香港鸡蛋仔的配方？ 在哪里，香港必吃的鸡蛋仔推荐，香港鸡蛋仔哪里好吃？

一、香港鸡蛋仔的配方？

厨房用具：

鸡蛋仔模一个

木匙一个

油扫一个

大量杯一个

大碗钵两个

电子磅一个

铁叉一个

蛋糕架 (Cake Cooling Rack) 一个

粉筛一个

材料：

(可做鸡蛋仔数个，视乎鸡蛋仔模大小和成功率而定)

面粉 140克

发粉 (baking powder) 7.5克

吉士粉 (custard powder) 1汤匙

木薯粉 (泰国生粉, topica starch) 28克

鸡蛋 2只

白砂糖 140克

淡奶 (evaporated milk) 28克

清水 140毫升

植物油 (制作面糊用) 28 克

植物油少许 (扫模用)

云呢拿香油 (vanilla essence) 两滴

做法：

先将所有粉过筛筛匀备用。

用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水拌匀。

把筛好的粉料 (1.) 分次逐少加入鸡蛋溶液 (2.) 中，不停搅拌成稀滑面浆，不可 起粒。

加入云呢拿香油搅拌。

最後加入油搅拌。

把滑面浆放进冷藏库雪藏一小时。

用前半小时拿出鸡蛋滑面浆变回室温。

把鸡蛋仔模夹两边烧热，模上用扫一层油。

把鸡蛋滑面浆倒入大量杯内，方便注入蛋仔模内。

把鸡蛋滑面浆注入蛋仔模内至八分满，盖上盖，将模夹紧。然後将模夹紧摇匀反转置炉上，以中慢火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。

用叉把鸡蛋仔挑出放在蛋糕架上待凉。

重覆做步骤 (8. 至 11.) 直至用毕所有鸡蛋滑面浆为止。

温馨提示：

新购回来之鸡蛋仔模清洗必要乾净後烧热，然後按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出後弃之不要，重复两至三次直至鸡蛋仔较易松离为止。

雪藏一小时後的鸡蛋仔蛋浆较容易做出外脆内软的鸡蛋仔。

掌握好制作原味鸡蛋仔的技巧後，可尝试制作其口味，如朱古力/巧克力、 椰 丝 、黑芝麻等。可於打透的面糊中加一汤匙朱古力 / 巧克力粉、 椰丝、 炒香 芝麻，拌匀便可。 (我尝试过加入朱古力 / 巧克力粉做成朱古力鸡蛋仔， 效果 很不错。)

鸡蛋仔待稍凉後进食才会香脆。

女士们倘若觉得握住鸡蛋仔模太久而觉得太重的话，可请家中的男士轮流帮忙一下。

二、在哪里，香港必吃的鸡蛋仔推荐，香港鸡蛋仔哪里好吃？

鸿记极品鸡蛋仔，西湾河太安楼 A34C 号铺炭炉伯伯鸡蛋仔，铜锣湾道，大坑妈咪鸡蛋仔，红磡黄埔街地下 2A 号铺劲辣派甜甜掌门(北角鸡蛋仔)北角英皇道492号 利强记北角鸡蛋仔, 尖沙咀弥敦道178号地下

三、写香港鸡蛋仔的段落？

鸡蛋仔，香港著名的街头小吃，我相信很多香港同胞的童年记忆里一定少不了它的身影～ 或许浓厚的蛋香里蕴含着港人许多成长的印记～ 旅行到香港的亲们，别忘了尝尝看哦！

四、香港大眼仔男星是谁？

莫少聪（Max Mok，1962年12月2日-），出生于中国香港，中国香港男演员。

1980年，进入邵氏集团，主演第一部电视剧《武侠帝女花》。1982年，凭借在《武林圣火令》中饰演尹天仇一角获得第3届香港电影金像奖最佳新人奖提名。1988年，凭借电影《中国最后一个太监》获得第24届台湾电影金马奖提名。1992年，凭借电影《黄飞鸿之Ⅱ男儿当自强》获第29届台湾电影金马奖最佳男配角提名

