香港鸡蛋仔的配方？ 在哪里，香港必吃的鸡蛋仔推荐，香港鸡蛋仔哪里好吃？

一、香港鸡蛋仔的配方？

厨房用具：

鸡蛋仔模一个

木匙一个

油扫一个

大量杯一个

大碗钵两个

电子磅一个

铁叉一个

蛋糕架 (Cake Cooling Rack) 一个

粉筛一个

材料：

(可做鸡蛋仔数个，视乎鸡蛋仔模大小和成功率而定)

面粉 140克

发粉 (baking powder) 7.5克

吉士粉 (custard powder) 1汤匙

木薯粉 (泰国生粉, topica starch) 28克

鸡蛋 2只

白砂糖 140克

淡奶 (evaporated milk) 28克

清水 140毫升

植物油 (制作面糊用) 28 克

植物油少许 (扫模用)

云呢拿香油 (vanilla essence) 两滴

做法：

先将所有粉过筛筛匀备用。

用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水拌匀。

把筛好的粉料 (1.) 分次逐少加入鸡蛋溶液 (2.) 中，不停搅拌成稀滑面浆，不可 起粒。

加入云呢拿香油搅拌。

最後加入油搅拌。

把滑面浆放进冷藏库雪藏一小时。

用前半小时拿出鸡蛋滑面浆变回室温。

把鸡蛋仔模夹两边烧热，模上用扫一层油。

把鸡蛋滑面浆倒入大量杯内，方便注入蛋仔模内。

把鸡蛋滑面浆注入蛋仔模内至八分满，盖上盖，将模夹紧。然後将模夹紧摇匀反转置炉上，以中慢火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。

用叉把鸡蛋仔挑出放在蛋糕架上待凉。

重覆做步骤 (8. 至 11.) 直至用毕所有鸡蛋滑面浆为止。

温馨提示：

新购回来之鸡蛋仔模清洗必要乾净後烧热，然後按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出後弃之不要，重复两至三次直至鸡蛋仔较易松离为止。

雪藏一小时後的鸡蛋仔蛋浆较容易做出外脆内软的鸡蛋仔。

掌握好制作原味鸡蛋仔的技巧後，可尝试制作其口味，如朱古力/巧克力、 椰 丝 、黑芝麻等。可於打透的面糊中加一汤匙朱古力 / 巧克力粉、 椰丝、 炒香 芝麻，拌匀便可。 (我尝试过加入朱古力 / 巧克力粉做成朱古力鸡蛋仔， 效果 很不错。)

鸡蛋仔待稍凉後进食才会香脆。

女士们倘若觉得握住鸡蛋仔模太久而觉得太重的话，可请家中的男士轮流帮忙一下。

二、在哪里，香港必吃的鸡蛋仔推荐，香港鸡蛋仔哪里好吃？

鸿记极品鸡蛋仔，西湾河太安楼 A34C 号铺炭炉伯伯鸡蛋仔，铜锣湾道，大坑妈咪鸡蛋仔，红磡黄埔街地下 2A 号铺劲辣派甜甜掌门(北角鸡蛋仔)北角英皇道492号 利强记北角鸡蛋仔, 尖沙咀弥敦道178号地下

三、汉堡连锁店有哪些？

麦当劳、肯德基、德克士、华莱士、嘉乐堡、莱华仕汉堡、派乐汉堡、汉堡王、美 克 士、贝克汉堡、欧萨克汉堡、

四、写香港鸡蛋仔的段落？

鸡蛋仔，香港著名的街头小吃，我相信很多香港同胞的童年记忆里一定少不了它的身影～ 或许浓厚的蛋香里蕴含着港人许多成长的印记～ 旅行到香港的亲们，别忘了尝尝看哦！

五、深圳餐厅连锁店有哪些？

深圳市嘉旺餐饮连锁 中西式都有,生意很火深圳市浪美餐饮连锁 中西式都有,生意不错深圳翠竹亭餐饮连锁 中式,针对大众型,生意很好湘里人家餐饮连锁 中式生意很火 中档湖南大碗菜连锁 中式生意很不错 中档湘赣人家木桶饭 中式生意很火 雨花餐饮连锁 中西式不错城市快餐连锁 中式生意很火

六、西式快餐连锁店有哪些？

我们公司主要从事快餐服务业的直营和连锁发展业务，现拥有“嗨咪尼”、“最高鸡密”等西式快餐品牌。公司于2008年开始布局大陆餐饮业务，经过两年筹备，于2010年开出第一家“最高鸡密”形象店，推出产品有：最高鸡密台湾大鸡排 最高鸡密蜜汁手扒鸡 劲脆鸡腿堡 玉米可乐饼 阿华田 菠萝派 爱心香芋饼 骨肉相连 你可以先品尝一下试试口感

七、汽修连锁店品牌有哪些？

有类似 机电维修、汽车保养、钣金喷漆、轮胎养护、美容装潢、电器维修等业务。汽车服务业市场很大，竞争也激烈，无论是选择加盟连锁还是自己创业，建立快修店，都必须细分市场，发挥地缘优势，锁住特色服务，提高自己的经营管理能力，在店面位置选择客户定位、服务能力、市场策略方面都要做好规划。

八、汽车美容连锁店有哪些？

　1特福莱(于1997年,世界知名汽车美容/汽车装饰专业连锁机构,全球汽车连锁服务专家,特福莱(北京)汽车科技有限公司)　　2 驰耐普SNAP(致力于发展中国汽车美容养护服务事业,现代综合型企业,十大汽车美容企业,北京驰耐普汽车美容装饰有限公司)　　3 车爵仕(集研发、生产、营销、服务为一体的大规模现代化综合型企业,行业领导者之一,北京车爵仕汽车用品有限公司)　　4 爱义行(创于1995年,综合性汽车服务企业,国内最具实力的汽车服务连锁企业之一,北京爱义行汽车服务有限责任公司)　　5 龟博士(中国汽车美容业的顶级品牌之一,国内最大的汽车美容装饰快修服务提供商之一,北京龟博士清洗连锁有限公司)　　6 美鹰(汽车美容服务十大品牌,中国较早从事汽车美容汽车烤漆的专业加盟连锁机构,美鹰汽车服务连锁有限公司)　　7 欧迈克(中国汽车美容行业最具影响力的品牌之一,世界顶级的汽车美容护理连锁品牌之一,福建欧迈汽车服务有限公司)　　8 赛浪SUPWAVE(全球领先的专业车漆快速修护技术企业,美国SUPWAVE品牌中国独家运营商,北京百援汽车服务连锁有限公司)　　9 壹捷EZAUTO(汽车美容服务十大品牌,集汽车百货/装饰/美容等服务于一体大型汽车服务连锁,,北京壹捷宏图汽车服务有限公司)　　10 尼尔森NIELSEN(成立于1998年,中国大陆地区代理英国尼尔森NIELSEN公司专业汽车美容产品,北京博奥美德科贸有限公司)

九、全国饺子连锁店有哪些？

知味饺子王连锁店 嫂子水饺连锁店 天鹅饺子馆北京饺子人家

十、衡阳餐饮连锁店有哪些？

费大厨，矮子王火锅店，绿草地餐饮，老农民饭店，石头锅餐饮，胖胖连锁，金陵面馆，老杨俗兴餐饮，小伍龙虾餐饮，鸽子饭餐饮店。