港式鸡蛋仔蛋糕做法？ 三只松鼠港式鸡蛋仔热量？

一、港式鸡蛋仔蛋糕做法？

用料

鸡蛋

2个

白砂糖

50克

水

100ml

牛奶

150ml

低筋面粉

150克

玉米淀粉

25克

木薯粉

25克

泡打粉

4克

塔塔粉

3克

玉米油

15克

盐

2克

黄油

适量

港式鸡蛋仔蛋糕做法

步骤 1

鸡蛋与白砂糖打发

步骤 2

耐心地打发蛋液至偏白、膨胀即可

步骤 3

加入油再次打发

步骤 4

加入清水再次打发

步骤 5

低筋面粉、玉米淀粉、木薯粉、塔塔粉、泡打粉过筛后，加入至蛋液中再次打发

步骤 6

打发至于均匀颗粒即可，呈现稠状效果

步骤 7

装入盒子里，放入冰箱静置一个小时后即可使用

步骤 8

蛋糕机预热至绿灯关闭

步骤 9

用硅胶刷加入融化的黄油，要用撮的，不能用刷的，不然油会飞出来

步骤 10

关掉电源，快速加入蛋液至9成满，盖上盖子，重开电源

步骤 11

迅速把蛋糕机翻到另外一边工作：使蛋液流动到另外一边，这样的鸡蛋仔外观会更饱满

步骤 12

等待5分钟即可出炉，视乎颜色可以再回炉2~3分钟

步骤 13

蛋液混合咖啡粉，可制作咖啡味的鸡蛋仔

二、三只松鼠港式鸡蛋仔热量？

鸡蛋仔在制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖

尿病等患病风险。

正宗者以鸡蛋制成，胆固醇高人士應注意分量。部分雞蛋仔可能加入色素及味素取代真正雞蛋，只要每次別吃足整份，問題应不大。

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

三、布鲁托港式鸡蛋仔蛋糕卖点？

鸡蛋仔蛋糕口感甜软，蛋香味和奶香味浓，里面还可以配各种其他食材

四、港式车仔面汤底的做法？

食材：车仔面200克、洋葱180克、鸡蛋1只、盐适量、酱油适量。

做法步骤：

1、首先将车仔面下入沸水中焯开1分钟后捞出，用清水过凉。

2、起锅倒油烧热，鸡蛋翻炒成块盛出。

3、将洋葱翻炒至断生后，加入车仔面翻炒一分钟。

4、加入炒好的鸡蛋、盐、酱油翻炒均匀即可。

五、台湾鸡蛋仔做法？

1、全程只需要手动蛋抽，不需要电动打蛋器，搅拌不要过度，拌匀就好；

2、电动鸡蛋仔模操作起来比灶具上使用的模具更方便，以后还可以用来做小蛋糕或章鱼小丸子；

3、出模后的成品可以卷起淋上果酱或巧克力酱，再撒上糖粉，吃起来更加美味。

六、鸡蛋仔火锅做法？

1.取一个大碗将鸡蛋打散；豆瓣菜、白菜、红油菜分别洗净将盘备用；土豆洗净切片、洗净切段、豆腐切块姜蒜拍松。

2.油烧热，倒打散的鸡蛋，炒匀装盘。加豆瓣酱，炒香，加糍粑辣椒、蒜苗、姜翻炒，倒入豆米翻炒均匀，加豆米水，盐，水烧开后加入炒好的鸡蛋、酱油。

3、将土豆片、白菜和之前煮好的材料倒入火锅内，加豆腐块放表面，焖10分钟即可

七、港式蛋仔面？

做法如下：

材料

A.猪绞肉600公克，油葱酥80公克，蒜酥40公克，豆腐乳80公克，米酒120㏄，酱油60㏄，鸡粉2小匙，白糖1大匙，虾米50公克，胡椒1大匙，熟猪油100公克，大骨高汤1杯，B.贡丸1颗，油面120公克，鲜虾1尾，里肌肉片2片，蒜泥1小匙，乌醋适量，担仔面汤头200㏄

做法

1.热锅，倒入适量沙拉油爆香虾米、猪绞肉。

2.于作法1中加入其余的材料A，以小火拌炒至汤汁收干即成肉臊。

3.将油面放入沸水中汆烫约1分钟至熟，捞起沥干，倒扣于碗中。

4.将鲜虾及里肌肉片放入沸水中（或高汤）汆烫至熟，捞起备用。

5.于作法3的面上加上适量的肉臊、蒜泥、乌醋、贡丸及作法4的鲜虾、里肌肉片、担仔面汤头即可。

八、鸡蛋仔冰淇淋的做法？

鸡蛋仔和冰淇淋一定要一起吃，享受热乎乎的鸡蛋仔和冰凉凉的冰淇淋两种温度交融的感觉，味道好极了。

鸡蛋仔冰淇淋介绍

冰淇淋+鸡蛋仔全新组合——香醇浓郁的冰淇淋将与新鲜热辣的鸡蛋仔中西混搭、跨界共融， 实现了冰火两重天的独特口感，深信这个大胆配搭配必受达人小孩追捧，令人爱不释手。

九、鸡蛋仔做法没有模具？

有模具，有模具卖，模具操作也比较简单。

十、鸡蛋仔饼烤箱做法？

1、食材：鸡蛋1颗、蛋黄2颗、低筋面粉90克、白砂糖50克、泡打粉2克。

2、准备两个蛋黄，一个全蛋，用打蛋器打碎。

3、白砂糖50克，分三次加入蛋液中，一边用打蛋器，一边加糖。

4、大概打5-10分钟，然后加入90克低筋面粉。

5、继续用打蛋器搅拌，大概打10分钟，打成非常浓稠的状态就可以了。

6、然后加入2克泡打粉，泡打粉不要加太多，以免饼干过于蓬松而不够细实。

7、加入泡打粉之后直接搅拌就可以了，不需要用打蛋器。

8、搅拌均匀之后，将其倒入裱花袋内，袋子嘴切开一个小口，挤出多余的空气。

9、将其挤在用来烤饼干的油纸上，每一块不要挤得太大，也不要粘在一起，这样烤出的饼干就是一块块的。

10、将待烤的饼干放入烤箱，烤箱温度调为170度，时间设置为20分钟，功能设置为上下受热。边烤边观察，如果闻到已经熟了而且看到饼干成型，就不用20分钟那么久了。