拌，直至沸腾，关火。

3、倒出煮好的奶茶，用过滤袋过滤，将过滤好的奶茶倒入杯中，根据个人喜好适量加糖

二、港式茶餐厅菜品做法？

1、材料：猪肉500克，自制叉烧酱腌汁：蒜蓉，姜蓉，蚝油，生抽，白糖，麦芽糖，黄酒，红曲（上色用，没有可以免），少量盐（蜂蜜最后成品再放）。

2、猪肉洗净切大片。

3、将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。

4、将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。

5、平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。（约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦）最后出锅后，再放少量蜜糖（蜂蜜翻拌均匀即可）。

三、港式茶餐厅茄汁做法？

用料

鸡蛋1个、黑胡椒粉1勺、盐少许、西红柿1个、番茄酱2包、通心粉适量、青菜1颗、橄榄油少许、午餐肉1罐

步骤 1

午餐肉罐头打开，倒出来切成1～2厘米厚的片就可以。番茄切丁备用。

步骤 2

橄榄油一丢丢倒锅里，滋啦滋啦以后放入午餐肉煎，两面金黄就可以夹到碗里备用。

步骤 3

再倒入少许油，番茄丁倒进去，再加入两包麦当劳番茄酱翻炒出汁。（有普通瓶装番茄酱就用，我只有麦当劳吃剩的了）然后加水到锅中的一半，尝尝味道，放一点盐和黑胡椒粉，味道差不多加大火咕咚咕咚一会儿，就可以盛出备用了。

步骤 4

再起一锅水烧开，加一勺盐，通心粉放进去煮，你能吃多少就放多少，我随便放了一些。煮15分钟，因为我喜欢吃软一点的，如果喜欢吃硬一点的煮10分钟差不多了。煮到第12分钟的时候放入洗好的小白菜，煮到第15分钟的时候，把水倒掉。

步骤 5

把番茄汤倒入装有通心粉的锅中，午餐肉一块一块叠上去，打入一个蛋花（因为我喜欢吃蛋花，一般茶餐厅是荷包蛋，随你喜欢），开大火，蛋花凝固了就可以了。

四、港式奶茶正宗做法？

主料：南瓜250g、牛奶30g、淡奶油100g、细砂糖20g

辅料：红茶25g、水500g、细砂糖30g、牛奶300g

调料：黑糖珍珠30g、水1000g

做法步骤

1.因为煮珍珠比较耗时，所以最先煮珍珠：锅中加水，开大火煮沸后倒入珍珠，大火煮20分钟左右。

2.另一边准备做南瓜泥和奶茶的材料。

3.然后做南瓜泥：将南瓜洗净，切小块，放入方太米博多功能烹饪机的蒸锅内，盖好盖子。

4.主锅内加水，把蒸锅放置在主锅上，设置15分钟/140度/1档蒸制。

5.南瓜蒸熟后，将主锅内的水倒出，倒入南瓜、牛奶、淡奶油和糖。

6.设置搅碎功能，30秒/6档，打成细腻的南瓜泥，倒出备用。

7.接着做奶茶：在菜单选项中选择奶茶。

8.按照屏幕提示，一步步进行称重、煮沸、茶叶、牛奶、细砂糖等，直到程序完成。

9.最后组装：在杯子底部用3-4勺南瓜泥打底，然后放入1勺珍珠，再倒上奶茶和打好的奶泡，插上吸管就可以喝啦。

五、港式茶餐厅辣椒酱做法？

材料

辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子

做法

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了

六、港式茶餐厅术语？

西多士，丝袜奶茶，菠萝包，叉烧

七、港式茶餐厅文案？

和朋友来港式茶餐厅聚餐，菜品丰富，味道棒极了，还有回头客优惠，每次都感到物超所值！

 在港式茶餐厅，品尝传统粤菜和西餐美食，其中糖水和鲜榨奶茶是我最爱。

八、港式茶餐厅热量？

回答如下：港式茶餐厅的食品种类繁多，热量也因此有所不同。以下是一些常见港式茶餐厅食品的热量参考值（数据来源：食品营养成分表）：

1. 一碗热干面（包括瘦肉、豆腐皮、青菜等）约为400卡路里左右；

2. 一份牛肉炒河粉（200克）约为430卡路里；

3. 一份鸳鸯奶茶（500毫升）约为240卡路里；

4. 一份炸虾球（4个）约为200卡路里；

5. 一份煎鸡扒（100克）约为230卡路里；

6. 一份叉烧饭（300克）约为500卡路里。

需要注意的是，以上数据仅供参考，实际热量可能因食材和烹饪方法而有所不同。同时，港式茶餐厅中的食品往往含有较高的油脂和糖分，过度食用可能对健康产生影响。建议在享用美食时适量控制，注意营养均衡。

九、港式鸳鸯奶茶的做法？

食材明细

红茶包、牛奶、速溶咖啡、白糖。

1、红茶包用200ml的沸水泡2分钟

2、将红茶倒入锅里

3、再倒回杯中，如此反复两三次

4、红茶回锅，小火继续加热

5、倒入速溶咖啡和白糖

6、待速溶咖啡和白糖溶化后，加奶

7、边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡。

十、港式茶餐厅经典菜谱？

漏奶华，火腿西多士，鲜虾云吞面，煎猪扒，生滚牛肉粥，巧克力香蕉薄饼，虾皇饺，干炒牛河，凤梨油条虾，瑞士汁鸡翼，澳门虾多士