请问港式奶茶要用什么茶叶？

一、请问港式奶茶要用什么茶叶？

港式奶茶通常使用红茶和茶包的混合物来制作。其中，以印度阿萨姆红茶和锡兰红茶为主要原料，再加入适量的茶包来增加香气和口感。

制作时需要先将茶叶和茶包用沸水冲泡，然后加入适量的炼乳和调制好的牛奶，经过反复倒杯来增加奶茶的香气和口感。

二、港式奶茶茶叶配方？

1、需要准备一些食材。锡兰红茶20g，水1000ml，黑白淡奶适量，细白砂糖适量。

2、一切妥当之后，便可以开始整道美食的制作了。首先，我们来制作茶胆。煮茶为先，取一口奶锅，大火加热，用其烧开大约1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到锡兰红茶，我们选择市面上很容易买到的拼配锡兰红茶。

3、将拼配的茶叶用小勺舀入滤茶布中，完成之后，将滤茶布放入奶锅中。将火力调至小火，煮至4到6分钟，将茶煮出味道，便可以关火了。

4、接下来是最为重要的撞茶过程，取一个水壶，将滤茶布套在水壶里，然后将煮好的茶水倾泻在滤茶布中，撞入时迅速将锅尽量抬高，将茶水全部流入茶壶后，再将滤茶布放回奶锅上面，将茶壶里的水撞入到滤茶布中，茶水流回奶锅。如此反复3个回合之后，便可以了。

5、撞茶是为了茶叶、水、空气三者充分接触，以产生顺滑的口感，并减少茶的涩味。

6、最后重新用奶锅加热茶水，让茶水回温，然后倒入杯中，港式奶茶的茶胆便做好了。奶茶的吃法，也有两种，热奶茶和冻奶茶。

7、做热奶茶的话，先在杯中倒入四分之一左右的淡奶，然后趁着茶水热的时候，将奶茶迅速倒入杯中，让茶和奶充分混合。可以根据个人的喜好加入细白砂糖，用小勺搅拌均匀之后，一杯喷香扑鼻的热奶茶便做好了。

8、做冻奶茶的话，需要先将茶胆、淡奶和糖兑好之后，放凉冷却，然后倒入冰格之中，放入冷冻室做出茶冰，然后将做好的茶饼加入到热奶茶中，这就是一杯透心冰爽的原味冻奶茶。

三、港式奶茶用哪种牌子红茶最好？

港式奶茶用英红九号最好。

英红九号的香醇鲜爽和牛奶结合起来，如丝顺滑，入口即化的感觉。在众多红茶之中，英红九号被公认为是冲泡奶茶最合适的。尤其是做港式风味的奶茶。不管是做热奶茶还是冻奶茶，都是非常好喝的。

四、港式奶茶用什么红茶？

港式奶茶用英红九号红茶。

英红九号的香醇鲜爽和牛奶结合起来，如丝顺滑，入口即化的感觉。在众多红茶之中，英红九号被公认为是冲泡奶茶最合适的。尤其是做港式风味的奶茶。不管是做热奶茶还是冻奶茶，都是非常好喝的。

五、自制奶茶用什么茶叶最好？

绿茶。它是一种未经发酵的茶叶种类，不仅可以直接冲泡饮用，也非常适合用来做成奶茶，而且用绿茶做出来的奶茶叫做奶绿，这也是将茶叶的清爽和牛奶的甜香完美结合的饮品，制出的奶茶既能热饮也能冷饮，饮用冲泡好的奶茶时，口感较为顺滑。

六、奶茶用哪种茶叶最好？

1.普洱茶 他的优点是口感醇厚、茶香清新，因此非常适合用来制作奶茶，普洱茶叶制作的奶茶饮用口感顺滑，带有一丝独特的清甜，饮用时不会过于甜腻，反而有种清香的感觉，不过并不是每个人都喜欢普洱茶制成的茶叶，主要因人而异。

2.红茶 是所有茶叶中，最经典的奶茶制作原料，知名度非常高，也是最受欢迎的一种，许多奶茶店都能看到红茶的身影，适合用来做奶茶的红茶有阿萨姆红茶、祁门红茶、锡兰红茶等，不同品种的红茶制成的奶茶颜色不同，例如锡兰红茶制成的奶茶颜色为红褐色。

3.伯爵茶 也是市面上经常用来做奶茶的茶叶品种，主要产品就是伯爵奶茶，伯爵茶之所以受欢迎，除了因为茶叶原料中有红茶，也有其他的茶叶和材料混合，虽说自然味道比较浓重，不过仍然有许多喜欢喝伯爵茶制成的奶茶。

七、港式奶茶用什么淀粉的？

港式奶茶是不需要用淀粉的。

它的浓度是浓茶和淡奶所造成的，象似下了淀粉，其实没有。

你试试照我所说的做就知道了：将红茶（可用普洱，取浓色和苦涩）、铁观音（取茶味）、花茶（取香气）用开水烧煮约半小时，过滤茶渣后便可加糖和淡奶来完成了。

效果是很浓的就对了。

八、珍珠奶茶用什么茶叶最好？

当然是红茶最好。

红茶是珍珠奶茶的主原料之一，它的发酵度可以达到80～90%，其中含有大量的茶红素，可以使其做出来的珍珠奶茶卖相更好看，其次红茶的口感也比较醇滑，少苦涩味，做出来的珍珠奶茶口感更好，所以珍珠奶茶使用红茶是最好的。

九、港式奶茶用的是什么红茶？

港式奶茶使用的红茶一般来说是从印度和斯里兰卡进口的红茶，主要品种包括阿萨姆、锡兰等，这些红茶都有浓郁的香气和较强的苦涩味道，非常适合用来制作奶茶。

在制作过程中，需要先将红茶泡制出浓郁的茶水，然后再加入适量牛奶、糖等材料，搅拌均匀即可。由于港式奶茶制作的过程和配方都有一定的技巧，因此在选择红茶时，需要选择口感较好的红茶，才能制作出味道更加香醇、口感更加顺滑的港式奶茶。

十、港式奶茶什么梗？

  这句话指的是香港地区的一种独有的奶茶，举个例子来说，阿群和小玲今天放假，于是两个人相约去市区游玩，突然小玲对阿群说自己想喝奶茶，阿群二话不说就给他买了一杯巧克力奶茶，小玲非常生气的说，我要喝港式奶茶，其他的我喝不惯，没有办法，阿群只好又去给他买了一杯港式奶茶。