羊肉面怎么做好吃窍门?
一、羊肉面怎么做好吃窍门?
食材:胡萝卜、羊肉、面条、葱、姜
1. 胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片。
2. 羊肉块,葱,姜,清水加一起烧开,先把羊肉汆水。
3. 煮开关火焖几分钟,温水洗净羊肉表面血沫。
4. 热锅凉油,煸香葱姜。
5. 加入羊肉。
6. 加上蚝油,生抽,老抽,料酒翻炒上色。
7. 加热水,盐,白糖煮开,再小火炖至羊肉酥烂。
8. 面条煮熟。
9. 加上烧好的羊肉就可以。
二、包谷面发糕怎么做好吃窍门?
玉米面发糕的用料
玉米面 200克面粉 150克南瓜 150克酵母 适量糖 适量牛奶 50毫升泡打粉 5克小苏打 3-5克
玉米面发糕的做法步骤
步骤 1
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南瓜一小牙,去皮,切片,上屉蒸15分,容易用筷子扎动,已软烂
步骤 2
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玉米面和白面混和一起
步骤 3
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撒上白糖,放与不放,量多与少,皆根据个人口感味而定
步骤 4
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酵母放入温水,水温不烫手(35℃左右),静置10分钟,直至上面有小气泡即可,缓缓倒入玉米面中,边倒边搅拌
步骤 5
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蒸好的南瓜捣碎成泥,混到面里揉起来
步骤 6
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倒入牛奶,和匀,面团稀软些,封上保鲜膜,静静的等一宿,发酵(事实上2-3小时即可,还可以更短些,我是为了做第二天的早点,提前准备的)
步骤 7
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夜里发酵时间长,闻到面团有酸味,掺少许小苏打中和,还有泡打粉,面和的稀一些多揉一会,揉开后饧15分钟,将面团上屉,大火水开后改中火,蒸15分钟
步骤 8
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零添加的健康早餐做好了
三、面川条怎么做好吃窍门?
咸菜面川条就是咸菜刀削面,一般只要在以下做法中添加最后一步:加上熟咸菜,要求入味的话可以早点加入。【主料】:水发海参100克,水发鱿鱼100克,熟鸡肉100克,鸡蛋500克。
【辅料】:猪油50克,葱结50克,精盐适量,花椒2克、蒜瓣5瓣、味精5克、料酒25克、酱油50克、姜末5克。【制作方法】:
1.将海参、鱿鱼改刀成小片状,沸水焯过待用,熟鸡肉改刀成小片,葱切段。
2.猪油上火烧热,投入花椒、葱段炸出香味成葱油,去掉葱和花椒待用;将鱿鱼片、海参片、鸡肉片投入锅中略炒,加调味原料调拌均匀取出备用;
3.锅上火放入骨头汤2500克烧开,将海参等物料放入调好口味,用水淀粉勾芡,鸡蛋打散,放入汤中即成三鲜汤卤。
四、鱼蛋怎么做好吃?
1、首先拿出准备好的鱼蛋,然后进行解冻,再放盘。
2、放置好鱼蛋之后,再放入油、蒜末、洋葱末等进行爆炒,然后根据个人爱好,撒点咖喱粉或者其他各种调味料进行爆炒。
3、然后小炒一会儿之后,放入水没过鱼蛋,放入咖喱块。
4、等到放入锅中的咖喱汁滚后,再用小火煮五分钟,然后关火,再焖10分钟,这样的鱼蛋会很入味也很弹牙,你学会了吗?
五、疙瘩汤怎么做好吃 面馆窍门?
