咸鸭蛋怎么做好吃又简单?
一、咸鸭蛋怎么做好吃又简单?
今天跟大家分享咸鸭蛋的做法,不同地区的人制作咸鸭蛋的方法也是不同的,我今天分享的这2种做法是最简单版的,对于新手来说也是毫无压力的,一看就能学会的。
第一:我们准备鸭蛋,盐,白酒,土,这土就自家地里的土就可以了,然后再准备2个容器,用来放置鸭蛋进行腌制。首先第一种方法就是裹泥法,我们把从土地里挖来的土,再加上适量的白酒来搅拌成泥,不要太湿也不要太干,能让鸭蛋裹上厚厚的一层就可以了,鸭蛋裹泥之前都是要先清洗的,将鸭蛋壳上的脏东西都用清洁球清洗的干干净净,然后自然晾干或者是用干净的毛巾擦干,裹上一层厚厚的泥只会放入坛子里盖上盖子,放到阴凉的地方腌制 一个月咸鸭蛋就成了。
第二种方法是裹盐法,首先做的第一步就是清洗鸭蛋,鸭蛋清洗干净擦干水分后先放到白酒里面,不需要泡的,只需要放到白酒里面粘上一层白酒然后放到盐里,让鸭蛋壳均匀的裹上一层盐,接着再包上保鲜膜,每个鸭蛋都要裹上最少2层保鲜膜的,包裹好了之后放到保鲜盒里或者是坛子里,密封后放到阴凉通风地方,腌制一个月就可以吃了。不管用以上哪种方法来腌制咸鸭蛋,方法都是很简单好学的,学会了之后自己在家腌咸鸭蛋,卫生健康又好吃,而且咸鸭蛋个个起沙流油,看着是不是很馋人,吃着也是不咸的哦,咸鸭蛋好吃营养也是很丰富的,含有我们人体必需的很多种微量元素和氨基酸,维生素,适当的吃对身体也是很好的。
二、咸鸭蛋怎么做好吃又简单方法?
1、把新鲜的鸭蛋洗干净,晾干表面,把每个咸鸭蛋放进白酒中浸泡1分钟,使鸭蛋均匀地裹上一层高度白酒!
2、裹好白酒后的鸭蛋放入盐中,让鸭蛋表面均匀裹上厚厚的食盐。
3、把裹好盐的鸭蛋,用保鲜膜紧紧包起来,放入罐子或者其它密封容器里面,放在阴凉干燥的地方,保存20-25天。
4、到时间以后,把鸭蛋拿出来,表面洗干净,放入小锅中,小火煮15分钟左右。
5、这样,蛋白嫩、蛋黄油,咸淡也刚刚好的咸鸭蛋就完成了
三、生的咸鸭蛋黄怎么做又简单又好吃?
生咸鸭蛋 10个 白酒 适量 玉米油 两大勺 生的咸鸭蛋黄处理方法的做法 生鸭蛋洗干净取出蛋黄 去掉上面的白色蛋清膜(我原来不知道生的咸鸭蛋原来蛋黄是硬的 很好取 全部打入盆里 一个个捞出来去膜就行)用白酒泡10分钟后 入烤箱中层170度烤8分钟( 烤箱不用预热)取出用玉米油和适量白酒泡30分钟 目的是去腥并让蛋黄出油 然后在包入月饼或蛋黄酥啦好吃😄
四、怎样做咸鸭蛋好吃又简单?
制作方法:
咸鸭蛋,也称为咸鸭蛋,是通化吉安市的特色美食之一。腌制方法非常特殊,腌制的鸭蛋保存完好,味道更好。
1.黄泥腌蛋法
1.准备500克黄泥,100克精制盐,50克精油和适量的水。
2.酸洗时,将黄泥倒入盆中,加盐,精油和水,搅拌成糊状
3.将清洁和干燥的新鲜鸭蛋一一放入泥中。将鸭蛋均匀地粘在泥上后,将它们取出并放入食品袋或其他容器中。 3周后,可以将它们取出以洗净泥并煮熟。
如果没有黄泥,可以用其他泥代替。如果泥不粘,则添加少量粘土。
2.饱和盐水酸洗法
水和盐的量取决于鸭蛋的量。
1.在酸洗之前将食盐溶解在沸水中,直至达到饱和(约20%的浓度)。
2.将盐水冷却后,倒入坛中,将洗净,干燥的鸭蛋一个一个地放入盐水中,密封坛口,置于通风处。
3.打开坛,在大约25天内拿到鸡蛋做饭。
用这种方法腌制的咸鸭蛋有很多油性蛋黄,味道
五、面包怎么做简单才又好吃?
食材:高筋面粉300克,奶粉15克,白糖20克,鸡蛋一个,酵母3克,清水140克左右,黄油20克,盐2克,白芝麻,芋泥。
1,面粉,奶粉,白糖,酵母,鸡蛋,清水整理成面团,然后像搓衣服似的来回揉搓,揉搓至面筋扩展阶段。
2,再加入黄油和食盐,揉出手套膜,醒发两倍大。
3,面团醒发好了,按压排气,分成小面积,揉圆盖上保鲜膜,松弛10分钟。
4,松弛好了之后,擀成小圆饼,中间厚,四周薄的圆饼,包上玉米馅料,收口朝下,整理成圆形,摆放在烤盘上,醒发两倍大。
5,醒发好了之后,表面刷上一层鸡蛋液,撒上白芝麻,放进预热好的烤箱,185度,烤25分钟,烤好之后就可以了。
六、怎样做咸鸭蛋才好吃又简单?
