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港式鸡蛋仔蛋糕做法? 三只松鼠港式鸡蛋仔热量?

2023-10-10 22:38:25香港小吃1

一、港式鸡蛋仔蛋糕做法?

用料

鸡蛋

2个

白砂糖

50克

100ml

牛奶

150ml

低筋面粉

150克

玉米淀粉

25克

木薯粉

25克

泡打粉

4克

塔塔粉

3克

玉米油

15克

2克

黄油

适量

港式鸡蛋仔蛋糕做法

步骤 1

鸡蛋与白砂糖打发

步骤 2

耐心地打发蛋液至偏白、膨胀即可

步骤 3

加入油再次打发

步骤 4

加入清水再次打发

步骤 5

低筋面粉、玉米淀粉、木薯粉、塔塔粉、泡打粉过筛后,加入至蛋液中再次打发

步骤 6

打发至于均匀颗粒即可,呈现稠状效果

步骤 7

装入盒子里,放入冰箱静置一个小时后即可使用

步骤 8

蛋糕机预热至绿灯关闭

步骤 9

用硅胶刷加入融化的黄油,要用撮的,不能用刷的,不然油会飞出来

步骤 10

关掉电源,快速加入蛋液至9成满,盖上盖子,重开电源

步骤 11

迅速把蛋糕机翻到另外一边工作:使蛋液流动到另外一边,这样的鸡蛋仔外观会更饱满

步骤 12

等待5分钟即可出炉,视乎颜色可以再回炉2~3分钟

步骤 13

蛋液混合咖啡粉,可制作咖啡味的鸡蛋仔

二、三只松鼠港式鸡蛋仔热量?

鸡蛋仔在制作时使用大量牛油、糖分,因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡,相当于一碗半米饭,脂肪达8克,相当于2茶匙油,经常进食会导致肥胖,增加心脏病、糖

尿病等患病风险。

正宗者以鸡蛋制成,胆固醇高人士應注意分量。部分雞蛋仔可能加入色素及味素取代真正雞蛋,只要每次別吃足整份,問題应不大。

鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

三、布鲁托港式鸡蛋仔蛋糕卖点?

鸡蛋仔蛋糕口感甜软,蛋香味和奶香味浓,里面还可以配各种其他食材

四、港式蛋仔面?

做法如下:

材料

A.猪绞肉600公克,油葱酥80公克,蒜酥40公克,豆腐乳80公克,米酒120㏄,酱油60㏄,鸡粉2小匙,白糖1大匙,虾米50公克,胡椒1大匙,熟猪油100公克,大骨高汤1杯,B.贡丸1颗,油面120公克,鲜虾1尾,里肌肉片2片,蒜泥1小匙,乌醋适量,担仔面汤头200㏄

做法

1.热锅,倒入适量沙拉油爆香虾米、猪绞肉。

2.于作法1中加入其余的材料A,以小火拌炒至汤汁收干即成肉臊。

3.将油面放入沸水中汆烫约1分钟至熟,捞起沥干,倒扣于碗中。

4.将鲜虾及里肌肉片放入沸水中(或高汤)汆烫至熟,捞起备用。

5.于作法3的面上加上适量的肉臊、蒜泥、乌醋、贡丸及作法4的鲜虾、里肌肉片、担仔面汤头即可。

五、港式虾仔面吃法?

食材:鲜虾仔300g,意大利面500g,洋葱末2汤匙(30g),大蒜2头,番茄(西红柿)2个,酱油1茶匙(5ml),番茄沙司2茶匙(10ml),盐3茶匙(15g),白砂糖1茶匙(5g),法香2茶匙(10g),橄榄油3汤匙(45ml)

做法

1、鲜虾去壳,从背部挑去沙肠,清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。番茄洗净切小丁。法香洗净切碎。

2、锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙(5g),再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水分,在面中倒入少许食用油搅拌,以免黏连。

3、锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香,之后改大火放入番茄丁和虾仁翻炒,待虾变红后,放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶匙(10g),白砂糖和法香碎,拌炒均匀。

4、将煮好的面盛入盘中,淋上酱汁即可。

六、港式车仔面热量?

1. 港式车仔面的热量是相对比较高的。2. 这是因为港式车仔面是一种主食,由面条和多种食材组成。面条通常用面粉、淀粉等淀粉类原料制成,并在制作中添加了油脂等高能量物质,因此具有较高的热量。加上配料中多为肉类以及酱油、花生酱等高盐高油腥的调味料,所以港式车仔面的热量也就相对较高。3. 另外,港式车仔面的热量也会因个体差异、吃法不同而有所区别。不过总的来说,如果想要减少热量摄入,建议控制港式车仔面的食用量和配料,尽量选择蔬菜丰富的配料,以及减少摄入高热量的酱料。

七、两斤港式鸡蛋仔大约是多少个?

答:两斤港式鸡蛋仔大约是多少个(20—30个左右)。

食材

面粉 454克

生粉 113克

泡打粉 4 克

鸡蛋 5只(280克)

白糖 300克

三花全脂淡奶 200克

清水 471克

油 20克

制作过程:

1将倒进搅拌机,搅均匀,倒入放出一个容器

2将鸡蛋倒入开机搅匀20秒,成均匀蛋浆。

3再将搅拌好的白糖和清水倒进搅拌机,加入淡奶,冲发搅匀。

4加入泡打粉搅拌3秒、再加入油、面粉、生粉,充分搅均匀20秒,使全体浆液充分溶解均匀。

5浆液放置30-60分钟,液中气泡消失即可她。

八、鸡蛋仔模具大概多少钱?

便宜的有100以下的,贵的也有靠近一千的

九、鸡蛋仔多少钱一份?

鸡蛋仔是香港小吃,在香港那边的价格:一般是10-15之间,铜锣湾旺区也有18一份,据说深水埗有8元一份,只听说没见过其实自己做最划算,我来教你:美味鸡蛋仔主料白砂糖80克鸡蛋100克清水100克玉米油50克辅料低筋面粉140克玉米淀粉20克泡打粉4克鸡蛋仔的做法步骤1.将低筋面粉140克玉米淀粉20克泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用2.白砂糖80克鸡蛋100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发3.接着将清水100克玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀4.接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀5.将步骤1中的粉类一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟6.将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油7.用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可8.合上模具后,翻一下面,加热30秒9.接着再翻个面烤1-3分钟,然后另一面也再烤1-3分钟10.关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可小贴士注意事项:鸡蛋仔取出后,要放在晾架上晾2分钟左右,这样散一下热气和水蒸气再吃,口感才外酥脆、内柔软

十、港式车仔面汤底的做法?

食材:车仔面200克、洋葱180克、鸡蛋1只、盐适量、酱油适量。

做法步骤:

1、首先将车仔面下入沸水中焯开1分钟后捞出,用清水过凉。

2、起锅倒油烧热,鸡蛋翻炒成块盛出。

3、将洋葱翻炒至断生后,加入车仔面翻炒一分钟。

4、加入炒好的鸡蛋、盐、酱油翻炒均匀即可。

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