第10239页-家乡菜

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学厨师有什么书是必看的吗？

2022-06-30 19:35:56热菜1

现代主义烹调资深餐饮人都知道这本书的价值2700一套某宝有卖餐饮电子书的，很便宜谢邀回答，我是美食领域创作者木子小厨，一名有着十六年厨龄的职业厨师，我们那个时候学徒都是从粗加工、水台、打荷、砧板，炒锅慢慢一步步做起的，事实也证明了，只有一步步做起，才能练出扎实的基本功。工作闲暇之余我也收集了...

吃什么食物可以排毒，有什么排毒养生有秘诀

2022-06-30 19:35:29食疗食补1

吃什么食物可以排毒，有什么排毒养生有秘诀

四类食物清除体内毒素 1、常吃海藻类：如海带、紫菜和昆布等，其胶质能促进侵入血液中的放射物质随同粪便排除体外，减少了放射疾病的发生。 2、常饮豆类汤：豆类汤帮助体内多种毒物的排泄，促进机体的新陈代谢。 3、常吃菌种植物：尤其是黑木耳的特殊成份，具有清洁血液和解毒的功能，可帮助消化棉、麻、毛类纤维物质...

粤菜，川菜，鲁菜的烹饪及文化特色

2022-06-30 19:21:19热菜1

粤菜，川菜，鲁菜的烹饪及文化特色

四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外。随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点，享有“食在中国，味在四川”的美誉。川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川...

高考期间饮食，吃什么比较营养健康？

2022-06-30 18:05:20健康饮食1

高考期间饮食，吃什么比较营养健康？

这个问题没有统一答案，家长可遵循一些基本原则，在这个原则内，自由选择搭配。一，大脑要能量，主食来提供，宁吃饭不喝粥葡萄糖是大脑主要的能量来源。而主食，如谷类、杂豆、薯类等富含糖类（碳水化合物），经消化能直接转化为葡萄糖，为大脑供给能量。在紧张的备考、考试期间，大脑会消耗比平时更多的能量。所以，考...

你心中有哪些难忘的粤菜？

2022-06-30 17:58:50素食1

大家好，我是美食来临，可以关注我哈！粤菜也就是广东菜，广东我又只去过广州，而广州我又只在岗顶石牌呆了半年！那边的真的鱼龙混杂，人口杂乱，因此，食物也就多种多样，满足各种人的口味！一句话就是:食物品种多，想吃什么就吃什么！题主大人发问粤菜有哪些最让人难忘？不知道是好吃的让人难忘，还是难吃的让人难忘！...

几个材料做法简单，口味适合的菜谱。中学同学聚会，广东的，不要辣的。

2022-06-30 17:23:56私家菜1

几个材料做法简单，口味适合的菜谱。中学同学聚会，广东的，不要辣的。

可乐鸡翅:1、备料：鸡翅8只（可根据你同学数量食量而定），可乐1听，生抽、白糖，葱段、姜片少许，盐、料酒各少许；2、鸡翅洗干净，煮少许开水，将鸡翅焯一下；3、鸡翅焯后过过冷水，斜切两刀，加入少量的盐、生抽适量（大概是两三汤勺），、料酒腌制15分钟；4、锅内放入一汤匙食用油（由于鸡翅会出油，无须太多）...

长沙哪里可以吃台湾小吃啊?

2022-06-30 17:11:57天津小吃1

先有鸡还是先有蛋 “先有鸡还是先有蛋”的问题，是人们长期争论不休，一直没有明确答案的问题。实际上，蛋的出现比鸡的出现早得多，因为早在二亿八千万年前的二叠纪，爬行类就出现了，而爬行类（如鳄、恐龙等）都会下蛋，而鸟类的出现是在一亿八千万年前的侏罗纪，鸡的出现就更晚了，但有关“先有鸡还是先有蛋”实际问的是...