今天跟大家分享咸鸭蛋的做法,不同地区的人制作咸鸭蛋的方法也是不同的,我今天分享的这2种做法是最简单版的,对于新手来说也是毫无压力的,一看就能学会的。
第一:我们准备鸭蛋,盐,白酒,土,这土就自家地里的土就可以了,然后再准备2个容器,用来放置鸭蛋进行腌制。首先第一种方法就是裹泥法,我们把从土地里挖来的土,再加上适量的白酒来搅拌成泥,不要太湿也不要太干,能让鸭蛋裹上厚厚的一层就可以了,鸭蛋裹泥之前都是要先清洗的,将鸭蛋壳上的脏东西都用清洁球清洗的干干净净,然后自然晾干或者是用干净的毛巾擦干,裹上一层厚厚的泥只会放入坛子里盖上盖子,放到阴凉的地方腌制 一个月咸鸭蛋就成了。
第二种方法是裹盐法,首先做的第一步就是清洗鸭蛋,鸭蛋清洗干净擦干水分后先放到白酒里面,不需要泡的,只需要放到白酒里面粘上一层白酒然后放到盐里,让鸭蛋壳均匀的裹上一层盐,接着再包上保鲜膜,每个鸭蛋都要裹上最少2层保鲜膜的,包裹好了之后放到保鲜盒里或者是坛子里,密封后放到阴凉通风地方,腌制一个月就可以吃了。不管用以上哪种方法来腌制咸鸭蛋,方法都是很简单好学的,学会了之后自己在家腌咸鸭蛋,卫生健康又好吃,而且咸鸭蛋个个起沙流油,看着是不是很馋人,吃着也是不咸的哦,咸鸭蛋好吃营养也是很丰富的,含有我们人体必需的很多种微量元素和氨基酸,维生素,适当的吃对身体也是很好的。
七、鳄龟怎么做才简单又好吃?
香菇蒜头闷鳄鱼龟可以分为7个小步骤,1个小时左右即可完成。
材料:
鳄鱼龟1只、香菇4两左右、蒜头一斤、酱油适量、姜5大块、盐,味精适量、辣椒油少许、麻油适量、干辣椒5个
做法步骤:
1. 先把鳄鱼龟杀好洗干净
2. 把壳和肉分开,壳另外加排骨炖汤
3. 壳另外炖汤
4. 姜切片,还有泡香菇
5. 肉切完过水捞一下
6. 香菇,姜,麻油,辣椒,辣椒油下去炒到颜色变色再倒入肉炒,加点泡香菇的水闷炒一下放入高压锅
7. 炒完放高压锅闷一会会,我是用煮粥的,好了以后把蒜头炒变黑,把闷好的肉再放锅里炒黑即可!!
八、腊肉怎么做才既简单又好吃?
原料:西芹2颗 腊肉150克 花椒3克 油20克 盐2克 香油适量
制作方法:西芹洗净去掉叶子,把根部去掉,如果有老一点的筋也要撕掉,用刀斜切成3厘米的段;腊肉洗干净外表的尘土,用刀切成薄片,且腊肉时就可以看到,肥的部位透明,瘦的部位紧至红嫩;大蒜切成薄片。
锅中倒入油把花椒放进去炸一下,然后把花椒捞出来扔掉,只留下花椒油,接着把大蒜片放进油中爆香,然后一次放入腊肉、西芹、盐翻炒3分钟,出锅前淋上香油即可。
九、怎么做蛋糕才既简单又好吃?
要说简单又好吃,那最好的选择就是磅蛋糕了吧。
不知道为什么现在这么多人在网上介绍戚风蛋糕的做法,那个难度相当高啊,成功的戚风只有一种,但是失败的戚风五花八门,做不好的话很容易打击自信心的。
磅蛋糕是一种十分传统,而且十分简单的蛋糕,做法和名字相同。
你需要准备低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、色拉油。
诶?重量呢?光说有什么原料,没重量怎么做啊?
磅蛋糕的名字由来,就是因为面粉、糖、油、蛋的比例是1:1:1:1
一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅糖、一磅油,这就是最早的配方。
比如你想做一个大概300克左右的蛋糕,那么加上损耗和蒸发出去的部分,大概每种原料80-85克就可以。
制作起来也很容易,首先混合所有的液体原料,把鸡蛋、油、糖混合在一起,搅拌至糖完全融化且质地均匀,不用担心会有水油分离的状况,鸡蛋的蛋黄具有极佳的乳化性。最后加入过筛后的低筋面粉,慢速搅拌至均匀就可以了。
在这一步可以加入风味调味料,比如抹茶粉、巧克力粉、香草荚等,都可以。甚至你也可以放入少量的干果或者果脯来丰富口感。
然后装入模具,建议装在烘焙用的纸杯里,烤箱预热到150度烘烤大约20-25分钟即可。
这应该是我能想到的最简单的蛋糕了。
十、怎么做咸鸭蛋好吃又快?
将鸭蛋洗净。每个都鸭蛋沾上白酒再滚一层盐,然后每只都用食品膜包裹上。大约十五天就可以食用了。
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