咖喱鱼蛋家常做法，正宗咖喱鱼蛋怎么做？

一、咖喱鱼蛋家常做法，正宗咖喱鱼蛋怎么做？

咖喱鱼蛋是一道口味香浓、美味可口的经典菜肴。下面是一份正宗的咖喱鱼蛋家常做法：

所需材料：

- 鱼胶团：约300克

- 洋葱：1个，切丁

- 大蒜：3瓣，切碎

- 姜末：1小块

- 红色辣椒粉：适量（可根据个人口味调整）

- 咖喱粉：2汤匙

- 植物油：适量

- 香叶（可选）：几片

- 椰奶：200毫升（可根据个人喜好增减）

- 盐：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将鱼胶团解冻并切成小块。

2. 接下来制作鱼蛋。将鱼胶团放入食物处理器或搅拌机中，加入洋葱、大蒜、姜末和少许盐。

3. 开启食物处理器或搅拌机，搅拌直至所有材料充分混合在一起。如果需要，可以适量添加水来帮助混合。

4. 将混合物搓成大小均匀的鱼蛋。

5. 在煎锅中加热适量的植物油，然后将鱼蛋放入锅中小心翻煎至金黄色。取出备用。

6. 在同一个锅中加入一些植物油，加热后加入切碎的洋葱、大蒜和姜末，用中小火炒香。

7. 加入咖喱粉和红色辣椒粉，继续翻炒至香味散发出来。

8. 接下来可以选择加入几片香叶，以增强咖喱的香气。

9. 加入适量的椰奶，并根据个人口味调整咖喱的浓稠度，也可以根据需要适量添加水。

10. 将酱汁煮沸一段时间，使咖喱味道充分渗入到酱汁中。根据个人口味添加适量盐进行调味。

11. 最后将之前煎好的鱼蛋放入咖喱酱汁中，轻轻拌匀。

12. 继续用小火炖煮几分钟，让鱼蛋吸收咖喱的味道。

13. 煮好后，可以将咖喱鱼蛋盛入盘中，并搭配米饭或面食一起享用。

希望这个正宗的咖喱鱼蛋家常做法对您有所帮助。如果还有其他问题，请随时提问。祝您做出美味的咖喱鱼蛋！

二、咖喱鱼蛋没有咖喱怎么做？

材料:

鱼蛋250克、土豆1个、洋葱1个、盐适量、姜黄10克、川花椒5克、八角5克、胡椒5克、桂皮5克、丁香5克

材料:

鱼丸250克，咖喱块3块，土豆1个，洋葱1个，盐

做法:

1.姜黄、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香清洗干净，沥干水分，放入研磨机里磨成细粉末

2、起锅烧水，水开放入刚刚研磨出来的香料粉、椰浆，做成香料汤，替代咖喱

3、土豆去皮切滚刀块，洋葱切片，备好原料

4、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入洋葱，煸炒出油后放入土豆块，继续翻炒；加入香料汤，汤水要没过所有材料，大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟

5、放入鱼蛋，煮几分钟，待鱼蛋熟透后，保持小火，不停用铲子搅拌，汤汁渐渐变浓稠

6、临出锅如果口味重放些盐，就可以了

三、咖喱鱼蛋怎么做？

准备材料：鱼蛋400克、油1茶匙、盐1/2茶匙、生姜两片、青椒两个、米酒几滴、咖喱粉7克。

1、青椒去籽切块，生姜洗净切片备用。

2、咖喱粉加适量水兑开（香叶是咖喱粉包里的）。

3、把锅置于火上烧热，然后把鱼蛋放进去翻炒半分钟。

4、把调好的咖哩水倒进锅里，然后加几滴米酒，开中火烧开，再转小火煮二十分钟左右。

5、约二十分钟后把青椒加入。

6、继续中火煮一分钟便可关火出锅。

四、咖喱鱼蛋怎么做好吃，原味咖喱鱼蛋的家常做法？

食材用料海鲜酱1大匙食油1大匙蒜头2瓣咖哩酱4大匙红葱头1个炸鱼蛋500克咖喱鱼蛋的做法1.准备食材2.蒜头、红葱头切片3.锅里下食油烧热，下蒜片、红葱头片炒香4.下咖哩酱、海鲜酱略炒至闻到咖哩香味5.下炸鱼蛋进锅里炒匀，再下约200克水6.中小火慢煮至鱼蛋的酱汁变稠，盛起上碟

