茶餐厅的奶茶是用什么茶冲？

一、茶餐厅的奶茶是用什么茶冲？

    原料：

180毫升水、80毫升三花淡奶（植脂、全脂均可）、红茶一包（2包）。

配料：

炼乳适量。

做法：

1、将红茶用开水泡开。当然，如果是煮，会更香。

2、将三花淡奶倒入杯中。

3、用滚热的茶水倒入淡奶中冲泡。

4、最后加入炼乳增加甜味。  

PS：

我用的就是立顿红茶，冲出的奶茶里有不磨灭的茶味。但是有人不喜欢这样浓烈的茶香，可以减少一包红茶，或者是用其他品牌。

  当然，你也可以做绿茶奶茶，别有风情。

三花淡奶有植脂和全脂两种，一般茶餐厅都用全脂的，但是我喜欢植脂的，这样喝得心安。

剩下的三花奶淡可以放入冰箱存放一周左右，这样你要是天天喝奶茶，一周内一定会用完。

    如果你要是不想天天喝。全部

二、煮奶茶用的茶是什么茶？

红茶，用红茶做出的奶茶口感顺滑，基本没有苦味，既有红茶茶香，也有浓郁回甘的口感，众多红茶种类中，经常出现的是阿萨姆红茶、锡兰红茶以及祁门红茶，偶尔也会用大红袍的茶叶。

三、用什么茶煮奶茶好喝？

1、奶茶用红茶、绿茶和乌龙茶做最好。

2、红茶与乌龙茶类冲泡法：准备好净水和红茶茶叶乌龙茶类，净水和茶叶用量一般是(茶叶1：净水50)。

将净水烧开。(注意：最好不要用铁质的容器来烧水泡茶，以免茶味不正。一般选用不锈钢容器。)

水烧开后关火，红茶和乌龙茶类可以立即放入茶叶。放茶叶的时候，要将茶叶均匀的洒在水面上，然后盖上盖子。此处注意不要搅拌，将茶叶洒在水面上即可。红茶一般泡15分钟。到时间后，准备好装茶水的保温桶，用过滤网将过滤布固定好搭在保温桶上，将泡好的茶水倒入保温桶内。这个步骤主要是过滤茶叶，选择的过滤布越细越好。茶水倒入保温桶后盖上盖子放好，茶叶的冲泡程序就完成了。

3、绿茶冲泡法：

准备好净水和绿茶茶叶，净水和茶叶用量一般是(茶叶1：净水50)。

将净水烧开。(注意：最好不要用铁质的容器来烧水泡茶，以免茶味不正。一般选用不锈钢容器。)

水烧开后关火，绿茶要等开水晾到80摄氏度再放茶叶。放茶叶的时候，要将茶叶均匀的洒在水面上，然后盖上盖子。此处注意不要搅拌，将茶叶洒在水面上即可。绿茶一般10分钟即可。

到时间后，准备好装茶水的保温桶，用过滤网将过滤布固定好搭在保温桶上，将泡好的茶水倒入保温桶内。这个步骤主要是过滤茶叶，选择的过滤布越细越好。茶水倒入保温桶后盖上盖子放好，茶叶的冲泡程序就完成了。

四、煮奶茶用什么茶比较好？

红茶：在适合做奶茶的茶叶中，红茶是非常好的，红茶的知名度非常高，远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的，印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的哦!注：一般比较好的奶茶店做出来的奶茶都会经过调配，并且店里都会有自己的配茶师以及秘方。

而一般奶茶的配茶最好要使用三种以上的红茶，其中一种还包括祁门红茶哦~想要用红茶自制奶茶，最好用优质红茶，做出来的奶茶不苦不涩还很香醇哦，如果是茶包的话口感是很苦涩的。

伯爵茶：平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出来的，不过做出来的口味会比较重，也很受大家欢迎。

五、奶茶的茶怎么煮？

自己煮奶茶也可以，首先先把白糖和茶叶一起放到锅里炒制，炒到变了色就把一定量的牛奶倒入，煮开以后，把茶叶捞出即可。可能没有奶茶店里的香，因为没有添加剂

六、用英贵茶煮奶茶做法？

食材：英贵茶（5克），鲜牛奶（200毫升），绵白糖（适量）

做法：

1.注入200毫升沸水泡英贵茶。

2.盖起来泡至5分钟！喜欢茶味浓点，可适当廷长时间。

3.小火煮至锅边起小泡，即可关火。加入适量白砂糖。

4.牛奶和英贵茶相结合！冲好的茶水稍举高点，撞入牛奶杯中！来回数次，可使奶茶更香滑！

5.再次过滤，便完成了！

七、茶餐厅的茶是什么茶？

茶餐厅的茶是冻柠茶

冻柠茶是茶餐厅常见的饮品，在每家茶餐厅几乎都有独家冲调冻柠茶的配方，自家调配茶底，再加上几片柠檬，那浓郁的红茶带有涩味是冻柠茶的特色，实为餐前餐后不可多得的饮料。

「怀旧‧香港地」冻柠茶 ─继鸿福堂X檀岛港式奶茶后，再度与有80多年历史、以酥皮蛋挞及丝袜奶茶闻名的传统茶餐厅合作，推出鸿福堂X檀岛冻柠茶。包装以香港茶餐厅为设计蓝本，充分展现出茶餐厅文化。

八、煮奶茶用什么做的？

煮奶茶可以使用牛奶跟红茶叶来做，将红茶先放在锅里炒，然后倒入牛奶一起煮开即可

九、香港的丝袜奶茶真的是用丝袜煮的吗？

香港丝袜奶茶是不是用丝袜做的？

答案是NO！丝袜奶茶是香港特色，大屿山岛上年迈婆婆用丝袜滤奶茶这种带着传说性质的讲义分明是以讹传讹。事实上用来滤茶的棉布袋子染上茶色，看起来貌似丝袜，以此得名。并且可以想象的是：丝袜在英占殖民时代肉色居多，可怜出身于街头市井排档的奶茶，无端端被丝袜占去名头。

如果时空转换到二十一世纪，占据大脑的丝袜印象五颜六色黑白橙彩这奶茶想必不会和丝袜产生一丝联系。

大胆揣测下：会叫抹布奶茶吧。由于香港以前是英殖民地，英式下午茶就成了港式奶茶的源头，历史问题追究也没什么意思。

港式奶茶因香港无比迅猛的生活节奏而诞生，红茶部分是100度水冲出来的，英红茶用煮的显然港式奶茶效率更高，淡奶兑红茶的时候用撞的方法。欢迎用姜撞奶想象一下手法，因为这种无比效率的接触制作方法丝袜奶茶需要适合的原料来保证口感的层次和丰富。

十、蒙古奶茶用的什么茶？

蒙古奶茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。因为砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶有浓郁的奶香味，可口绵甜，增加食欲。酥油茶是在已经配制好的奶茶里，再适量放入酥油、红糖即成。