蟹籽炒蛋的做法，蟹籽炒蛋怎么做好吃，蟹籽炒蛋？

一、蟹籽炒蛋的做法，蟹籽炒蛋怎么做好吃，蟹籽炒蛋？

用料

蟹棒一根

鸡蛋三个

小葱一根

糖一点

盐一点

料酒（可不加）一点

蟹棒炒蛋的做法

蟹棒切成小段或者小碎碎，葱切成葱花

三个鸡蛋打散，加点盐加点糖和一丢丢点料酒拌匀

放一点油，中小火，把蟹棒碎扔锅里稍微炒炒，炒熟放一点点盐

把锅里的蟹棒碎直接倒进打散的鸡蛋液里，搅搅搅

锅里再稍微放点油，锅烧热，放葱花炒炒，然后把蛋液直接糊锅里，等稍微凝固了炒开，尝尝不够咸再加一点盐

二、鱼籽炒蛋怎么做？

鱼籽炒蛋是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做鱼籽炒蛋。快来看看吧。

1.首先将鱼籽洗净并剪开膜，用手撕开也可以。

2.所有食材和盐放碗里，加两勺水。

3.起锅烧油，开小火下入食材，不断用筷子翻炒，并加盖十秒让鱼籽断生。

4.掀开盖后，继续翻炒至水干并稍微有蛋香即可出锅。

三、米鱼炒蛋的做法？

主料

米鱼适量

鸡蛋六个

辅料

白胡椒粉适量

鸡粉适量盐适量 油适量

步骤1

米鱼冲洗一下沥干水，炒之前提前10分钟用盐腌一下。（真的很漂亮，没骗你吧？

步骤2

鸡蛋打开倒进大碗里，加入鸡粉，少量盐，油，白胡椒粉，搅拌均匀。不粘锅热油，把米鱼先下锅翻炒一下，看到由透明变白色了，就把搅拌好的蛋浆倒入，看到底部开始凝固，用筷子顺着同一个方向转圈，带着熟鸡蛋走，蛋浆会流进锅里，继续凝固。一直到没有流动的蛋浆了，下点小油关火，利用余温烘两分钟。

步骤3

装盘，上桌，开吃。

四、银丝鱼炒蛋的做法？

原料

银丝鱼 (400克)

粉丝 (30克)

豆芽 (30克)

葱 (5克)

醋 5克

糖 5克

盐 5克

水 30克

1/鱼洗净吸干表面水份，粉丝温水浸泡至软，豆芽洗净，青菜对开，姜切片，葱、香菜切段，小米辣切粒。

2/放两片姜烧水，水开后放点油放点盐，放青菜进入烫去生即可取出晾干待用，粉丝豆芽一样。

3/开锅，放姜片小火煎鱼，记得不要总是翻，小火够油很难糊的，不熟还比较容易。所以不要乱翻，未煎好翻会破相，两面金黄，肉质香脆熟透后取出备用。

4/再开锅，热锅热油下葱段、小米辣翻炒。倒入所有酱汁材料

5/烧开后转中火，挑出葱不要，试味调整至自己喜欢，淀粉用水搅拌溶解勾个芡。

开大火收汁，不断搅拌以防糊，至粘稠

6/鱼摆盘，青菜摆好，粉丝豆芽铺面，淋上糖醋汁，完成。

7.美味又好吃的银丝鱼炒蛋的做法完成开吃了。

五、泥鱼炒蛋的做法？

主料

鸡蛋4个

泡发木耳适量

胡萝卜三分之一根

辅料

蒜四瓣

调料

盐适量

糖一匙

香醋两匙

淀粉一匙

生抽一匙

老抽半匙

蚝油一匙

做法步骤

1.1胡萝卜和木耳切丝。2 大蒜切成蒜沫备用（大蒜忘拍照了）。3鸡蛋加盐打成蛋液备用。

2.起锅热油倒炒鸡蛋，可以把鸡蛋炒的稍干一点，盛出备用

3.1适量盐 2一勺糖 3 两勺香醋 3一勺生抽 4半勺老抽 5 一勺蚝油 6一勺淀粉 最后加入半碗水调成料汁备用。

4.锅中重新倒油，待油温热时。将蒜沫倒

5.蒜沫炒香后，倒入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。（木耳受热后比较容易爆，新手注意防烫）。