五、最靓的仔是谁的原唱？

原唱二毛。

他们想学我但是模仿不来，

我是这条街最靓的崽，

走路大摇大摆，

我是最大的牌，

我不想去东京，

也不想去巴黎，

只想呆到我的街区，

对我来说这是全球中心，

管不到的南北东西，

只想在这儿呆起，

复杂变得简单，

时间变的微妙，

从春熙路到三环线，

我面带着微笑，

真的不想搬进市中心，

太过吵闹，

我在我的街区，

晒到太阳和狗狗猫猫，

嗨呀 ！就是喜欢待到舒适圈，

不管爪子巴适安逸又是新一天，

我们耍个游戏，

不要紧到瓜起，

游戏的名字叫做，

找自己，

Feeling feeling good，

这条街上最靓的崽，

最靓的崽，

Feeling feeling good，

如果你也想跳舞一起摇摆，

一起摇摆。

六、鸡蛋仔是哪里的？

鸡蛋仔在鸡肚子里，一堆一堆的。

七、古惑仔最火的是谁？

古惑仔最火的是鹿鼎公。因为鹿鼎公是古惑仔系列中一个非常具有代表性和特色的角色，他的刻画非常生动和深入，深受读者和观众的喜爱。除此之外，鹿鼎公的形象也被广泛地运用到了现实生活中，成为了一种时尚文化的符号。另外，古惑仔系列作品中还有很多其他经典角色，如陈浩南、山鸡、左红等，它们都为古惑仔的成功打下了坚实的基础。

八、香港鸡蛋仔加冰淇淋怎么做，蛋仔冰淇淋的制作？

方法/步骤1三个鸡蛋10g白糖打至稍微有泡沫2加入一勺清水，三勺牛奶，一勺食用油，8勺低筋面粉，少许泡打粉，一勺玉米淀粉也可以加两滴白醋去腥拌均过筛，静至10分钟3.机器提前预热2分钟倒入面糊盖上盖子5分钟44.卷起来放入自己喜欢的冰淇淋或者奶油，撒上糖针即可

九、香港最有名气的人物是谁？

香港最有名的五大胖

王天林大家可能不熟悉，但是说起导演王晶，可能观众脑海里是有印象的，其实王天林则是王晶导演的父亲，王晶导演的成功也少不了其父王天林的鼎力相助。在香港影视圈他也被尊称为天林叔，可见影响力不一般。因为其精湛的演技和助人的品行，就算是大哥洪金宝，也是要礼让三分的。

洪金宝，他大概是功夫界非常灵活的胖子了，从出道开始他就一直以一个胖子的形象面对大众，但是他武术功底也是十分深厚，在动作影片中也是非常的厉害，只不过现在老了，出现在电影上的次数也越来越少，也开始主要做幕后的工作，但是中国电影史中的搞笑动作片绝对少不了他做出的贡献。

林雪，他在许多电影和电视作品中扮演大哥的角色。虽然他没有扮演主角，但他也被称为黄金的配角。虽然他没有扮演主角，但是他非常小心地对待每一个角色，许多电影都觉得和他在一起更完整。

郑则仕，这位演员大家一定非常眼熟，看上个世纪八十九十年代的香港影片差不多都能看到他的身影，是一名有实力能吃苦能演戏的好演员，他的演技可以说是十分精湛了，经常饰演不太讨人喜欢的角色，观众们对是又爱又恨。

林子聪，相信很多观众看过他的电影和电视剧，比如《功夫足球》和《功夫》。他有非常精彩的表演。然而，由于许多原因，他的道路似乎不太宽，他总是要扮演一些简单而诚实的角色。正因为这个原因，虽然许多人认识他，但很少有人提到他。

