港式鸡蛋仔蛋糕做法? 布鲁托港式鸡蛋仔蛋糕卖点?
一、港式鸡蛋仔蛋糕做法?
用料
鸡蛋
2个
白砂糖
50克
水
100ml
牛奶
150ml
低筋面粉
150克
玉米淀粉
25克
木薯粉
25克
泡打粉
4克
塔塔粉
3克
玉米油
15克
盐
2克
黄油
适量
港式鸡蛋仔蛋糕做法
步骤 1
鸡蛋与白砂糖打发
步骤 2
耐心地打发蛋液至偏白、膨胀即可
步骤 3
加入油再次打发
步骤 4
加入清水再次打发
步骤 5
低筋面粉、玉米淀粉、木薯粉、塔塔粉、泡打粉过筛后,加入至蛋液中再次打发
步骤 6
打发至于均匀颗粒即可,呈现稠状效果
步骤 7
装入盒子里,放入冰箱静置一个小时后即可使用
步骤 8
蛋糕机预热至绿灯关闭
步骤 9
用硅胶刷加入融化的黄油,要用撮的,不能用刷的,不然油会飞出来
步骤 10
关掉电源,快速加入蛋液至9成满,盖上盖子,重开电源
步骤 11
迅速把蛋糕机翻到另外一边工作:使蛋液流动到另外一边,这样的鸡蛋仔外观会更饱满
步骤 12
等待5分钟即可出炉,视乎颜色可以再回炉2~3分钟
步骤 13
蛋液混合咖啡粉,可制作咖啡味的鸡蛋仔
二、布鲁托港式鸡蛋仔蛋糕卖点?
鸡蛋仔蛋糕口感甜软,蛋香味和奶香味浓,里面还可以配各种其他食材
三、三只松鼠港式鸡蛋仔热量?
鸡蛋仔在制作时使用大量牛油、糖分,因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡,相当于一碗半米饭,脂肪达8克,相当于2茶匙油,经常进食会导致肥胖,增加心脏病、糖
尿病等患病风险。
正宗者以鸡蛋制成,胆固醇高人士應注意分量。部分雞蛋仔可能加入色素及味素取代真正雞蛋,只要每次別吃足整份,問題应不大。
鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
四、两斤港式鸡蛋仔大约是多少个?
答:两斤港式鸡蛋仔大约是多少个(20—30个左右)。
食材
面粉 454克
生粉 113克
泡打粉 4 克
鸡蛋 5只(280克)
白糖 300克
三花全脂淡奶 200克
清水 471克
油 20克
制作过程:
1将倒进搅拌机,搅均匀,倒入放出一个容器
2将鸡蛋倒入开机搅匀20秒,成均匀蛋浆。
3再将搅拌好的白糖和清水倒进搅拌机,加入淡奶,冲发搅匀。
4加入泡打粉搅拌3秒、再加入油、面粉、生粉,充分搅均匀20秒,使全体浆液充分溶解均匀。
5浆液放置30-60分钟,液中气泡消失即可她。
五、蛋糕热量多少大卡?
蛋糕是一种热量比较高的食物,100克蛋糕的热量大概在350卡左右,所以平常在食用的时候一定要控制,不能暴饮暴食,以免热量摄入过多,导致热量在体内堆积,引起肥胖。
六、旺仔牛奶多少大卡?
热量大概是156大卡,由此可见旺仔牛奶的热量是非常高的,如果本身营养充足,再喝旺仔牛奶是很容易长胖的。
另外旺仔牛奶是一种复原乳,不仅热量高,糖分也高,所以不适合长期给宝宝喝。尤其是旺仔牛奶中还含有食品添加剂,经常让宝宝饮用很容易造成食欲不振、营养不良等,不过并不是不可以给宝宝喝,只是要控制量。
七、1个鸡蛋多少大卡?
一个鸡蛋的热量大概是70-86大卡左右。一个水煮鸡蛋的热量为80大卡左右,一个油煎荷包蛋的热量为117大卡左右。每百克鸡蛋含脂肪11-15克,主要集中在蛋黄,以不饱和脂肪酸为多,易被人体吸收。一个鸡蛋的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。一个鸡蛋的热量是多少大卡
鸡蛋富含优质蛋白,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达98%。
八、10个鸡蛋多少大卡?
10个鸡蛋大概800大卡。一个鸡蛋大概有80大卡,60克重的。
鸡蛋中的营养非常丰富,但是鸡蛋黄中有胆固醇,鸡蛋黄中的胆固醇含量是比较高,每天吃1—2个鸡蛋是健康的,吃太多会增加血脂增高、动脉硬化、冠心病、高血压、心血管疾病的发生率增加等。
九、九个鸡蛋多少大卡?
九个鸡蛋的热量是680大卡,每100克鸡蛋的热量是144大卡。鸡蛋是日常生活中不可缺少的食品,它能为人体提供丰富的蛋白质,核黄素,尼克酸以及钙,铁,磷等微量元素,还有维生素A和维生素D等维生素,且容易被人体吸收,能满足人体的生理需要,增强人体的体质和免疫力,提高机体的抗病能力,对人体的健康是十分有利的。
十、云枕蛋糕多少大卡?
347大卡
云枕蛋糕的做法步骤
1
先把所有的食材准备好,干果可以根据自己的喜欢随意添加,我用了蔓越莓干和杏仁。
2
把白砂糖和玉米淀粉先混合均匀,打蛋清的时候倒进去,放玉米淀粉的作用是可以使打发的蛋白稳定性更好,不易消泡。
3
鸡蛋把蛋黄和蛋清分离,这里我们只需要蛋清,蛋黄不需要,可以做成别的美食来吃,挤入几滴柠檬汁,没有柠檬可以用白醋代替。
4
用电动打蛋器把蛋白打发至大鱼眼泡状,然后倒入白糖,继续打发。
5
这是打了大概五分钟的样子,这时候蛋白呈大湾沟状态,这样不行的,还得继续接着打发。
6
这时的蛋白打了10分钟,提起打蛋器会有一个硬挺的小三角状,这个状态的蛋白就算打发好了
7
把打发好的蛋白霜倒在烤盘上,记得铺上油纸,好脱模,用刮刀抹出一个圆形,再撒上自己喜欢的干果。
8
最后放入烤箱,上下火170度烤30分钟,这里再说明一下,烤箱的温度只是一个参考,因为每台烤箱都会有20度左右的温差,你的烤箱可能温度偏高,用170度烤不了30分钟估计就糊了,所以根据自己平时烤箱的温度来烤,烤箱记得要提前预热。
9
时间到,把蛋糕拿出来脱模,稍微晾一下就可以吃了,口感非常好,细腻轻盈,犹如云朵般
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