怎样煮鱼蛋好吃？ 怎样煮牛肉不散？

一、怎样煮鱼蛋好吃？

用料

鱼蛋六粒

肉丸四粒

生菜少许

盐适量

鸡精适量

香菜少许

做法

1，准备好食材

2，凉水下锅鱼蛋一起下去，煮大滚

3，一起滚上来，加半碗的凉水再下去

4，再滚再放凉水，煮制五六分钟

5，鱼蛋煮好再放，肉丸煮，盖上盖子煮五六分钟，

6，放适量的盐和鸡精，煮化就可以关火

7，生菜放碗底，煮好的鱼蛋倒下

8，放一条香菜，就可以了

二、怎样煮牛肉不散？

原料

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牛肉 (2000克)

盐，红烧酱油 适量

料酒 适量

葱、姜、蒜 适量

红辣椒 1个

调料包 1个

1/把买回来的牛肉洗净，放盆里加水泡上10 分种捞出，再用刀切成10 厘米左右见方的块。

2/炒锅里加半锅水，大火把水烧开，把切好的牛肉块一块一块的放入锅里浸一会儿，等牛肉发白色后捞出。把牛肉放开水里浸一下，去掉血水，能去除膻味，还可以增加牛肉纤维的密度，做出来的牛肉就不会松散。

3/把葱切段，姜，蒜切片，辣椒，再取一个调料包备用。

4/取一个炖肉锅，把浸好的牛肉放入锅中，加水末过牛肉。把炖牛肉调料包放入锅内，再撒上葱，姜，蒜，辣椒，倒入1勺料酒，大火烧开转小火炖煮。

5/等牛肉煮至1个小时后， 放入1勺盐，3勺红烧酱油继续炖煮。

6/等牛肉炖煮大约2个时辰，牛肉烂了，锅里的汤汁也收的差不多了，香味扑鼻的酱牛肉就可以出锅装盘了。

7/然后把牛肉切成薄片，摆入盘子里，看！切好的酱牛肉不松散，整整齐齐。

8.美味又好吃的煮牛肉不散完成开吃了。

三、鱼蛋怎样煮最好吃？

1、解冻鱼蛋，放入油，蒜末，洋葱末爆香。撒点咖喱粉炒香。

2、加入鱼蛋小炒一会儿，放入水没过鱼蛋，放入咖喱块。

3、等到咖喱汁滚了，小火煮五分钟。关火，焖10分钟。鱼蛋会很入味，也很弹牙。

4、鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

四、煮玉米粑粑怎样不散？

1准备5根新鲜的玉米，把玉米的外皮剥掉，再用刀把玉米粒都切下来，把玉米粒都放在料理机中，再加上没过玉米粒一厘米的清水，打成细腻的玉米糊，在玉米糊中加上酵母5克搅拌一下，再加上适量的面粉，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，醒发至2倍大。

3、准备几张粽叶，先放在水中洗干净，面糊醒发好后，用筷子搅拌一下，把空气搅拌出来，再加上玉米粒，再一次搅拌均匀。

取出一张粽叶，舀上一勺面糊放进去，不要放很满了，然后把上面的部分折下来，把多余的粽叶剪掉，摆放在蒸笼上面，凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，时间到出锅，这样就可以吃了。

五、怎样煮溏心鸡蛋不散？

第1步、鸡蛋洗净放入煮锅中。

第2步、放入小半勺食盐，在水烧开的时候，如果没能及时发现并将火关小，沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动，这时候壳就有可能会裂开，加入食盐的作用是让蛋液迅速凝固。

第3步、水烧开后，将火调小，微微沸腾即可，看下时间，煮3分半钟为溏心蛋，喜欢吃老一点可以延长一两分钟，最长不要超过6分钟，蛋黄太老就不好吃了。

第4步、将锅从灶上挪开，鸡蛋在开水里再浸泡一分钟取出。

第5步、待凉后不烫手即可剥壳，此时的鸡蛋非常好剥壳，蛋白完全不会黏在蛋壳上。开始享用吧！

六、怎样炸丸子煮不散？

一般炸的丸子有两种：素丸子和肉丸子。素丸子里面的馅料，主料是面粉，辅料加一些喜欢的各种蔬菜等。如果炸好的丸子放在汤锅里不散，炸之前，往馅料里放一些地瓜粉面子和在里面，增加粘性，这样水煮就不会散了。

肉丸子里面馅料以瘦肉为主，瘦肉本身熟了之后，就有报团的特点，因此，不用放淀粉。炸好的丸子放汤锅里煮，也不会散。

七、鱼蛋怎么煎才不散？

把鱼蛋和鸡蛋搅到一起去，放到锅中煎就可以了

八、怎么煎鱼蛋才不散？

用料：鱼浆500g 、 鸡蛋 3个 、 葱姜10g 、 料酒10g 、 白胡椒粉3g。

烹饪步骤：

1.热锅下少许油把葱姜爆香，鱼浆用手掌搓成球球，放入油锅中。用铲子把鱼球压扁，翻面，直至两面金黄，加入少许高汤、料酒、白胡椒粉焖一会。

2.最后在鱼饼上倒入一个蛋，把鱼饼铲起装盘，撒点小葱花。

九、鲤鱼蛋怎样煮才好吃？

可以用油煎制金黄色，放上葱姜蒜酱油醋料酒放豆腐水一起煮15分钟，味道鲜美。

十、怎样煮荷包蛋不散？

用料

材料 用量

鸡蛋 −

甜酒 或糖

2

做法

1. 锅中水似开非开时

2. 关火，打入鸡蛋

3. 盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整

4. 开中小火

5. 再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底

6. 然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可