炒鱼籽鸡蛋的做法大全？

一、炒鱼籽鸡蛋的做法大全？

主料：

鱼籽 适量

辅料：

鸡蛋 3个

葱花 适量

油，盐，鸡精 适量

做法

步骤一:一条鱼的鱼籽洗净捏散。

步骤二:加入三颗鸡蛋。

步骤三:打散，搅匀。

步骤四:锅中倒入油翻炒至成熟，起锅前加入盐，鸡精和葱花即可开吃啦！。

二、鸡蛋辣椒炒鱼籽的做法？

1、鸡蛋；鱼籽，芹菜。2、切点芹菜，辣椒。

3、烧油，倒进鱼籽炒匀。

4、放进辣椒，盐炒入味，再放点料酒去腥。

5、再放进芹炒炒匀。6、打进鸡蛋。

7、稍等，炒匀炒散，放点孜然粉炒匀出锅。

三、鸡蛋炒鱼籽的做法步骤图，鸡蛋炒鱼籽怎么做？

具体做法：鸡蛋打散,炒锅放油,炒好鸡蛋剩出备用 放少许油,油热放葱,青椒爆香,加入鱼籽翻炒,鱼籽炒散,变成金黄色时倒入炒好的鸡蛋,拌匀出锅即可。

四、韭菜炒鱼籽家常做法？

用料：鸡蛋3个、虾籽50克，韭菜50克，温水250克至280克，盐少许，一品鲜、香油少许；

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀；韭菜洗净切末与鸡蛋搅在一起。

2、将温水冲入蛋液中，搅匀；

3、撇出蛋液上层的浮沫；

4、用保鲜膜将盛有鸡蛋的碗封起来，蒸五分钟，待蛋液稍微凝固后打开保鲜膜，将洗净的虾籽摆放在上面，再蒸五分钟。

5、蒸好后调点酱油、香油淋在水蛋上即可。

五、咸菜炒鱼籽的家常做法？

主料：

鱼仔，酸荞头，酸胡萝卜，红辣椒，青辣椒，大蒜，料酒

做法：

1. 首先把酸荞头酸萝卜切丝，青辣椒红辣椒切成圈，大蒜切碎。

2. 锅里放点油，用小火炬鱼仔煸炒一下，煸炒的时候加点料酒，然后盛起来

3. 把酸菜全部放下去干煸一下，之后放适量的油，把辣椒大蒜放进去炒香

4. 炒香之后把鱼仔放进去翻炒片刻，再放一点水把鱼仔浸湿，最后放点盐一点点就够了，之后就装盘了

六、大蒜炒鱼籽的家常做法？

食材:

鱼籽200克、大蒜200克，干红椒2个，花椒10个、生抽1勺，老抽1勺，盐1勺，料酒1勺

步骤:

步骤1/3

鱼籽洗净

步骤2/3

大蒜切段

步骤3/3

锅中倒油，放入蒜泥，干红椒，花椒爆香，加大蒜白炒软后放入鱼籽翻炒，倒入少许生抽、老抽、盐、料酒，再放入大蒜叶加少量水继续翻炒，待大蒜叶熟后就可以出锅了

七、大蒜炒鱼籽的家常做法大蒜炒鱼籽怎么做才好吃？

大蒜炒鱼籽是一道非常经典的家常菜，下面是制作步骤和注意事项：

所需材料：

- 鱼籽 300克

- 大蒜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白糖（或者红糖）少许

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 鱼籽挑去黑色杂质洗净备用。

2. 准备好大蒜，去皮后切成片或者末备用。

3. 将一小勺盐（适量）两小勺生抽，适量料酒混合成料水。

4. 锅中放适量油，烧热后放入鱼籽煸炒至变色。

5. 在鱼籽中加入切好的大蒜，小火慢炒，期间可以加入适量的盐和白糖（或者红糖）进行调味。

6. 然后将调料水倒入锅里，快速翻炒均匀。

7. 最后炒至汤汁基本没收，大蒜香味溢出即可出锅。

注意事项：

1.鱼籽在煸炒的时候会散，所以挑选的时候要注意质量。

2.大蒜增加了鱼籽的香气和口感，炒出来的时候不要烤糊，否则会影响口感。

3.加入料水的时候，要快速翻炒均匀，以防止过于干燥。

4.可以适当的根据自己的口味加入适量的小米椒或者花椒等辣椒作为调味料提高味道。

大蒜炒鱼籽的做法非常简单，但制作需要注意一些小细节才能做出美食，希望这些步骤和注意事项能够对您有所帮助。

八、炒鱼籽的做法？

鱼籽的做法有很多种，比较常见的有以下六种：

一、香辣鱼籽1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；3、葱切段、干辣椒剪段备用；4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下。

二、鱼籽炒蛋：

1.将小鱼鱼籽全部抓碎，加入少许料酒和黑胡椒粉拌匀。

2.加入两个鸡蛋，一根香葱碎，适量盐全部搅匀。

3.炒锅注油烧热，下入鸡蛋翻炒至金黄即可。

三、红烧鱼籽：

1.放油，先炸鱼籽，炸到表面金黄，呈颗粒状结块。

2.把鱼籽铲到锅一边晾着，加油。

3.放葱姜和干辣椒爆香。

4.混合鱼籽，加调料，喜欢吃咸吃辣的再加盐或者辣椒。新鲜辣椒也OK。

5.等鱼籽全熟，淋一点水做汤。

四、鱼籽豆腐煲：

1.鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用。

2.青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片。

3.豆腐切成2CM见方的小块。

4.煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透。

5.将煎好的鱼籽盛入煲中。

6.将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

7.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

8.加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味。

五、干锅鱼籽：

1.鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。

2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。

3.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干。

4.炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽。

5.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤。

6.加香葱末起锅即可。

六、辣炒鱼籽：

1.鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用，起油锅，炒香香葱和小米椒。

2.倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒。

3.炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固。

4.加盐、鸡精调味。

5.配空心杂粮窝头，或煎饼、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）。

九、鱼籽的家常做法？

材料：鱼籽，正阳和豆瓣酱，葱

步骤：

1、锅上火将油烧至五成热，放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内；

2、鱼籽细嫩，一炒就散开了；

3、加入豆瓣酱，炒出香味，添少许水，煮沸后，改小火收汁成浓稠状。

十、鱼籽鸡蛋豆腐做法？

鱼籽去掉外层薄膜，磕入1个鸡蛋，倒入料酒，醋打散。豆腐切厚度1cm左右的片，土豆去皮洗净切厚度0.5cm左右的片，葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝。锅中倒入食用油，烧至八分开，放入土豆片煎至金黄色出锅装盘，豆腐也放入锅中煎至金黄色出锅装盘。锅中剩底油，放入五香粉，放入鱼籽炒碎，放入葱，姜爆香。放入适量盐，生抽，蚝油煸炒，加适量水烧开，放入豆腐，土豆片，大火烧开，中火炖5分钟左右。