第10611页-家乡菜

当前位置：首页 > 第10611页

潮汕私房菜有哪些比较高端的菜？

2022-01-24 07:01:27海鲜1

潮汕私房菜有哪些比较高端的菜？

潮菜是中国四大菜系，八大菜系之粤菜的主干，粤菜三大菜系之一。源于潮州府。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说：“…章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。潮菜既取用外地高档的燕、翅、鲍，又更多的采用本地的原料。凡海鲜、河鲜：、蔬菜瓜果，天上飞的，地上走的，均可被一烹制成美味佳肴。潮汕地处亚热...

家庭聚会有什么好的菜品值得学习？

2022-01-24 06:01:30凉菜1

家庭聚会有什么好的菜品值得学习？

很开心回答您的问题，随着国家公众假期的增加，各种道路建设的完善，交通工具的先进快速，许多城市己具备一个小时生活圈条件，再加上全民奔小康生活，人们家庭经济能力不断提高，从而促使家庭聚会的频繁，家庭聚会当然少不了美食，有句话说家家有本难念的经，我相信家家也会有一张自家菜谱，下面给您分享我家家庭聚会部分菜...

烹饪技师考试操作考什么菜

2022-01-24 06:00:41厨房百科1

（二）操作要求　　1. 制作花色冷盘一只或一组；　　2. 制作传统名肴一品；　　3. 制作创新菜肴一品；　　4. 制作名点或创新点心一品；　　5. 食品整雕一组。一）精通某一菜系的全部制作技术，并能根据市场要求，对传统名肴进行改良创新。　　（二）能旁通2种以上其它菜系的烹调技能，会制作旁菜系的中、高...

周末家里有客来，你会做哪些私房菜来待客。既显高档又有面子？

2022-01-24 05:42:15甜点1

周末家里有客来，你会做哪些私房菜来待客。既显高档又有面子？

谢谢邀请！周末来家里做客并且在家里吃饭的,一般都是至亲或知交。大家彼此都比较了解和熟悉的，至于吃什么都没什么讲究，大家喜欢的是在一起这种轻松愉快的氛围，心情好吃啥都好。所以只要用心去做的菜都是既高档又有面子的。周末来家里做客且吃饭的都看成自家人，所以吃啥不重要，重要的是用心去做。首先是煲一锅靓汤...

梦幻中烹饪技巧点多少级出现什么?就是哪一段可以多烹饪一样?

2022-01-24 05:39:44美食专题1

梦幻中烹饪技巧点多少级出现什么?就是哪一段可以多烹饪一样?

0～4级包子 5～9级佛跳墙（在原来基础上增加，以下同） 10～14级烤鸭 15～19级珍露酒 20～24级女儿红，虎骨酒 25～29级豆斋果 30～34级臭豆腐 35～39级烤肉，桂花丸 40～44级翡翠豆腐 45～49级长寿面 50～54级梅花酒 55...

一直从事餐饮行业，想换个经营模式做私房菜，问大神，该怎样开始？

2022-01-24 05:27:20晚餐1

一直从事餐饮行业，想换个经营模式做私房菜，问大神，该怎样开始？

感谢邀请！其实从传统餐饮业到私房菜的转变，主要就是一个模式和概念的转变问题，其中有三要素：口味，环境和服务。第一：口味所谓口味，就是自己独到的，别人不好模仿的东西，这些东西不要求是什么大菜，即使是一个特色小菜能做得很好，就完全可以成为别人选择咱这里的理由。比如我一位山东的朋友就说过，他们那里...

宣威美食如何扣蛋卷

2022-01-24 05:25:22北京小吃1

1. 猪肉末加盐、味精、葱花、一个鸡蛋液往一个方向搅拌上劲2. 2个鸡蛋加植物油充分打散，撇去浮沫3. 不粘锅烧五成热，调小火，倒入蛋液摊成蛋皮4. 在蛋皮上摊上一层薄薄的肉末，从边上往上卷，稍微卷紧点，在收口出涂湿淀粉粘合5. 架锅蒸十五分钟，取出凉凉6. 切成斜片7. 取一底小口大的小碗，碗里抹...

同学们你知道家乡的小吃有哪些吗短文

2022-01-24 05:14:03海南小吃1

同学们你知道家乡的小吃有哪些吗短文

家乡的小吃　　我的家乡椒江有许多令人垂涎三尺的特色小吃。有香喷喷的蛋饼，香香脆脆的泡虾，又又辣又鲜的姜汤面，还有那令人暖到心里的姜汁调蛋……家乡的小吃数也数不尽，其中我最喜欢的就是青团。　　青团是一种三月清明时的特产。它的外形有的像大大的饺子，有的像圆圆的球。正宗的青团可讲究了，碧绿的粉团外包着一种...

求1篇写家乡小吃的作文

2022-01-24 03:36:20重庆小吃1

白象香糕，原名白象公记牌香糕，是乐清市北白象镇公记南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、桂花作辅料，经蒸制而成，其特点是色白味甜、柔酥软。　　　小时侯，我就对它垂涎三尺。我总是扯着妈妈的衣角，让她带我去买香糕，那里的工人有时还会把香糕的整个加工过程介绍给我们听，我...

适合大学女生的食谱

2022-01-24 02:46:26私家菜1

我也是学生，我的食谱是，早上一定要吃饱吃好，不过既然要减肥，那也别吃撑了，选择鸡蛋，麦片，牛奶等蛋白质高的食物，不易胖而且容易产生饱腹感，中午要么吃鱼和蔬菜，要么吃蔬菜和玉米，尽量避免同时吃淀粉类和蛋白质类的食物，吃到七八分饱就行了，晚上不饿就别吃了，即使吃也只能吃蔬菜或水果，喝点酸奶也行，这样子我...

夏季饮食常识有哪些

2022-01-24 02:31:39食疗食补1

夏季饮食卫生小常识常吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。 2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。 3、鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。 4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。 5、女生月经来时。不要喝绿茶。反正茶类不要喝就对了。多吃可以补血的东西。 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太...

中国以前春节的饮食与现在春节的饮食

2022-01-24 02:11:45饮食禁忌1

中国以前春节的饮食与现在春节的饮食

一）春节食俗农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭...

做菜有什么技巧???

2022-01-24 01:46:16美食专题1

1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重...

炒菜有那些诀窍？

2022-01-24 01:33:04美食专题1

炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。炒肉类菜肴，要求炒得鲜嫩可口。炒菜的火候，投料的顺序都有讲究。以炒猪肉片为例说明：猪肉洗净切片，炒锅上火烧热，加入底油，...

请问苦菜怎么弄吃？怎么做？

2022-01-23 23:10:54美食专题1

凉拌苦菜1、准备苦菜，大蒜，醋，味极鲜，香油知备用。2、将苦菜择净去根，放入水道中洗净。3、将苦菜盛出，沥干水分。4、将蒜捣碎，放入碗中，加回入味极鲜，醋，香油，并搅拌均匀。5、将调制完成的蒜汁倒入苦菜中，搅拌均匀。6、装盘，完成。答...

首页上页 10604 10605 10606 10607 10608 10609 10610 10611 10612 10613 10614 10615 10616 10617 10618 下页尾页