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川菜剁椒鱼的做法大全
材料 草鱼段，红辣椒，蒜，姜，盐，胡椒粉，麻油，调和油 做法 1.草鱼买回，洗净，去头、尾，取中段 2.好辣椒、蒜、姜洗净，剁碎，放入碗中，加盐、胡椒粉、麻油拌匀 3.草鱼段用盐抹匀，撒上剁椒 4.锅放水烧沸，放鱼大火蒸8--10分钟 5.炒锅放调和油烧热，浇在蒸好的鱼上即可 川菜特色菜鲜椒鲈鱼怎...
川味剁椒鱼头的做法有哪几种
做法一：【材料】胖头鱼头1个(约2斤)、香葱1根、姜3片、海天太子剁椒230克、盐1/2茶匙、料酒1茶匙(10ml)、植物油50ml、香油1汤匙(15ml)【做法】1. 鱼头洗净后，从鱼身的部位下刀，对半切成鱼皮相连的两部分，用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水;2. 撒少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头的内外...
冬季什么蔬菜最便宜，对身体又好？
农村的红萝卜，冬天的时候家里都有种，，每家都会有装萝卜的地窖，好保存，挖出来萝卜还是新鲜的。上集市上买的也便宜，便宜到几毛钱一斤。 新鲜的萝卜挖出来，切成块状，买上二斤猪肉，用大铁锅做猪肉红萝卜炖粉条，上面再贴点面饼，这样做出来非常好吃，冬天下雪的的时候一家人围着桌子吃一锅猪肉萝卜粉条，配上大饼子，...
冬天，需要一锅浓汤，你有什么温暖冬天的菜谱吗？
这一季推荐这道猴头菇汤，可谓滋补肠胃的良品。 猴头菇，是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。临床也证实，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病，有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高...
川菜特色菜剁椒鱼头怎么做？
主料：胖头鱼鱼头1个、剁椒(青/红两色)、大蒜、大葱、小葱、姜调料：盐、胡椒粉、料酒做法：腌制：将斩杀好的胖头鱼鱼头去腮清洗干净，特别是鱼身部分腹内的黑膜，一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒，铺上姜碎腌制10分钟；1.将蒜瓣去皮洗净刀切碎末，用清水稍加...
川菜特色菜豉椒桂鱼怎么做？
制作原料：主料：鳜鱼800克辅料：豆豉35克,辣椒(青,尖)20克,柿子椒25克调料：白砂糖10克,味精2克,香油5克,色拉油15克制作方法：1. 将桂鱼宰杀后洗净；2. 再从鱼肚下刀把背脊和肉宰断，扒于盘中；3. 将豆豉炒香调味起锅；4. 将尖椒切颗，拌在豆豉里面之后；5. 将豆豉盖在桂鱼全身，上...
小孩子能做在家常菜有哪些?
推荐土豆泥.我们家孩子最爱吃最好做的. 步骤如下: 1土豆放电饭煲里,隔水蒸(用饭档). 2熟后,取出,稍凉,不烫手后,去皮(皮非常好撕) 3保鲜膜包住,捏碎它 4油下锅,烧开后火关掉(以防止小朋友放土豆泥进去时被溅出的油烫伤) 5土豆泥倒入锅,翻炒一阵,再开火. 6加盐,再翻一阵,盐均匀后就好了....
鱼类怎么烹饪？
醋烹武昌鱼 原料：武昌鱼500克，醋、葱花、花生油、蒜末、姜、酱油、料酒、湿淀粉、精盐各适量。 做法：将整理好的鱼洗净，在鱼的两面各斜切6刀。将少许料酒、精盐、酱油撒在鱼上，再涂上一层薄薄的湿淀粉糊。炒锅内放入花生油，烧至七成热时放鱼，炸至金黄色外焦时，将油控出。在炒锅内留底油，旺火烧热，放葱、姜、...
以《家乡小吃》为题写一篇作文
我对冰糖葫芦情有独钟。几颗山楂、一根木签儿便凑成了一串香甜可口、酸爽鲜嫩的冰糖葫芦。这几乎成了我对家乡美食的所有记忆。 说到冰糖葫芦的特点，它的形状和颜色可是它的一大优势哦！远远望去，冰糖葫芦就像一个五颜六色的灯笼，仔细观察冰糖葫芦犹如一位穿着五颜六色衣服的仙女，在天柱上飞旋。随着人们生活标准的提...
蚂蚱都有哪些种类!写出来，快，急需
蚂蚱又名“蚱蜢”、“草螟”、“ 蚱蚂”、“蝗虫”。 食性：喜欢吃肥厚的叶子，如甘薯、空心菜等。变态：不完全变态。动物界，节肢动物门，昆虫纲。交尾后的雌蝗虫把产卵管插入 10cm 深的土中，再产下约50粒的卵。 产卵时，雌虫会分泌白色的物质形成圆筒形栓状物，然后再把卵粒产下。 ————————————...
冬天都适合吃哪些蔬菜？为什么？
大家好，我是吃啥子嘛，冬天都适合吃哪些蔬菜？为什么？记得小时候在爷爷家住，到了冬天，天天都是萝卜白菜，萝卜白菜，早上吃凉拌萝卜丝，中午吃清水煮萝卜，用辣椒蘸着吃，晚上吃“项”萝卜，吃了整整一个寒假，现在看见萝卜就脑壳疼，不过现在好了冬天也有各种各样的蔬菜。有这些蔬菜都是冬天比较适合吃的. 【1】白萝...
蝗虫的介绍
蝗虫是一种直翅目昆虫。它们有一对发达的膜质内翅善于飞翔，后足发达，关于跳跃。由于新疆地域广阔，地形复杂，南北疆气候相差悬殊，植被类型多样，因此蝗虫的种类繁多，数量惊人。据蝗虫专家陈永林先生介绍，在新疆现已发现蝗虫160余种，其中主要分布在北疆的有128种，南疆也有52种。如此多的蝗虫，导致新疆地区蝗...
谁能介绍几个私房菜呀？小女子学学
仙人掌炖排骨 我朋友做来吃过哦 真不错耶 仙人掌很爽滑 主料：排骨1000克，仙人掌200克。盐、酱油、料酒、花椒、大料、茴香、豆蔻、桂皮，葱、姜，味精、糖各5克。 制法：把排骨洗净切成块，锅中加水3000克后烧开，把排骨下锅；再烧开后撇去浮沫，加入花椒、大料、葱姜段、料酒，将锅盖好。用慢火炖...
青椒..怎么烧好吃?
正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净，控干水分，然后放进铁锅里干煸，一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油，放盐、然后马上起锅装盘。吃的时候，可以放些味精（调味），放些醋（调味、减低辣味）。至于凉拌辣椒，也是很味美的一道菜，将洗干净的青椒放在炉火上翻烧，烧辣椒时间长了就糊了，时间短了又太生，吃起来不香。这可...
厨师的烹饪技巧有哪些
姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果。若把生姜剁成米粒状，拌入鱼茸里制成的鱼圆，吃在嘴里就会...
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