香港鸡蛋仔的配方？ 在哪里，香港必吃的鸡蛋仔推荐，香港鸡蛋仔哪里好吃？

一、香港鸡蛋仔的配方？

厨房用具：

鸡蛋仔模一个

木匙一个

油扫一个

大量杯一个

大碗钵两个

电子磅一个

铁叉一个

蛋糕架 (Cake Cooling Rack) 一个

粉筛一个

材料：

(可做鸡蛋仔数个，视乎鸡蛋仔模大小和成功率而定)

面粉 140克

发粉 (baking powder) 7.5克

吉士粉 (custard powder) 1汤匙

木薯粉 (泰国生粉, topica starch) 28克

鸡蛋 2只

白砂糖 140克

淡奶 (evaporated milk) 28克

清水 140毫升

植物油 (制作面糊用) 28 克

植物油少许 (扫模用)

云呢拿香油 (vanilla essence) 两滴

做法：

先将所有粉过筛筛匀备用。

用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水拌匀。

把筛好的粉料 (1.) 分次逐少加入鸡蛋溶液 (2.) 中，不停搅拌成稀滑面浆，不可 起粒。

加入云呢拿香油搅拌。

最後加入油搅拌。

把滑面浆放进冷藏库雪藏一小时。

用前半小时拿出鸡蛋滑面浆变回室温。

把鸡蛋仔模夹两边烧热，模上用扫一层油。

把鸡蛋滑面浆倒入大量杯内，方便注入蛋仔模内。

把鸡蛋滑面浆注入蛋仔模内至八分满，盖上盖，将模夹紧。然後将模夹紧摇匀反转置炉上，以中慢火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。

用叉把鸡蛋仔挑出放在蛋糕架上待凉。

重覆做步骤 (8. 至 11.) 直至用毕所有鸡蛋滑面浆为止。

温馨提示：

新购回来之鸡蛋仔模清洗必要乾净後烧热，然後按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出後弃之不要，重复两至三次直至鸡蛋仔较易松离为止。

雪藏一小时後的鸡蛋仔蛋浆较容易做出外脆内软的鸡蛋仔。

掌握好制作原味鸡蛋仔的技巧後，可尝试制作其口味，如朱古力/巧克力、 椰 丝 、黑芝麻等。可於打透的面糊中加一汤匙朱古力 / 巧克力粉、 椰丝、 炒香 芝麻，拌匀便可。 (我尝试过加入朱古力 / 巧克力粉做成朱古力鸡蛋仔， 效果 很不错。)

鸡蛋仔待稍凉後进食才会香脆。

女士们倘若觉得握住鸡蛋仔模太久而觉得太重的话，可请家中的男士轮流帮忙一下。

二、在哪里，香港必吃的鸡蛋仔推荐，香港鸡蛋仔哪里好吃？

鸿记极品鸡蛋仔，西湾河太安楼 A34C 号铺炭炉伯伯鸡蛋仔，铜锣湾道，大坑妈咪鸡蛋仔，红磡黄埔街地下 2A 号铺劲辣派甜甜掌门(北角鸡蛋仔)北角英皇道492号 利强记北角鸡蛋仔, 尖沙咀弥敦道178号地下

三、写香港鸡蛋仔的段落？

鸡蛋仔，香港著名的街头小吃，我相信很多香港同胞的童年记忆里一定少不了它的身影～ 或许浓厚的蛋香里蕴含着港人许多成长的印记～ 旅行到香港的亲们，别忘了尝尝看哦！

四、加盟店排行榜前十名免费加盟？

1.阿胖面馆

阿胖面馆投资费用是30万左右，阿胖面馆是非常知名的一个品牌。阿胖面馆的主营产品是大多消费者都很喜欢吃的。跟其他品牌相比，阿胖面馆已经在市场上占有了很大一部分的顾客群，它也不需要很多的技巧，所以适合大家投资加盟。

2.轻松面食

轻松面食是在大众心目中排行很高的一个品牌，轻松面食的经营理念是把留给顾客，所以他们对食材的挑选是很严格的。轻松面食一直以来都是遵循着顾客吃的放心，吃的安心的理念，所以在面食界的口碑就一直很好。

五、加盟项目排行榜前十名？

1.阿胖面馆

阿胖面馆投资费用是30万左右，阿胖面馆是非常知名的一个品牌。阿胖面馆的主营产品是大多消费者都很喜欢吃的。跟其他品牌相比，阿胖面馆已经在市场上占有了很大一部分的顾客群，它也不需要很多的技巧，所以适合大家投资加盟。

2.轻松面食

轻松面食是在大众心目中排行很高的一个品牌，轻松面食的经营理念是把留给顾客，所以他们对食材的挑选是很严格的。轻松面食一直以来都是遵循着顾客吃的放心，吃的安心的理念，所以在面食界的口碑就一直很好。