【疙瘩汤】
食材:西红柿2个、鸡蛋3个、面粉100g、青菜、姜蒜末、盐、鸡粉、香油
步骤一:把所有的食材准备好,我们把西红柿和青菜洗干净,然后把西红柿切成小块,青菜切成丝,鸡蛋打到碗里,搅拌均匀打散之后备用。
步骤二:把面粉倒进碗里,然后加上一定量的盐,接着我们就往里面加上清水,不要一次性全部加进去。我们应该边加水边搅拌,直到成为面疙瘩。
步骤三:锅中加上适量的油,然后把姜蒜放进去开始炒,炒香以后把番茄倒进去继续炒,翻炒片刻以后往里加上足量的清水,然后开始煮。
步骤四:煮开以后我们把面疙瘩慢慢倒进去,接着把青菜也放进去,把打散的鸡蛋倒进锅中,然后将其搅拌均匀,最后撒上一点点鸡粉和香油,将其搅匀就能够出锅了
六、鲢鱼蛋怎么做好吃?
工具材料:
花鲢鱼、白糖、盐、胡椒粉、淀粉
操作方法
01
将花鲢鱼去头,将鱼肉与鱼骨分开,然后将切出来的鱼肉放到搅拌机里打成鱼泥。
02
用白糖、盐、胡椒粉、淀粉腌制鱼泥,搅拌均匀,适当按摩下,使其与调料相融合,腌制半个小时。
03
锅里烧一锅水,水烧开后,将鱼泥揉成鱼蛋的形状,然后放到烧开的水里。
04
将鱼泥全做成鱼蛋后,用锅盖将锅盖起来,直到鱼蛋全浮出水面再关火,掏出后放到通风处风干,鱼蛋就做成了。
七、鲤鱼鱼蛋怎么做好吃?
主料 鱼蛋 250g 洋葱 适量 蒜子 适量 辅料 盐 适量 咖喱 适量 白糖 适量 生粉 适量 牛奶 适量 步骤 1.首先将洋葱切碎,蒜子切成蒜米状。
2.锅中倒入清水,加入鱼蛋,用大火煮开,改小火煮十分钟后,捞出。3.锅中放油,将蒜米、洋葱用大火煸炒,接着加入咖喱翻炒,再放入鱼蛋翻炒均匀,然后加入适量清水。4.煮五分钟后加入半勺盐,半杯牛奶,少许水淀粉,边煮边收汁就制作完成了。
八、鲢鱼鱼蛋怎么做好吃?
工具材料:
花鲢鱼、白糖、盐、胡椒粉、淀粉
操作方法
01
将花鲢鱼去头,将鱼肉与鱼骨分开,然后将切出来的鱼肉放到搅拌机里打成鱼泥。
02
用白糖、盐、胡椒粉、淀粉腌制鱼泥,搅拌均匀,适当按摩下,使其与调料相融合,腌制半个小时。
03
锅里烧一锅水,水烧开后,将鱼泥揉成鱼蛋的形状,然后放到烧开的水里。
04
将鱼泥全做成鱼蛋后,用锅盖将锅盖起来,直到鱼蛋全浮出水面再关火,掏出后放到通风处风干,鱼蛋就做成了。
九、甲鱼蛋怎么做好吃?
选用新鲜的甲鱼蛋,打破,去壳,直接食用(一定要新鲜);吃法二:水煮,选新鲜的甲鱼蛋(最好是刚生出来二天之内的),洗净,无须去外壳,放入水中煮,并加入少许盐,再撒入少许茶叶,煮至水沸腾二分钟左右,去外壳即可食用。(注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固,呈乳状,蛋黄会凝固)吃法三:这种吃法蛋的数量要多许,将蛋洗净,再一个个打破,去外壳(像平时打鸡蛋),放入磁器碗中,注意不要将蛋捣开,保持一个个完整状,再加入白糖(量适个人喜好),最后放入锅中微火炖15分钟左右,即可食用。一般来说,我们这边,食用的甲鱼蛋都是选出来没有受精的。本人最喜欢一个个打破,放点白糖炖着吃,真是太补了,实在是好东西,可惜一年就这么几个月能吃到。
十、草鱼蛋怎么做好吃?
材料鱼籽、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水做法1、鱼籽洗干净,红尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片,豆腐切成小块。
2、煎锅倒入油,小火,冷油下鱼籽,煎至两面金黄盛入煲中。
3、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。
4、豆腐块、尖椒、姜蒜倒入煲中,加盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋适量清水,中火煮沸后转小火,炖25分钟即可。有爱的~
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