章鱼做法大全? 章鱼的叫法大全?
一、章鱼做法大全?
章鱼的做法有很多,以下我介绍两种种最好做的做法。
姜葱章鱼
原料:生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
做法:
1、将八爪鱼去墨囊洗净切块,用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。
2、炒锅烧红后放油,放蒜、葱和姜,加点酱油和料酒,然后倒八爪鱼后翻炒一下,盖上锅盖,一分钟后装盘上台。
姜汁炒章鱼
原料:鲜章鱼250克,生姜汁20克,花生油50克,盐、味精各适量。
制作:
1、章鱼宰洗收拾干净,切块。
2、锅置火上,下花生油,油烧热后倒入章鱼块翻炒,待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁,再炒片刻即可起锅。
二、章鱼的叫法大全?
章鱼的叫法别称 八爪鱼、石居、死牛
章鱼(学名:Octopus vulgaris),属于软体动物门头足纲八腕目,为章鱼科章鱼属(Octopoda)动物的总称。因其头上长有八腕,且腕间有膜相连,长短不一,腕上具有2行无柄的吸盘,所以称作“八腕类”。是海洋软体动物,不属于鱼类。
三、章鱼商标取名大全?
章鱼小丸子、八爪鱼、小鱿鱼、章鱼的鱼、章鱼的章、章爱鱼、
四、章鱼酱料配方大全?
食材:香葱油130克、孜然粉15克、辣椒面30克、花椒油6克、盐5克
材料:章鱼500克,洋葱一个,辣豆瓣酱三勺,干辣椒三根,孜然粉适量,辣椒粉适量,葱少许,生抽少许,糖少许,鸡精少许,料酒适量 铁盘一个,油适量
制作步骤:
1、先将孜然粉,辣椒面,花椒油,盐一起装入碗中。
2、再将香葱油入锅中,大火加热到100度左右,然后再倒入辣椒面碗中搅拌均匀。
3、章鱼煮熟之后,搅入酱料汁即可开吃
五、章鱼脖做法大全?
主料:
章鱼约600克,粉丝约25克,甘笋片适量,姜3片,葱2条。
配料:
卤水料:八角1粒,花椒1茶匙,桂皮1小片,甘草2片,草果1个,小茴1茶匙(用白布袋盛上述材料并封口),水4杯,酒1汤匙,盐1/2汤匙,糖2汤匙,老抽3汤匙。
做法:
1、章鱼解冻洗净,烧滚水,加入姜,葱,酒,放入章鱼煮片刻,冲净,沥干。
2、粉丝浸透,放入滚水内煮熟,用凉开水略冲,沥干,放碟中央。
3、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚,改慢火煮三十分钟;取出香料袋,加入其余卤水料煮滚。
4、把章鱼放入煮滚卤水中,煮五分钟,浸焗十分钟,取出放在粉丝上面,淋数滴麻油,伴以甘笋片供食。
六、烤章鱼酱料配方大全?
炭烤小章鱼
材料:红甜椒2个,晒干番茄100克(沥干),莱姆(青柠)1个,柠檬1个,百里香1小束,小章鱼1千克,由鱼贩剖净、洗净,橄榄油120毫升,芝麻菜1束,特纯橄榄油2汤匙,海盐、黑胡椒适量。
做法:
1、用最高温预热烤箱。炭烤炉或烧烤炉热度必须够高。
2、甜椒切去根部,用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上,放入烤箱烘烤10—12分钟。至皮焦时从烤箱中取出,置一旁冷却。
3、晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀,腌10—15分钟。
4、甜椒冷却后,用指尖撕去椒皮,椒肉切成阔条。
5、章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上,旺火烤5—6分钟,每隔一定时间浇腌汁在章鱼上。
6、把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。
七、章鱼干的做法大全?
一、章鱼干焖五花肉
章鱼干100克,带皮五花肉400克,姜、葱、八角各适量。
1.五花肉洗净切块,章鱼干洗净,泡软(浸泡的水留用),葱切段,姜切片;
2.五花肉放沸水里烫至发白将熟,捞出切块,热锅放适量油,放章鱼干稍兜炒,放入五花肉,加葱、姜、八角、料酒、生抽和泡章鱼的水一起炖熟即可。
二、莲藕章鱼汤
原料:莲藕250克,章鱼1条,油酌量。
莲藕章鱼汤的做法
1.莲藕和章鱼分别洗净,莲藕切片,章鱼切成小块。
2.加清水4碗,先放莲藕入煲内,煮至熟透,再放章鱼,煮滚后加渍、盐调味,便可饮用。
八、广东章鱼的做法大全?
白灼章鱼
1. 准备好几只章鱼
2. 清洗干净!
3. 用盐洗搓全身粘液,直到不滑溜为止。
4. 冷水下锅,放入姜片、料酒!烧开以后,放入洗净的章鱼。再次沸腾半分钟左右就捞出。
5. 最好切成小段再放入锅中。
6. 烧水时,可以先来个蒜泥、姜末、酱油、醋、芥末,弄成蘸酱。
韭苔炒章鱼
需准备:章鱼、韭苔、料酒、盐、姜、糖
步骤一:将章鱼处理干净,摘除墨囊、剥皮切块
步骤二:韭苔洗净切段,章鱼用沸水焯一下,晾凉
步骤三:将油锅加热,将姜切丝爆香
步骤四:转为大火翻炒章鱼,加入韭苔、料酒、盐、糖一起翻炒即可。
九、短腿章鱼的做法大全?
用料:八爪鱼,青椒,洋葱,蒜,辣椒,盐,酱油,油,糖,鸡精,水,辣椒酱。
做法:
1.八爪鱼洗净,去掉八爪鱼的牙齿,用盐搓洗八爪鱼表面的粘液,洗净,捞出沥水。
2.锅内倒油,下生姜、辣椒酱爆香,炒出红油,倒入酱油,糖,倒入处理好的八爪鱼,加料酒翻炒。
3.烧到八爪鱼缩小一点后,加水,盖上盖子焖煮三四分钟,开盖,加盐,倒入青椒和洋葱翻炒均匀。大火收汁。
十、章鱼烤盘做法大全?
材料:红甜椒2个,晒干番茄100克(沥干),莱姆(青柠)1个,柠檬1个,百里香1小束,小章鱼1千克,由鱼贩剖净、洗净,橄榄油120毫升,芝麻菜1束,特纯橄榄油2汤匙,海盐、黑胡椒适量。
做法:
1、用最高温预热烤箱。炭烤炉或烧烤炉热度必须够高。
2、甜椒切去根部,用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上,放入烤箱烘烤10—12分钟。至皮焦时从烤箱中取出,置一旁冷却。
3、晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀,腌10—15分钟。
4、甜椒冷却后,用指尖撕去椒皮,椒肉切成阔条。
5、章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上,旺火烤5—6分钟,每隔一定时间浇腌汁在章鱼上。
6、把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。
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