6.待胡萝卜丝炒软后。加入炒好的鸡蛋再翻炒几下。

7.倒入调好的料汁，大火烧开收汁。

8.😂炒完忘拍照了，等想起来就剩这点了，只能换个小碗重新装盘拍照。

小窍门&温馨提示

胡萝卜丝不用切太细，当然我刀工也不是很好。

因为我家都是小朵的木耳，所以木耳也切的比较随意。这道菜还可以配青笋丝，可以加青红椒丝。我家小朋友不喜欢辣椒所以就没放。这道菜酸甜口，很下饭，小朋友们很喜欢。

六、龙头鱼炒蛋做法？

用料：龙头鱼 4条 、 鸡蛋 3个 、 蒜苗 一根 、 盐 适量 、 鸡粉 适量 、 白胡椒粉 适量

做法：1.准备好所有食材，先将龙头鱼去头去骨切小块，洗净控水用少许盐，胡椒粉调味腌制

2.蒜苗取蒜叶切碎

3.鸡蛋液加少许盐和鸡粉打散

4.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，把蒜苗炒香，龙头鱼下锅稍煎一下，淋上蛋液慢火煎，煎至两面金黄即可，盛出开吃。

七、黄骨鱼炒蛋的做法？

主料：黄骨鱼350g

辅料：嫩豆腐1块、鸡蛋1个、生抽适量、葱花适量、姜丝适量、盐适量、香油适量

步骤：

1、黄骨鱼去腮去内脏，洗净，在鱼身上划两刀方便蒸熟，姜丝放鱼肚里，均匀抹上盐；

2、鸡蛋一个打散，加适量凉开水，盐和葱花搅拌好备用；

3、豆腐没食用前泡水保存，用时用刀切成适量大小块；

4、黄骨针先上蒸锅蒸至四成熟，倒掉血水；

5、放入豆腐块，倒入蛋液继续蒸至全熟；

6、鱼熟以及蛋液凝固时，淋上生抽，撒葱花，滴几滴香油即可出锅！

八、鱼籽做法？

鱼籽鱼泡火锅

准备食材如下：鱼籽500克，鱼泡150克，青红椒各3个，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青豆50克

具体做法如下：将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用！再起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油，然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅！

九、木桶鱼籽红烧鱼籽的做法？

鱼籽用清水冲一下控干，红黄椒切粒，葱姜蒜切末

步骤2

锅烧热，锅内放油

步骤3

放入葱姜蒜煸出香味

步骤4

放入花椒、大料、小茴香

步骤5

放入小红椒煸出香味

步骤6

锅中放入控干水分的鱼籽

步骤7

将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散

步骤8

烹入醋、酱油、料酒

步骤9

放入开水

步骤10

大火煮开

步骤11

关小火盖盖焖5分钟

步骤12

加入盐、胡椒粉调味

步骤13

加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡

步骤14

撒入红黄彩椒粒出盘即可

十、清江鱼鱼籽的做法？

原料

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清江鱼鱼字 (适量

小米椒 5克

蒜 1头

料酒 一勺

花椒粉 两勺

菜籽油 适量

生姜 适量

鸡粉 适量

1/将买来的清江鱼切薄片过几遍清水控水，给盐巴，鸡粉，花椒粉，料酒，蛋清，生粉，上浆抓匀，待鱼汤熬好就可以用了！鱼骨斩段备用！

2/配料切配备用。

3/坐锅烧热下菜籽油烧辣给鱼骨双面煎透，给姜片爆香。

4/大火，给高汤或者开水3斤，料酒，白胡椒粉煮10分钟。

5/改小火，将鱼肉一片片整齐下锅。鱼肉煮开变成白色关火出锅盛汤盆中，用小铝锅下菜籽油烧辣，下鲜藤椒，小火炸出花椒油。再加入辣椒圈，蒜头搅匀出香味成椒麻料。

6/最后，将椒麻料铺鱼片汤中，轻轻搅匀，让椒麻味容入鱼汤中即可。

7.美味又好吃的清江鱼鱼籽的做法完成开吃了。