五、咖喱鱼蛋是怎么做的？

咖喱鱼蛋是一道美味的菜肴，下面是一种常见的咖喱鱼蛋的制作方法：

所需材料：

- 鱼蛋：适量

- 洋葱：1个，切丝

- 大蒜：2瓣，切碎

- 咖喱粉：2-3汤匙

- 植物油：适量

- 椰浆：1杯

- 温水：1杯

- 盐：适量

- 糖：适量

- 辣椒粉（可选）：适量

- 青葱（可选）：适量，切碎

步骤：

1. 将鱼蛋放入热水中煮熟，捞出备用。

2. 在锅中加热适量的植物油，加入洋葱丝和切碎的大蒜，炒至香味散发出来。

3. 加入咖喱粉，继续翻炒，使其释放香味。

4. 慢慢加入椰浆，边倒边搅拌，使咖喱粉与椰浆充分混合。

5. 加入温水，调至适合口味的稠度，继续搅拌。

6. 将鱼蛋放入锅中，轻轻搅拌，使鱼蛋均匀分布在咖喱汁中。

7. 加入适量的盐和糖，根据个人口味添加辣椒粉调味。

8. 继续煮煮约5-10分钟，让鱼蛋充分吸收咖喱汁的味道。

9. 如果喜欢，可以撒上一些切碎的青葱作为装饰。

10. 关火，将咖喱鱼蛋盛入碗中，可以搭配米饭或面食食用。

注意：以上步骤仅为一种常见的制作方法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。调整咖喱粉的用量和辣椒粉的添加量可以控制咖喱的味道和辣度。

六、咖喱鱼蛋的汁怎么做？

1、洗净洋葱和蒜，切成末，热锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。

2、加入油咖喱，炒出咖喱的香味。

3、放入鱼蛋翻炒，然后加入适量的清水。

4、煮上10分钟后，倒入牛奶，再放少量盐。

5、加入白糖继续炖煮5分钟。

6、汤汁半干淋入少许水淀粉。

7、翻炒均匀后关火即可上盘。

七、咖喱鱼蛋怎么做好呢？

用料：鱼丸240克，洋葱1个，青椒2个，红尖椒2个，色拉油10毫升，椰浆 1罐 。

做法：

1.主料备好：四海鱼蛋（鱼丸）120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐。

2. 辅料备好：青、红椒各2个、洋葱1个。

3. 鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好。

4. 青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒。

5. 锅下油爆香洋葱粒。

6. 倒入清水，放入咖喱块。

7. 煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆。

8. 熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀。

9. 再倒入洋葱块拌匀。

10. 微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。

八、咖喱鱼蛋由来？

咖喱鱼蛋约于1950年代在香港街头由俗称“车仔档”的流动熟食小贩开始售卖。咖喱是印度的传统食品，英国在十九世纪统治印度次大陆后建立英属印度，印度人因此跟随英国人来到同样是英国殖民地的英属香港，他们亦把印度家乡菜的咖喱带到香港，鱼蛋则流行于潮汕地区，在洋华杂处的香港，却把两者结合成为一种经典小吃。

生产鱼蛋首先要将鱼肉打成鱼浆，用来制作鱼蛋的鱼肉一般都选用廉价鱼种，在制作鱼浆的过程中，通常会加入面粉，可节省鱼肉使用量以降低成本，由于鱼肉容易带有腥味，所以鱼蛋在成型后会经过油炸处理，因此鱼蛋外表通常都是金黄色的，而且有弹牙口感。由于咖喱含有香料，经咖喱烹调后的鱼蛋变得色香味俱全。

九、摆摊卖咖喱鱼蛋怎么做？

用料

鱼蛋 300g，咖喱块 半块，土豆 1个

洋葱 半个，胡萝卜 1根

牛奶（椰浆）100g，水 适量

做法步骤

1、准备好所需材料。

2、胡萝卜、土豆、洋葱分别切成小块。

3、起锅烧热油后，放入洋葱先爆香，再加入胡萝卜土豆，稍微翻炒几下。

4、加入半块咖喱块。

5、加入适量清水。

6、咖喱块融化后加入鱼蛋。

7、翻拌均匀后盖上锅盖小火焖15分钟。我这个是微压锅，普通锅根据土豆的软烂来适当延长时间。

8、最后倒上牛奶，其实放椰浆味道会更香。没有就用牛奶代替。

9、大火烧开，汤汁浓稠即可关火。

10、出锅啦！

十、咖喱鱼蛋选用什么鱼蛋好？

咖喱鱼蛋是一道传统的美食，选用什么鱼蛋取决于个人口味和当地的鱼类资源。一般来说，咖喱鱼蛋可以选用以下几种鱼蛋：

1. 鲜鲤鱼蛋：鲤鱼蛋肉质细腻，口感鲜美，适合用来制作咖喱鱼蛋。

2. 鲜鲫鱼蛋：鲫鱼蛋肉质细嫩，味道鲜美，也是制作咖喱鱼蛋的常用材料之一。

3. 鲜鲨鱼蛋：鲨鱼蛋质地较硬，口感弹牙，适合用来制作口感更加Q弹的咖喱鱼蛋。

4. 其他鱼类蛋：如草鱼蛋、鲢鱼蛋等，都可以用来制作咖喱鱼蛋，不同种类的鱼蛋口感和口味略有不同。

在选择鱼蛋的时候，建议选择新鲜的、无异味的鱼蛋，这样可以保证咖喱鱼蛋制作出来的口感和味道更好。