长沙有哪些好吃的食物？

2022-06-30 16:25:55四川小吃1

长沙好吃的美食和小吃集中在太平老街和坡子街的火宫殿，风味佳肴有长沙的口味虾，色艳味浓，香辣爽口。酱板鸭《辣》，糖油粑粑《稠密》，红烧猪蹄，长沙烧烤，米粉，浏阳苏饼《爽口》，臭豆腐《香》等等。长沙的小吃确实挺美味！让我们一起游走舌尖上的长沙。 1臭豆腐:全国人民都知道的长沙臭豆腐，闻起来特别臭，吃...

有什么排毒好的产品推荐吗？

2022-06-30 13:12:29食疗食补1

首先，你要先了解，你需要排体内的什么毒素？这才是排毒的关键之处。人体分为五脏心脏:常饮莲子芯茶，帮助祛除心毒，赤色类食物入心，有利心脏健康肝脏:枸杞帮助肝脏排毒，青色类食物入肝，有利于肝脏健康; 肺脏:白萝卜帮助肺脏祛毒，白色类食...

经典粤菜粤式火锅的做法步骤怎样做才好吃

2022-06-30 11:28:34海鲜1

经典粤菜粤式火锅的做法步骤怎样做才好吃

食材明细光鸡半只佛手瓜1个豆苗500克草鱼块400克豆腐卜100克肥牛卷500克鱼皮角200克肉丸子250克姜葱酱油5人份家乐浓汤宝2块大蒜1根姜片3片清水半汤锅葱香口味火锅工艺一小时耗时普通难度＃信任之美＃粤式火锅的做法步骤1将草鱼洗净后切成厚块。2光鸡洗净后切块。3鱼皮角，牛肉丸子，墨鱼丸子取出...

臭豆腐是什么颜色的？

2022-06-30 11:27:41河北小吃1

不同地区的臭豆腐颜色不同，淮南的臭豆腐是淡黑色；武汉街头的臭豆腐，中不空并且为淡黄色；南京的油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块，颜色为黑灰色。臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。南京和长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。长沙街头也有很多民间制作臭...

台湾巨无霸臭豆腐来历

2022-06-30 10:38:10蒙古小吃1

臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，在清代曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。湖南省、台湾省、浙江省、上海市、北京市、武汉市等地颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为臭干子，以...

求教粤式家常菜(烹饪热菜)

2022-06-30 10:24:07晚餐1

红烧日本豆腐原料：·日本豆腐两支 ·胡萝卜·姜片·盐·鸡粉·生抽·老抽·白砂糖·生粉·蚝油将日本豆腐切厚片，一般一支日本豆腐切6刀成8片即可。（别说我不回算术哈，其实是切7刀，我们之前拆包装时已经切了一刀了么，呵呵）2、胡萝卜去皮，洗净，切成花形，不会雕萝卜花，直接切片即可。姜切小的象眼片。3、将切...

怎样做好辅食？

2022-06-30 09:58:32健康饮食1

刚开始添加辅食时，宝宝的咀嚼比较弱，消化系统也还在发育中，只适合吃泥糊、流质辅食。宝宝的第一口辅食，都是从泥状食物开始的。小编给大家整理了一份宝宝能吃的泥状辅食，可以根据宝宝的月龄和身体状况加以选择。一、粥类1、香蕉粥：香蕉半个、奶粉2勺，香蕉蒸熟压成泥糊状，加奶粉、温热水搅拌均匀即可。 2、牛...

听说台湾逢甲小吃不错,有学过的给点意见吗???

2022-06-30 09:49:50河北小吃1

听说台湾逢甲小吃不错,有学过的给点意见吗???

长沙的那个逢甲台湾小吃么,他们的营销课程真的不错。那个商界登龙术写的很好,我在那函授的三个系列送的,以前自己的店里口味也不错就是没客人,后来研究了半个月才看完看懂了他们的营销课程。呵呵,我是初中没毕业。什么都是有技巧的啊。那不错,你可以去那学呢。我想做台湾小吃，台湾饭团怎么样，谁给点意见？台湾饭...

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