第10639页-家乡菜

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梨有那些吃法

2022-01-08 11:55:38烹饪技巧1

秋冬季节，气候干燥，人们常感皮肤瘙痒、口鼻干燥，多干咳少痰，如常吃梨便可缓解秋燥，有益健康。　　　　一、生吃梨：可解除上呼吸道感染所致之咽干痛痒、声音嘶哑、干咳少痰、便秘、溺短、疮疡发作、烦渴思饮等阴虚、虚热之症状。　　　　二、将梨取汁加胖大海、冬瓜仁、蝉蜕及冰糖适量煮服饮之，秋冬亢燥，阴虚...

冰糖炖梨的做法

2022-01-08 11:45:29厨房百科1

冰糖炖梨的做法：冰糖炖梨能祛咳止痰，尤其对于肺结核、咳嗽具有较好的辅助食疗作用。水果美食教您冰糖炖梨的做法：原料：雪梨3个、冰糖60克、银耳8克（约1整朵）、红枣6粒、枸杞5克、清水2.5升。冰糖炖梨的做法： 1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；...

疫情下你所在小区做了哪些事情让你安心？

2022-01-08 11:41:38素食1

疫情下你所在小区做了哪些事情让你安心？

我住的这个小区所做的防护措施，基本上其他题友都回答过了，封闭检查，消毒，包括业主群里随时更新疫情动态等等，说一个细节吧，小区的电梯里物业设置了牙签板，方便人员乘坐电梯时不直接与电梯按键接触，这个我觉得挺人性化的。如何看待当代的酒文化？中国是一个古老神奇伟大的民族，创造了许多灿烂辉煌的文化。其中...

紫花苦菜(树荣苦菜)在开封农村有吗?俗叫什么?有图片吗?

2022-01-08 11:22:44厨房百科1

紫花苦菜(树荣苦菜)在开封农村有吗?俗叫什么?有图片吗?

紫花苦菜是即树荣苦菜，一年生草本植物，因开紫花而得名，其生长在沟边、山坡，呈散状集中分布，采摘时机不同，其药效不同，适时采挖才能保证药效。20世纪50-60年代用来充饥。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。在春夏季吃得最多的野菜，苦菜应该是排在第一位了。因它常见于路边、田埂或荒地，全国各...

对于“世事无常，人生无常”这句话，你怎么看？

2022-01-08 11:21:43甜点1

对于“世事无常，人生无常”这句话，你怎么看？

人生无常，世事无常，你怎么着？首先，有这么一句话，人生哪能多如意，万事但求半称心。人生哪能多如意，说人生没有百分之百的圆满，总会留下无尽的遗憾，万事但求半称心，少一些盲目，多一点自醒，才能坦地面对人生。一，人生聚散无常，起落不定，世事不必看得太分明，只要努力去做好自已，人生足矣，不要总想自己在...

请问这种野菜叫什么？可以吃吗？

2022-01-08 11:12:25烹饪技巧1

请问这种野菜叫什么？可以吃吗？

荠菜，又名护生草、鸡心菜、净肠草，生长在路边、野地和田埂上。唐代诗人白居易有“时绕麦田求野菜”的诗句，就是说荠菜本为不在菜园种植的麦田野菜。荠菜以嫩叶供食，不仅是营养丰富的美味蔬菜，还能治疗多种疾病，民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。【如何选购】一般蔬菜市场上...

梨怎么煲糖水

2022-01-08 10:49:22厨房百科1

材料　　银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量做法　　1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。　　2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸...

《神厨小福贵》一道永远做不完的人生苦菜是什么？

2022-01-08 10:49:07厨房百科1

《神厨小福贵》一道永远做不完的人生苦菜是什么？

我认为《神厨小福贵》中一道永远做不完的人生苦菜是自己的命运。我相信每个人小时候都看过卡通片《神厨小福贵》(Godchef Joy)，它的绘画风格是面向儿童的，食物主题也是面向儿童的，但这个剧本不是面向儿童的。当我还是个孩子的时候，我不太理解它。我的印象是，为什么神厨小福贵用手指碰了碰汤。如果是金黄...

油麦菜为什么被称为菜中之王？

2022-01-08 10:38:00烹饪技巧1

油麦菜又称为“莜麦菜”，是一种我们餐桌上常常可以见到的食用绿叶蔬菜。油麦菜味道甘甜可口，农家人们喜欢清炒油麦菜或者是拿油麦菜来做汤，其味道都是非常甘甜可口的。由于油麦菜外形非常像是莴苣叶，或是生菜叶，所以有一些人会将莴苣叶来炒着吃，但是其鲜嫩可口的滋味怎么也是比不上这些翠绿的油麦菜的。油麦菜属于菊...

怎样提高厨艺？？？

2022-01-08 09:49:39美食专题1

我是厨师。我知道厨师不会速成的，做出来的菜要讲究色香味，首先你必须那菜做出来能入眼，还有有些东西讲究刀工，有些讲究火侯，比如做鸭子这道菜，先少放油用大火炒到鸭肉有点干，这时候会沾锅底一层，洗净过后烧油放入鸭肉少量八角桂皮中火慢炒，鸭肉炒到黄色样加如蒜茸，姜，酱油，酒，鸡精和水，水的份量刚好盖...

如何锻炼烹饪技术？

2022-01-08 09:07:15厨房百科1

从简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时...

秋天该注意哪些最佳饮食方法

2022-01-08 09:00:56健康饮食1

秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。专家提醒：秋季天高气爽，空气干燥，气温逐渐降低，湿度逐渐减少，天气忽冷忽热，变化急剧。因此，饮食保健要以润燥益气为主。　　秋季宜进补的饮食。秋天，气候凉爽，这时五脏属肺，食物五味中的辛味散肺气之郁，饮食原则应以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖...

芹菜花生豆怎么凉拌？

2022-01-08 08:48:57凉菜1

凉拌芹菜花生米是一道降血压菜品，主料是芹菜和花生米、配料是胡萝卜等，调料为油、盐、料酒等，主要通过凉拌的做法制作而成。家里有一些黄花菜，总是想不起吃。黄花菜其实是萱草的花蕾，营养丰富，含有丰富的糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。今天拌凉菜，泡了一些，与芹菜，花生米...

嫩豆腐怎么做好吃？

2022-01-08 08:43:20早餐1

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题: 豆腐以其软嫩的口感，经济实惠的价格，取材方便，营养丰富，老少皆宜等的特点，赢得很多人喜欢，所以会经常出现在大家的餐桌上。正是由于喜欢，所以才衍生出了很多不同的做法，老豆腐紧致细腻，不易碎，耐煮炖，嫩豆腐则比较滑嫩爽口，入口即化，...

冰糖雪梨怎么烧

2022-01-08 08:43:17厨房百科1

冰糖炖梨的做法1 梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核2 把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了冰糖梨水的做法1 丰水梨洗净切小块，不必去皮2 锅里接水烧开，放入切好的梨，大...

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