煮奶茶用的茶是什么茶？

一、煮奶茶用的茶是什么茶？

红茶，用红茶做出的奶茶口感顺滑，基本没有苦味，既有红茶茶香，也有浓郁回甘的口感，众多红茶种类中，经常出现的是阿萨姆红茶、锡兰红茶以及祁门红茶，偶尔也会用大红袍的茶叶。

二、焦糖奶茶用的是什么茶？

焦糖奶茶用的红茶，普通红茶或者立顿红茶包都可以制作焦糖奶茶，口感没有差异。

三、罐罐奶茶用的是什么茶？

罐罐奶茶使用的是台湾高山茶。因为高山茶生长在海拔1000米以上的山区，气候环境和土壤条件非常适合茶树的生长，所产出的茶品具有口感绝佳、香气持久等特点，非常适合用于奶茶饮品的制作。同时，台湾的奶茶文化也非常兴盛，所以罐罐奶茶选择使用高山茶作为原料，以迎合消费者的口味需求。除了高山茶外，罐罐奶茶还采用了当地的优质新鲜牛奶和上等的水果原料制作，保证奶茶的口感和品质。同时，罐罐奶茶也推出了多个系列的口味，满足不同消费群体的需求。

四、珍珠奶茶用的茶是什么茶？哪里买？

　　珍珠--变性淀粉

　　粉圆（珍珠）易初莲花有卖（有彩色和黑色两种）

　　珍珠奶茶

　　前 言

　　煮粉圆方法：

　　1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。

　　2. 水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。

　　3. 等粉圆首次浮上来才可转为中小火，维持粉圆浮上水面上即可的火候。

　　4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 :

　　1) 是三到五分翻搅一次粉圆，以免黏在锅底

　　2) 是维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟粉圆。

　　5. 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性

　　不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，

　　不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。

　　6. 粉圆好吃与否的小秘诀：

　　处理沥乾的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使粉圆本身具有甜味，故奶茶不用加入过量

　　的糖浆，即可在咀嚼珍珠粉圆时，轻易地感受到甜味。

　　材 料

　　阿萨姆红茶一杯

　　糖浆一盎斯

　　奶精粉一匙

　　冰块适量

　　作 法

　　1. 温热红茶适量奶精粉搅拌匙调匀。

　　2. 加入一盎斯糖浆，搅拌匙调匀，充分融于热奶茶中。

　　(若有珍珠此时加入)

　　3. 最后加入冰块，shake it，到摇摇杯冰冷为止。

　　4. 先打开上面的小孔，一部分出来。

　　5. 再打开杯身，把冰块和其余的奶茶倒出。

　　备 注

　　1. 奶精粉和糖浆一定要在加入冰块之前加入，红茶最好是温热的，在于此时是最适合融

　　解的温度，如此奶香和甜度才能充分地充满在整杯奶茶之中。若有一顺序颠倒，则奶茶将

　　会大失其味！！

　　2. shake的次数一定要足够，杯奶茶的冰点才够！！

　　3. 先由小孔中倒少许奶茶出来，旋开杯身倒出其余为使奶茶不易因旋开杯身而溢出

　　(shake之后奶茶必然高于杯身)。

五、蒙古奶茶用的什么茶？

蒙古奶茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。因为砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶有浓郁的奶香味，可口绵甜，增加食欲。酥油茶是在已经配制好的奶茶里，再适量放入酥油、红糖即成。

六、香港奶茶用什么牌子的红茶？

锡兰红茶

港式奶茶用的是锡兰红茶制作的，下面是具体做法：

准备材料：锡兰红茶 30g，水 700ml，淡奶 200ml，砂糖 45g

1、将30g锡兰红茶装入拉茶袋中，拉茶2回合。

2、将茶与茶袋一起放锅中，用中火煮沸，茶袋不能接触锅底，再拉茶2回合。

3、再将茶与茶袋放锅中，用中火煮5分钟，最后拉茶2回合。

4、将拉茶袋用夹子挤压挤出里面的茶。

5、隔热水加热淡奶，温热即可。

6、将茶和奶冲入干净的器皿中，加入砂糖搅拌均匀。

7、做好的港式奶茶倒入杯中即可饮用。

七、英式奶茶用什么茶？

英式奶茶中的茶就是红茶，红茶作为奶茶的首选茶叶风靡全球流行至今当然是有他的道理的。英式奶茶味道醇厚，奶味香浓，茶味甘醇，无论是冷饮或是热饮都有不同的感觉

八、炒奶茶用什么茶？

红茶

阿萨姆红茶茶叶外形细扁，呈深褐，汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味；而锡兰红茶通常呈赤褐色，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。

九、弄奶茶用什么茶？

一般来说，做奶茶既可以用红茶也可以用绿茶，其中红茶比较好的是印度的阿萨姆红茶和斯里兰卡的锡兰红茶，其中阿萨姆红茶的茶汤会偏红一点，并且会有一点焦糖的味道，而锡兰红茶的茶汤会偏橙色一点，味道比较的醇厚。

十、竹筒奶茶用什么茶？

红茶

红茶20g，竹桶3个，鲜牛奶500g，糯米丸子100g

做法：锅起热放入清水煮开放入红茶小火熬制汤汁变色关火倒入保温桶内（捞出渣子留汤）竹筒洗干净控水分用厨房纸擦干倒入牛奶上蒸锅蒸水开计时蒸3分钟（牛奶温度超过75℃）（牛奶吸收竹筒香味）取出倒入红茶桶内搅拌均匀盖上盖子，焖至10分钟，打开盖子撇去表面表面上奶皮，倒入碗中加入糯米丸子搅拌均匀即可食用