在哪里，香港必吃的鸡蛋仔推荐，香港鸡蛋仔哪里好吃？

一、在哪里，香港必吃的鸡蛋仔推荐，香港鸡蛋仔哪里好吃？

鸿记极品鸡蛋仔，西湾河太安楼 A34C 号铺炭炉伯伯鸡蛋仔，铜锣湾道，大坑妈咪鸡蛋仔，红磡黄埔街地下 2A 号铺劲辣派甜甜掌门(北角鸡蛋仔)北角英皇道492号 利强记北角鸡蛋仔, 尖沙咀弥敦道178号地下

二、香港鸡蛋仔的配方？

厨房用具：

鸡蛋仔模一个

木匙一个

油扫一个

大量杯一个

大碗钵两个

电子磅一个

铁叉一个

蛋糕架 (Cake Cooling Rack) 一个

粉筛一个

材料：

(可做鸡蛋仔数个，视乎鸡蛋仔模大小和成功率而定)

面粉 140克

发粉 (baking powder) 7.5克

吉士粉 (custard powder) 1汤匙

木薯粉 (泰国生粉, topica starch) 28克

鸡蛋 2只

白砂糖 140克

淡奶 (evaporated milk) 28克

清水 140毫升

植物油 (制作面糊用) 28 克

植物油少许 (扫模用)

云呢拿香油 (vanilla essence) 两滴

做法：

先将所有粉过筛筛匀备用。

用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水拌匀。

把筛好的粉料 (1.) 分次逐少加入鸡蛋溶液 (2.) 中，不停搅拌成稀滑面浆，不可 起粒。

加入云呢拿香油搅拌。

最後加入油搅拌。

把滑面浆放进冷藏库雪藏一小时。

用前半小时拿出鸡蛋滑面浆变回室温。

把鸡蛋仔模夹两边烧热，模上用扫一层油。

把鸡蛋滑面浆倒入大量杯内，方便注入蛋仔模内。

把鸡蛋滑面浆注入蛋仔模内至八分满，盖上盖，将模夹紧。然後将模夹紧摇匀反转置炉上，以中慢火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。

用叉把鸡蛋仔挑出放在蛋糕架上待凉。

重覆做步骤 (8. 至 11.) 直至用毕所有鸡蛋滑面浆为止。

温馨提示：

新购回来之鸡蛋仔模清洗必要乾净後烧热，然後按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出後弃之不要，重复两至三次直至鸡蛋仔较易松离为止。

雪藏一小时後的鸡蛋仔蛋浆较容易做出外脆内软的鸡蛋仔。

掌握好制作原味鸡蛋仔的技巧後，可尝试制作其口味，如朱古力/巧克力、 椰 丝 、黑芝麻等。可於打透的面糊中加一汤匙朱古力 / 巧克力粉、 椰丝、 炒香 芝麻，拌匀便可。 (我尝试过加入朱古力 / 巧克力粉做成朱古力鸡蛋仔， 效果 很不错。)

鸡蛋仔待稍凉後进食才会香脆。

女士们倘若觉得握住鸡蛋仔模太久而觉得太重的话，可请家中的男士轮流帮忙一下。

三、写香港鸡蛋仔的段落？

鸡蛋仔，香港著名的街头小吃，我相信很多香港同胞的童年记忆里一定少不了它的身影～ 或许浓厚的蛋香里蕴含着港人许多成长的印记～ 旅行到香港的亲们，别忘了尝尝看哦！

四、鸡蛋仔冰淇淋好吃吗？

我只吃过我们家这边的，都是打着连锁加盟的旗号。个人觉得味道真心一般，还有经常办所谓国际美食节，把广场或者街道搞的又脏又乱，里面都是烤肉大串，忽悠人的一些杂七杂八的吃的，这个鸡蛋仔冰激凌当然混迹其中，这种美食节里的当然就非常难吃的了。

感觉华夫饼、炸薯条沾冰激凌都比它好吃啊，主要它这个还卖很贵。记得有一阵店子很多，最近一段时间没怎么看见了。

五、香港冰室哪家好吃？

个人推荐嘉乐冰室。

这间茶餐厅已经有很久的历史，它的装修和摆设都源自80年代，好有童年的回忆，香港这样的茶餐厅越来越少啦。

在这里，只看餐牌或许你很难找到最佳搭配，这里八叔直接告诉你，必吃：招牌阿华田奶昔+咸牛肉蛋治烘底，三文治蛋厚到令人着迷再上滑嫩咸牛肉，味道刚刚好！再喝一口冰冻奶昔简直完美！

嘉乐冰室

地址：荃湾新村街40B号地下（港铁荃湾西站 A1/ D 出口）

营业时间：星期一至四 09:30 - 19:00；星期五 全日休息；星期六至日 09:30 - 19:00

电话：+852 2493 7308

人均：$51-100

六、鸡蛋仔什么品种最好吃？

鸡蛋仔现在五花八门，但我觉得还是原味最好吃。

七、余姚哪里的鸡蛋仔好吃？

网红美食街那里，味道不错。很鲜美哦。

八、鸡蛋仔哪个品牌最好吃？

卡尔顿港式鸡蛋仔最好吃。这款鸡蛋仔造型Q萌，颜值非常高，而且鲜鸡蛋和牛奶的占比高，营养非常的丰富，每一个都是独立包装，打开包装，一股浓烈的奶香味扑面而来，瞬间俘获你的味蕾。如果你早上或者加班时不知道吃什么，那么这款港式鸡蛋仔非常适合你。

九、关于鸡蛋仔好吃的说说？

1.我觉得这就是我最爱吃的食物，我觉得鸡蛋仔特别的好吃，真的特别的香甜，特别的美味！

2.我一直靠着美食治疗自己所有的伤痛，鸡蛋仔真的特别的好吃，让我觉得吃完它以后瞬间心情都开朗了！

3.我觉得这就是我所有的荣幸，鸡蛋仔真的特别的好吃，我每天能吃上鸡蛋仔，这就是我最开心的时光！

十、最正宗最好吃的艇仔粥是哪家？

依家D艇仔粥大部份都系假的，失去左原有之，味道，还有就系偷工减料又贵，请问有边间系正中的艇仔粥呢?。