港式鸡蛋仔蛋糕做法？ 三只松鼠港式鸡蛋仔热量？

一、港式鸡蛋仔蛋糕做法？

用料

鸡蛋

2个

白砂糖

50克

水

100ml

牛奶

150ml

低筋面粉

150克

玉米淀粉

25克

木薯粉

25克

泡打粉

4克

塔塔粉

3克

玉米油

15克

盐

2克

黄油

适量

港式鸡蛋仔蛋糕做法

步骤 1

鸡蛋与白砂糖打发

步骤 2

耐心地打发蛋液至偏白、膨胀即可

步骤 3

加入油再次打发

步骤 4

加入清水再次打发

步骤 5

低筋面粉、玉米淀粉、木薯粉、塔塔粉、泡打粉过筛后，加入至蛋液中再次打发

步骤 6

打发至于均匀颗粒即可，呈现稠状效果

步骤 7

装入盒子里，放入冰箱静置一个小时后即可使用

步骤 8

蛋糕机预热至绿灯关闭

步骤 9

用硅胶刷加入融化的黄油，要用撮的，不能用刷的，不然油会飞出来

步骤 10

关掉电源，快速加入蛋液至9成满，盖上盖子，重开电源

步骤 11

迅速把蛋糕机翻到另外一边工作：使蛋液流动到另外一边，这样的鸡蛋仔外观会更饱满

步骤 12

等待5分钟即可出炉，视乎颜色可以再回炉2~3分钟

步骤 13

蛋液混合咖啡粉，可制作咖啡味的鸡蛋仔

二、三只松鼠港式鸡蛋仔热量？

鸡蛋仔在制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖

尿病等患病风险。

正宗者以鸡蛋制成，胆固醇高人士應注意分量。部分雞蛋仔可能加入色素及味素取代真正雞蛋，只要每次別吃足整份，問題应不大。

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

三、布鲁托港式鸡蛋仔蛋糕卖点？

鸡蛋仔蛋糕口感甜软，蛋香味和奶香味浓，里面还可以配各种其他食材

四、两斤港式鸡蛋仔大约是多少个？

答：两斤港式鸡蛋仔大约是多少个（20—30个左右）。

食材

面粉 454克

生粉 113克

泡打粉 4 克

鸡蛋 5只（280克）

白糖 300克

三花全脂淡奶 200克

清水 471克

油 20克

制作过程：

1将倒进搅拌机，搅均匀，倒入放出一个容器

2将鸡蛋倒入开机搅匀20秒，成均匀蛋浆。

3再将搅拌好的白糖和清水倒进搅拌机，加入淡奶，冲发搅匀。

4加入泡打粉搅拌3秒、再加入油、面粉、生粉，充分搅均匀20秒，使全体浆液充分溶解均匀。

5浆液放置30-60分钟，液中气泡消失即可她。

五、鸡蛋仔模具大概多少钱？

便宜的有100以下的，贵的也有靠近一千的

六、鸡蛋仔多少钱一份？

鸡蛋仔是香港小吃，在香港那边的价格：一般是10-15之间，铜锣湾旺区也有18一份，据说深水埗有8元一份，只听说没见过其实自己做最划算，我来教你：美味鸡蛋仔主料白砂糖80克鸡蛋100克清水100克玉米油50克辅料低筋面粉140克玉米淀粉20克泡打粉4克鸡蛋仔的做法步骤1.将低筋面粉140克玉米淀粉20克泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用2.白砂糖80克鸡蛋100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发3.接着将清水100克玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀4.接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀5.将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟6.将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油7.用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可8.合上模具后，翻一下面，加热30秒9.接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟10.关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可小贴士注意事项：鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软

七、一个鸡蛋仔饼多少克？

一个鸡蛋仔饼应该是5o克

八、鸡蛋仔是怎么做的一个鸡蛋仔的成本要多少？

材料

油28克，清水140克，淡奶28克，鸡蛋2只，泡打粉0.5克，木薯粉28克(可有可无)，沙糖140克，低筋面粉140克，吉士粉14克

做法

1、先将低筋粉、泡打粉、吉士粉及木薯粉同筛，鸡蛋和糖打匀后，加入淡奶和清水打至起泡；

2、将蛋糖分几次加入筛好的粉内拌成面糊，最后加油捞匀；

3、先在饼模刷一层薄油，面糊要注八至九成满，太少则不能做到饼粒相连；

4、合上饼模后，要马上反转，并摇数下，让面糊均匀流到另一边饼模；

5、中途可打开少许饼模，留意饼的生熟程度，每面烧约2分钟便可。

九、开一个鸡蛋仔店挣钱吗？

答案是赚钱，但是发不了财，我就是卖鸡蛋仔出身的，但是单只卖一个产品还是赚不太多，所以后来又补上了不少产品，才做起来的，材料成本1.2元，卖10元，还是不错的。

当然，也不一定要多产品经营，你也可以只做鸡蛋仔专门店，然后便宜一点，做气人气和口碑以后，再铺货经营。

所说的一切都是建立在味道好的前提下，不然什么营销和套路都是废话。

下图是我的店的评分，5年老店，还能坚持4.9分，现在已经是同商圈评分最高的老店了。

我现在就有8家店在跟我拿 鸡蛋仔半成品浆 和成品的椰子冻，虽然批发给他们利润会少一点，但是加起来看的话利润还是很可观的。

十、多少钱一个狗仔？

狗的品种很多，一只柴狗仔只要20元左右，一只金毛狗仔要500元左右，一只泰迪狗仔纯种的要600元。