六、加盟早餐店排行榜前十名？

1.蜀食一家五馅包包子

2.心睿早上好油饼母鸡汤

3.包掂早餐汤包

4.麦多奇馅饼

5.粥家铺子早餐店

6.西关名点早餐

7.二姑包子

8.窝窝遇上馍WOWO AND MO W

9.众百味早餐

10.十三丰生烫牛肉面热干面

11.顾宣馒头

12.巴比伦馒头

13功夫磨坊现磨五谷养生坊

七、香港鸡蛋仔加冰淇淋怎么做，蛋仔冰淇淋的制作？

方法/步骤1三个鸡蛋10g白糖打至稍微有泡沫2加入一勺清水，三勺牛奶，一勺食用油，8勺低筋面粉，少许泡打粉，一勺玉米淀粉也可以加两滴白醋去腥拌均过筛，静至10分钟3.机器提前预热2分钟倒入面糊盖上盖子5分钟44.卷起来放入自己喜欢的冰淇淋或者奶油，撒上糖针即可

八、香港女神排行榜前十名？

第10位 邱淑贞

1968年5月16日，出生于香港，被称为“时尚女神”。

邱淑贞作为港圈称霸一时的性感女神，一直以来走的就是玉女路线。

她将性感拿捏的恰到好处，她的气质一流，媚而不妖、辣而不泼，集清纯、时尚、俏皮、娇羞于一体。

邱淑贞在《赌神2》里一袭红衣登场，嘴里叼着扑克的形象，更是让人惊艳到不行。

第9位 关之琳

1962年9月24日出生于香港，汉满混血，被称为“香港第一美女”。

关之琳脱俗的外形和气质，符合东方人的审美观点。

在黄飞鸿中饰演的十三姨一角惊为天人，清纯可人、不曾沾染脂粉艳俗。

一出道就让不少人心中印象深刻，给人的第一感觉是典雅漂亮，被人们称为“搪瓷娃娃”。

当年亚洲很多国家把她当作美的代表，连天王刘德华都拜倒在她的石榴裙下。

第8位 林青霞

1954年11月3日出生于台湾省新北市，被誉为“东南亚第一美女”。

林青霞，是华语影坛极具传奇色彩的明星之一，从影生涯中，风格横跨文艺和武侠。

能够从明艳的神女，演到中性侠客风，可潇洒、可清纯、可柔情、可冷酷、可霸气、可飘逸。

金庸曾说：“青霞的美，无人可匹敌”。

1992年，林青霞出演了，华语武侠片的巅峰之作，《笑傲江湖之东方不败》。

她饰演的东方不败，成为香港电影经典名场面之一。

第7位 钟楚红

1960年2月16日出生于香港，被誉为“香港的玛丽莲梦露”。

港姐出身的她，在当时是很多人的“梦中情人”。

她天生丽质，五官精致、风情万种，她的笑容甜美，让人心动。

她就像一只美丽的孔雀，在多部电影中都散发出迷人魅力。

一头卷曲的头发充满时尚的妩媚，一张美丽动人的脸和真诚低调的个性，成为了无数男人心中的“白月光”。

她的不少电影作品，至今都是香港电影界的经典。

第6位 周慧敏

1967年11月10日出生于香港，她是“香港玉女派”掌门人。

集万千宠爱于一身，是无数男人心中的梦中情人。

周慧敏五官端正，清纯甜美、长发披肩，一直给人一种初恋脸的感觉。

拥有一种温婉端庄的独特气质，周慧敏的神颜是她在演艺圈最大的武器。

她演技精湛，对于角色表达精准。

周慧敏不仅人美，才华更加突出，钢琴十级，拿过绘画大奖。

唱歌细腻温柔，别有一番风味，还以专业选手身份参加国际台球大赛。

第5位 张曼玉

1964年9月20日出生于香港，1

九、香港帅哥排行榜前十名？

尊龙，周润发，刘德华，梁朝伟，苗侨伟，，黄日华，谢霆锋，陈伟霆，吴彦祖

十、香港名吃前十名排行榜？

1、鱼蛋粉

鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

推荐店：德昌鱼蛋粉店。

推荐理由：是香港出名的鱼蛋粉小吃店，曾获香港“美食最大赏”小吃组至高荣誉奖。这里的鱼蛋全部纯肉制作，不加淀粉，滚圆个大，口感细腻。

地址：铜锣湾天后电气道75号，地铁天后站A2出口。

2、鲜虾云吞面

香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。

推荐店：池记云吞。

推荐理由：是香港有名的经典小吃，曾获“ 香港美食大赏”的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成，汤料味道鲜香醇厚，回味无穷。