第10729页-家乡菜

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谁能教我做浙江的小菜呀！

2022-10-14 17:20:41凉菜1

菜系：浙江菜色香味：脆嫩爽口,鲜咸微甜. 主料：大白菜500克新鲜山楂75克辅料：精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克制作： 1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用；...

以甜黄酒为主的菜系？

2022-10-14 17:12:12鲁菜1

以甜黄酒味为主的菜系是苏菜。江苏菜，中国汉族八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为南京美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食...

40平麻辣烫店厨房客厅隔断怎么装修？

2022-10-14 17:11:45美食专题1

40平麻辣烫店厨房客厅隔断怎么装修？

麻辣烫是现在非常流行的地方小吃。过去普通隔断就可以，留一个门供厨房人员进出。现在随着人们生活水平提高，对卫生当年更加挑剔。建议选择断桥铝塑门窗。最好留一个很大的可视观察窗。让客厅的客人可以清楚的看到厨房的整个工作环境，厨师的个人卫生状况，对生意是非常有好处的开个麻辣烫店需要准备什么东西？料、荤菜...

宁波市包括哪几个市?和区？

2022-10-14 16:57:31早餐2

宁波市下辖包括六个区、两个县、两个县级市。其中宁波下辖的六区包括：海曙区、奉化区、江北区、镇海区、北仑区、鄞州区。两个县级市：慈溪市、余姚市。两县:宁海县、象山县。最东的区域应该在北仑区、最西应该属于余姚市、最南属于宁海县、最北属于慈溪市。宁波是浙江省辖市，副省级市、计划单列市，位于东南沿海，中国大...

中西方餐桌礼仪差异

2022-10-14 16:53:50饮食禁忌1

中西方餐桌礼仪差异一般主要体现在餐桌氛围、餐具、席位安排、餐食安排等方面。在餐桌氛围方面，中国一般比较热闹，大家会互相举杯敬酒聊天说话，西方一般比较安静，在正式用餐时不太说话，如果要聊天一般会选择在餐前甜点或餐后茶点的时间。中西方餐桌礼仪差异中国的餐具主要是筷子、碗、茶杯、...

有意帮我的厨师请进

2022-10-14 16:39:56清真菜1

建议学川菜或粤菜，我是厨师，刚开始我也不懂选择新东方学了两年现在了解了，川菜吃的比较多以后开店好，粤菜是所有菜中工资最高的中国八大菜系，有什么是炸的？北方菜，也就是京东菜炸的多。下面是八大菜糸供参考。中国“八大菜系”是哪几种我国菜系按照地域的不同，分为八大菜系，分别为：粤菜、川菜、鲁菜、...

卫生食品监督局处罚条规。被查到食品发霉了要面临怎样的处罚？

2022-10-14 16:39:28厨房百科1

卫生食品监督局处罚条规。被查到食品发霉了要面临怎样的处罚？

不管是生产还是经营霉变的食品，都会受到相应处罚，依据是《食品安全法》。具体要看情节的严重程度、影响程度、霉变食品货值大小等等。具体参照《食品安全法》第一百二十四条，如下：违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食...

南北方饮食文化的差异？

2022-10-14 15:53:42饮食禁忌1

你好，众所周知的南北方主食是“南米北面”，南方和北方饮食文化差别？一、总体差异【南米北面】我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降...

涨姿势：昆虫们都是怎样拉屎的？

2022-10-14 15:31:44食疗食补1

涨姿势：昆虫们都是怎样拉屎的？

生物都需要排泄，不过虽然看到哺乳动物拉屎比较容易，但是观察昆虫拉屎就比较难了，有时候甚至看到了也意识不到那就是昆虫的粪便。那么这些小动物们如何拉屎呢？不同的昆虫有不一样的方式。 1. 黑蚁上厕所德国雷根斯堡大学的科学家们花了7年时间观察黑蚂蚁，发现它们会在巢穴里分出一个区域专门作为厕所。虽然黑蚁...

求助：，苏菜怎么烧？都有那些味型？常用的调料有那些？苏菜的特点是什么？常用的配料和小料都有那些？请？

2022-10-14 15:25:48家乡菜系1

求助：，苏菜怎么烧？都有那些味型？常用的调料有那些？苏菜的特点是什么？常用的配料和小料都有那些？请？

苏菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州口味偏甜，配色...

厨房中有哪些卫生问题?

2022-10-14 15:23:55厨房百科1

在进行烹饪之前，一定要注意厨房的卫生，这样可以防止食物和食物原料的污染。在进入厨房工作时应该注意—— 不要用同一把菜刀切生肉、半生肉和熟食品，也不要将不同用途的刀具放在同一个器皿中，用菜板切熟食时必须用清洁剂与热水彻底洗干净；不要把生肉直接放在冰箱内架上，以免血和液体滴在下面...

百舌和八哥区别？

2022-10-14 15:21:46饮食禁忌2

1.从外表细节区分，虽然八哥和乌鸫皆是全身乌黑且鸟喙为黄色，但是从它们的外表上看依旧有些许区别，比如说八哥的头顶有黑色的凤冠，而乌鸫头顶却是空空如也，提到腿脚的颜色，乌鸫的颜色如途中为青黑色，而八哥则多为乳黄色，八哥的身体颇为修长，而乌鸫的身体颇为短宽，可见从两者的外表来看它们还是存在可供鉴别的差异...

浙江羊肉最正宗的做法？

2022-10-14 15:20:08早餐1

1. 葱、姜拍破；青蒜切斜段；豆瓣酱剁碎；香菜摘洗干净。 2. 羊肉去骨，烙去残毛，刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出洗净，放入垫有底篾的砂钵内，加白酒、桂皮、干红椒、葱姜和清水烧开，移小火煨七成烂取出。将羊肉切成5厘米长、 3. 5厘米宽的条，下油锅爆出香味，烹料酒，加盐、豆瓣酱炒一下，倒入装有原汤的...

广州哪些地方有美食街？

2022-10-14 15:14:36台湾小吃1

广州美食街的地方太多了，越秀区惠福东风味食街、禺山路至惠福东路盘福流花美食街区、盘福路、人民北路及周边东山区、环市东国际商务美食区、环市东路东都大世界美食街、环市东路东都大世界荔湾区、广州美食园、泮塘路及周边沙面异域风情美食区、沙面芳村区、花地休闲美食天地、花蕾路及周边天河区、龙口西风味美食街、龙...

温州咸菜炒肉做法大全？

2022-10-14 15:10:32汤粥1

用料：咸菜200克，瘦肉100克，蒜头2粒，耗油适量，黑酱油适量，料酒适量，耗油适量，醋少许，胡椒粉少许步骤： 1、瘦肉切丝放在碗里倒入腌肉的调料搅拌均匀然后用保鲜纸包起放入冰箱腌大概20—30分钟。 2、咸菜泡下清水切碎，蒜头切碎。 3、炒锅加油，蒜米倒入瘦肉翻炒。 4、肉炒的变色倒入咸菜继续炒...

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