第10494页-家乡菜

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冷菜的烹饪方法

2022-02-18 22:11:57美食专题1

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:江勇冷菜制作方法　　冷菜制作方法主要有拌、炝、酱、腌、卤、冻、酥、熏、腊、水晶等，这里介绍几种常吃的。　　1．拌把生的原料或晾凉的热原料，经切制成小型的丁、丝、条、片等形状后，加入各种调味品，然后调拌均匀的作法叫拌。拌制菜肴具有清爽鲜脆的特点。　　2．...

蔬菜紫绀兰的烹饪方法

2022-02-18 21:58:17美食专题1

凉拌！沙拉也可以 1：切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味） 2：投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却） 3：调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点...

求炒甜面酱的烹饪技巧

2022-02-18 21:25:29烹饪技巧1

展开全部甜面酱不宜直接放入菜肴中使用，也不宜兑汁使用。正确方法是：先用油、盐等调味品将甜面酱炒熟炒透，除去部分水分，使其淡而不粘，咸中带甜，然后再放入菜肴烹制，这样成菜才有浓郁的酱味，色泽红褐、艳丽而富有光泽。...

如何注意幼儿冬季的饮食

2022-02-18 20:57:20食疗食补1

冬天到了，不要因为怕孩子冻着就不到户外活动。遇上好天气，就要多出去玩，只要有太阳就带他到公园去晒晒。一是促进钙吸收，另一方面是到户外呼吸一下新鲜空气。冬天有太阳无风的正午前后，可抱着婴儿在户外散步，时间约20-30分钟。冷的季节，先把窗打开，让婴儿适应外面的冷空气后进行。要经常开窗换气。风很大时，可...

胆结石都能吃什么食物？

2022-02-18 20:23:57饮食小常识1

1．不吃或少吃高糖、高胆固醇、高脂肪饮食。多食富含高蛋白的食物、蔬菜及新鲜水果，妊娠期妇女应引起足够的重视。 2．注意饮食卫生、防止肠道内进入寄生虫如蛔虫等. 3．多进行体育锻炼，尤其是进入40岁后的女性，在减少脂肪摄入的同时应促进脂肪的分解。 4．有胆囊炎、糖尿病、肾炎、甲状腺功能低下的患者要积极...

大锅菜辣菜菜谱食堂

2022-02-18 20:08:01凉菜1

韭菜炒蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜口味：清香味工艺：炒韭菜炒蛋的制作材料：主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃做法： 1、韭菜洗净切小段...

冬季幼儿健康小常识有哪些

2022-02-18 19:51:33食疗食补1

一、避免着凉：冬日寒潮多，气温变化大，幼儿易着凉、感冒，常会引起许多大病，如肺炎、心肌炎、大叶性肺炎、急性肾炎、因此冬季要给幼儿保暖，避免着凉。二、保护皮肤：冬季寒冷干燥，幼儿皮肤中水份散失多，皮脂腺分泌少，皮肤易干裂发痒，让幼儿多吃蔬菜、水果、多喝开水，并常用热水洗手、脚、脸，再适当搽点护肤霜。三...

方舟生存进化烹饪方法技巧怎样做出好吃的食物

2022-02-18 19:44:48美食专题1

方舟生存进化烹饪方法技巧怎样做出好吃的食物

制作食物需要按配方的要求，把材料放入烹饪锅内，水可以用水袋装，然后把水袋放入锅内，尽量用茅草做燃料。过半分钟左右，就会烹饪出食物了。石烹是怎样的一个烹饪方法？ “石烹”是我国古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代。它是利用石板、石块（鹅卵石）作炊具，间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。...

四川有哪些特色菜又该怎么做呢？

2022-02-18 19:20:28鲁菜1

四川有哪些特色菜又该怎么做呢？

回锅肉做法: 主要的原料五花肉、青蒜苗(或青椒) 辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒　　1、开水下肉，煮20分钟左右，其中可以放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒（不放这些也行的）撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火。　　2、青蒜苗拍一下，切斜刀段；待肉凉后，将其切成大薄片，看你的刀功了...

四川菜的特色是什么？

2022-02-18 19:19:18湘菜1

四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟。优越的自然环境，丰富的特产资...

麻辣拌素火腿要怎么做好吃？麻辣拌素火腿要哪些材料？如何做麻辣拌素火腿

2022-02-18 19:09:05厨房百科1

麻辣拌素火腿要怎么做好吃？麻辣拌素火腿要哪些材料？如何做麻辣拌素火腿

麻辣拌素火腿详细制作步骤 1. 素火腿切成2厘米见方的块，鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊；2. 盐炒香，加花椒粉、甜面酱、白糖和红油等调成味碟；3. 炒锅烧热，注入植物油，烧至七成热，将素火腿块滚上蛋糊，逐一入锅炸至金黄酥时捞出装盘，带味碟入席。急求明目食品的烹饪方法！！！　　枸杞子　　中医认为，枸...

胆囊结石吃什么？

2022-02-18 19:05:21饮食禁忌1

胆结石患者多伴有胆囊炎，因结石阻碍胆汁分泌从而引起胆囊发炎胆囊炎分为急性、慢性两种胆囊炎本身并不严重，但胆囊炎治愈后由于上述原因依旧容易复发，且胆结石容易引发其他疾病（胰腺炎、梗阻性黄疸等）所以，一旦患胆结石，就要在生活和饮食上加以注意，尽量防止急发胆囊炎。存在胆结石的胆囊炎患者，建议行腹腔镜下胆囊...

虎跑素火腿的做法是什么？

2022-02-18 18:34:07美食专题1

虎跑素火腿为杭州传统素食名菜。因它经常在虎跑供应而得名。特点：此菜色泽酱红，形如火腿，柔中带韧，鲜甜清香，既是有名的素菜，又是携带方便的旅游食品。烹调过程：烹调时，选用富阳泗乡的优质豆腐皮，加上白糖、绍酒、素油、姜汁和红曲粉等调味品，经模型压制，上笼蒸熟即成。该答案来自中华美...

冬季宝宝吃什么食物好

2022-02-18 18:32:33饮食禁忌1

应该少吃反季蔬菜水果。那些都没有应季的有营养，因为种植环境不同，也需要施加更多的肥料。倒是没有虫害，只有这点好啊!选温热性的食物冬季，妈妈挑选宝宝的食物，还应以温热性的食品为主。适于冬季吃的水果苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等;适于冬季吃的动物性食品猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等冬季幼儿...

青椒炒素火腿的家常做法大全怎么做好吃视

2022-02-18 17:56:03厨房百科1

青椒炒素火腿的家常做法大全怎么做好吃视

步骤1.素火腿切片2.热锅入油先爆香作料3.爆炒青辣椒4.多炒一会.让青椒入味5.再倒入素火腿拌炒6.加盐翻均即可小贴士因为素火腿本身有盐和胡椒的味道,所以在炒菜时再加入应适量,不要过多. 烹饪小技巧之火腿怎样做更入味方法/步骤1打开金华火腿的包装，特别硬，如果用刀切不开的话，建议用锯。如果避开骨...

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