第10408页-家乡菜

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为70岁的老人摆寿宴应该准备些什么吃的？有什么习俗？

2022-05-16 11:57:56午餐1

为70岁的老人摆寿宴应该准备些什么吃的？有什么习俗？

冷菜主盘：松鹤延年围碟：五子献寿(5种果仁镶盘) 四海同庆(4种海鲜镶盘) 玉侣仙班(芋艿鲜蘑) 三星猴头(凉拌猴头菇) 热菜儿孙满堂(鸽蛋扒鹿角菜) 天伦之乐(鸡腰烧鹌鹑) 长生不老(海参靠烹雪里蕻) 洪福齐天(蟹黄油烧豆腐...

想去长沙开个小吃店又不知道做什么好，有没有朋友帮忙参考一下？

2022-05-16 11:56:28北京小吃1

想去长沙开个小吃店又不知道做什么好，有没有朋友帮忙参考一下？

现今做小吃很好经营，尤其流行的小吃，更受现代人的喜爱。小吃生意起点低、投资小、利润高，是创业初期的好选择。湖南开个小吃店学做什么好？现在流行什么小吃？下面我们一起来了解一下：一、烧烤烧烤在特有的配方的基础上加上特色的调味料、调味酱等独具风味的调料，使烤出来的食品在营养、色泽、香味、口感、口味都是...

学湘菜有那些特点原则？

2022-05-16 11:44:13粤菜1

做湘菜的原则：辣菜多酱香足、盛器多，巧保温、本土调料占80％、用酱油，多次放、备料细，出菜快。 1、辣菜多酱香足提及辣，不得不说川菜，麻辣干香足以概括。而湘菜的辣与此不同，麻味降低，酱香浓，它是一种带有厚重咸香味的辣。这种味道已被各个菜系接受，稍加改之，即可适应当地市场。 2、盛器多，巧保温大多...

健康养生对人有哪些好处？

2022-05-16 11:42:18饮食禁忌1

养生，在过去的岁月里，我周围逐渐积聚了一大群喜好养生的人。他们中有许许多多的向我提问起这个问题，我也曾不厌其烦地向他们做过无数次讲究。今天在这里重新遇到这样一个话题，不免简略地做以概述：说起养生，首先要明确何为养生。养生：顾名思义，就是养护自己的生命。通过各种方法形式，在日常生活中采取利用对身体健...

如何吃粗粮最健康?

2022-05-16 11:42:04食疗食补1

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含B族维生素。同时，很多粗粮还具有药用价值：荞麦含...

如何安排营养又健康的三餐

2022-05-16 11:42:03饮食禁忌1

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时...

哪些菜蒸着吃要比炒着吃更好吃？怎么做？

2022-05-16 11:33:13素食1

哪些菜蒸着吃要比炒着吃更好吃？怎么做？

五花肉基本上没有人不爱吃，一般是用来做回锅肉，不过炒着吃总免不了放很多油，吃多了不仅不利于减肥大业，对身体健康也有影响，所以我认为五花肉蒸着吃比炒着吃更好吃。下面介绍两种最受男女老少欢迎的做法：盐菜扣肉和粉蒸肉。一．盐菜扣肉盐菜扣肉中的五花肉蒸得肥而不腻、入口即化、老少皆宜。下面介绍一下这道菜的...

湖南的特色湘菜代表餐厅有哪些》

2022-05-16 11:30:43湘菜1

湖南的特色湘菜代表餐厅有哪些》

湖南菜又称湘菜，由于湖南民丰物博，向称鱼米之乡。湖南菜以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣与酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鲜、价廉物美为原则。湖南菜特别讲究原料的入味，技法多样，有烧、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜见长。最为精湛的是煨，...

正宗湘菜猪蹄如何做？

2022-05-16 11:30:41鲁菜1

湘菜猪蹄没什么难的，川湘做法差不多都一样，想要正宗一些关键是炒糖色，一般调料啥的往里放就行像一般家常做法没必要弄复杂一样好吃，糖色火候稍微注意一下就可以，可谓正宗不过是做的好吃，色香味俱全就叫正宗吧本人一般家常菜还是做的可以，介绍我的做法，正宗湖南人【湘菜猪蹄做法】1～猪蹄买的时候叫別人剁成小...

有名的长沙臭豆腐是怎么做的？

2022-05-16 11:30:31家乡小吃1

臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。（1）制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此...

长沙糖饺子的做法是什么？

2022-05-16 11:30:26海南小吃1

吸引七百多万长沙人的糖饺子，原来是这么做的，好吃到尖叫！前几天去了湘菜馆吃饭，注意到了几个比较特别的小吃，其中有一个就是糖饺子，听长沙本地的朋友说，他们小时候特别爱吃这个，家家户户都会做，是长沙的一个名小吃，很多人听到这种小吃，就跃跃欲试了。哈哈，我们一起来学习一下怎么做吧，自己学会了想吃的时候就...

养生健康食品有什么作用？

2022-05-16 11:28:23饮食小常识1

谢邀！养生健康食品有什么作用？我看到这问题的时候想问一下，养生健康食品满大街都是，你指的是那一种啊！是保健哪方面的。我只想说食物养生最好！人的生命必须通过饮食来维持，我们的生命质量和精神心理与饮食营养有很大关系。我只想说吃啥保健品也不如自己多锻炼身体，食养比药养好。健康的饮食对人的身体的好处...

粤菜有多少种

2022-05-16 11:20:35家乡菜谱1

有五十多种，烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎、凤蛇冬菇、扒鱼唇、碧绿莲黄鸭、红霞竹影、碧绿扒鲍片、菜胆扒鱼唇、蚝扒四宝蔬羹等简单又容易做的粤菜和汤都有那些? 一、香菇菜心步骤很简单： 1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。...

所有粤菜名称

2022-05-16 11:19:53午餐2

粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，...

八大菜系有啥?

2022-05-16 11:18:29家乡菜系1

我国菜系按照地域的不同，分为八大菜系，分别为：粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。这八大菜系基本囊括了我国古代饮食文明的精要，能够充沛代表中华民族博学多才的饮食文明。粤菜，包含广州菜、潮州菜和东江客家菜。首要代表菜系为广州菜，在粤菜系统中，有“食在广州”的美誉。粤菜以“色甘旨鲜”闻名全...

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