香港十大最富有名人。

第一名：李嘉诚 资产净值：162亿美元 过去一年中，由于旗下长江实业(Cheung Kong) 股价暴跌，这位号称“超人”的十亿美元级富豪的资产净值缩水一半。李嘉诚拥有的第二大控股公司——加拿大石油公司 Husky Energy——将2009年的开支缩减了近三分之一。而他名下慈善基金会通过出售中国银行(601988,股吧)40%的股权而筹得5.1亿美元。 第二名：郭氏家族 资产净值：108亿美元 在房价下跌之前，香港最知名的房地产企业之一的背后家族就出现了风波。大哥郭炳湘(Walter) 在与两个胞弟郭炳江 (Thomas) 和郭炳联 (Raymond) 发生矛盾后，于去年5月黯然离开了他担任了18年的新鸿基地产(Sun Hung Kai Properties) 董事局主席职位。他们的母亲邝肖卿 (Kwong Siu-hing) 接替了主席一职。该集团旗下的 W 酒店于1月份在香港开业。郭氏家族在电信公司 SmarTone-Vodafone 以及香港巴士运营商九龙巴士 (KMB) 也持有股份。 第三名：李兆基 (Lee Shau Kee) 资产净值：90亿美元 “亚洲股神”也只是个凡人。他的主要产业恒基兆业地产有限公司 (Henderson Land Development) 去年市值缩水了五分之三。他还向上海复旦大学的一所图书馆捐赠了1600万美元。 第四名：米高嘉道理 (Michael Kadoorie) 资产净值：42亿美元 米高嘉道理是中电控股有限公司 (CLP Holdings) 的主席，其家族是该电力公司的大股东。去年，米高嘉道理宣布在印度设立第四个风力发电厂的计划，并开设了节能电器店 Eco Home。米高嘉道理还是香港上海大酒店(Hong Kong &Shanghai Hotels) 的主席。 第五名：刘銮雄 (Joseph Lau) 资产净值：40亿美元 房地产公司华人置业(Chinese Estates Holdings) 主席因及时出售股份大赚了一笔。去年，他在公司的个人股份提高了15个百分点。刘銮雄的儿子于10月份辞去了董事会职务。 第六名：郑裕彤 (Cheng Yu-tung) 资产净值：38亿美元 这位老牌十亿美元级富豪自1970年起就执掌新世界(600628,股吧)发展有限公司 (New World Development)：该房地产开发商（参与基础建设、零售和电信业务）的股价去年下跌了近三分之二。郑裕彤在二次世界大战期间乘船逃离了中国，最开始的时候，在澳门的一家珠宝店担任店员。郑裕彤后来迎娶了店主的女儿，并帮他打造了香港最大的珠宝连锁店，之后他靠房地产开发成为富豪。 第七名：吴光正 (Peter Woo) 资产净值：26亿美元 拥有时代广场和海港城等香港标志性物业的会德丰(Wheelock &Co) 的掌舵人，并在 JPMorgan Chase 和 General Electric 担任顾问职务。其女儿吴宗恩掌管家族的香港奢侈品零售店连卡佛 (Lane Crawford)。 第八名：邢李源 (Michael Ying) 资产净值：22亿美元 近年来，这位 Esprit 前掌舵人已经出售了近20亿美元的股票。自去年起，他余下股份的市值已经缩水超过50%。他仍然是该服饰公司的非执行董事，他的夫人是前台湾影星林青霞。 第九名：陈廷骅 (Chen Din Hwa) 资产净值：18亿美元 这位宁波出生的企业家于1949年迁至香港。起初在纺织业积累了一定的资本后，他开始在房地产业大展拳脚。他的南丰集团 (Nan Fung Group) 在新加坡十亿美元级富豪黄廷芳 (Ng Teng Fong) 旗下的信和置业(Sino Land) 以及香港的丽新发展(Lai Sun Development) 都持有股份。该集团还涉足航运和金融行业 第十名：陈启宗与陈乐宗 资产净值：17亿美元 陈启宗掌管着房地产公司恒隆集团(Hang Lung Group)，该集团近年来在大陆房地产市场投资了30亿美元，并立志在经济低迷期获取更多土地。弟弟陈乐宗则积极投身于家族投资企业香港晨兴集团 (Morningside Group)。他们的母亲也身家丰厚。

十、香港谭仔米线创始人是谁？

香港谭仔米线店是位于香港的一个百年老字号米线店，谭仔米线店总部位于香港九龙广场，米店最早成立于1895年，谭仔米线店创始人是谭泽均。