第10868页-家乡菜

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你家乡有哪些特色美食

2022-01-07 07:10:09蒙古小吃1

我的家乡是属于闽南地区。说起特产美食还挺多的哈，例如：土笋冻，嫩饼，五香卷，手抓面，海蛎煎，卤面等等。我也欢迎你到闽南地区游玩。...

想了解各地的家乡特色小食？

2022-01-07 06:46:51重庆小吃1

广州小吃可分七大类：油器类（油炸食品），有油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，有艇仔粥、伍湛记及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类，有云吞面(欧成记为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊...

炎炎夏日，饮食方面应该注意一些什么呢！

2022-01-07 06:45:10饮食禁忌1

炎炎夏日，饮食方面应该注意一些什么呢！

炎炎夏日,饮食应以清淡、营养、易消化为宜。常吃些绿豆粥、莲子粥、凉面、凉菜、凉粉等清凉爽口食物,同时适当吃些瘦肉、鸡蛋、鱼、咸鸭蛋,以补充身体消耗的需要。合理饮食,有清暑解毒、生津止渴之效。比如水果蔬菜应选用新鲜汁多,清热消暑的西瓜、黄瓜、西红柿、豆角等。由于高温的刺激,有些人会出现食欲...

夏季的饮食方面应该注意些什么?

2022-01-07 06:44:21食疗食补1

夏季的饮食方面应该注意些什么?

讲究饮食卫生高温季节饮食卫生特别重要，应养成良好的饮食卫生习惯：食品原料要新鲜，膳食最好现做现吃，尽量避免过剩；生吃水果要洗烫或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲；饮食不可过度贪凉，以防病原体趁虚而入。勿过食冷饮炎热之时适当吃些冷饮，能起到一...

你的家乡有什么著名美食.?

2022-01-07 06:23:33陕西小吃1

潮汕菜大全: 潮汕卤水和红烧肉配方一、用料香料：八角15克、三奈10克、桂皮10克、小茴8克、草果10克、丁香5克、陈皮10 克、甘草10克、蛤蚧1只、南姜150克、罗汉果2个、香茅30克、蒜头30克、干葱头15 克、芜荽头30克汤料：老母鸡1只、棒子骨（或排骨）1500克、桂圆（带壳）15...

简单食谱川菜介绍几种

2022-01-07 06:23:02湘菜1

这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己...

谁能告诉我几个比较上档次的荤菜，以及它的做法

2022-01-07 06:11:58热菜1

谁能告诉我几个比较上档次的荤菜，以及它的做法

美食霸王别姬做法霸王别姬的制作材料：主料：水发鳖裙500克，净母鸡1只约750克，猪肘子1只约750克，水发口蘑25克，白油2汤匙，套汤2杯，盐笋25克，料酒2汤匙，葱、姜、生粉各适量。霸王别姬的做法： 1. 将鳖裙放入锅内，用小火约煮2小时，捞出后放入温水中，用小刀将裙内皮刮净，再放入水锅中...

厨师的基本知识

2022-01-07 05:39:09烹饪技巧1

烹饪，是一条反复尝试的路，如何才能炒出心中的美味，是每一个厨师一直在探索的奥秘。在厨师的眼中，以烹饪的至高境界，创造出无与伦比的佳肴，让每一个食客都满意，是他们成为大厨的不竭动力。怎样才能成为大厨，这就要求厨师们了解炒菜的基本常识、技巧与注意事项。俗话说，一千种菜有一千种做法，可见炒菜的要求之多...

刚开始学厨师要知道那些常识？

2022-01-07 05:27:35美食专题1

是跟着师傅打下手？最基本的菜和料你得知道吧，而且，手臂一定要有力，因为你以后要学抛锅啊，这可是基本功。。。你想学厨师，最好进厨师学校系统培训下。。 1、调味料的区分和用途，2、厨房用具的用途，做什么菜品用什么样的用具。...

猪里脊肉干怎么做的做法

2022-01-07 05:27:17烹饪技巧1

主料：猪里脊一份，朝天椒六个辅料：干辣椒四个，糖一勺，鸡精一勺，大蒜两瓣，葱一根，姜一块，花椒粉三勺，黑胡椒粉一勺，料酒一勺，生抽一勺，料酒一勺干炒猪里脊的做法 1. 切葱花、姜切丝，蒜切瓣，干辣椒切丝备用。 2. 里脊切条，加料酒、豆油、生抽腌制10分钟。 3. 朝天椒切丝备用。 4. 先把肉...

作为一个厨师,需要掌握哪些最基本的技能?

2022-01-07 04:51:40烹饪技巧1

作为一个厨师,需要掌握哪些最基本的技能?

一、刀工刀工的好坏，直接影响食物的美观度和口感度。如果切食物，刀工没有掌握好，一块大一块小，入味难不说也会导致炒菜难度加大，有的菜已经熟了有的菜还是生的。正是因为刀工的重要性如此之高，所以成都新东方特别注重学生刀工的要求，每一次练习都会有专业的指导，定期还会有阶段性考核来考查学子的学习情况。二、颠锅...

你们家乡的美食有哪些，最令你难忘的是哪种，有图片最好？

2022-01-07 04:37:25海南小吃1

你们家乡的美食有哪些，最令你难忘的是哪种，有图片最好？

大家好，我是黔相子，很高兴回答这个问题要说老家有什么美食，那真的太多了，在山里很多种野菜都可以拿来做成美食，低调而不奢华。一、鱼腥草书面语叫“鱼腥草”，我们那里叫折耳根，在山里随处可见，也很有药用价值，不过我们都是拿来炒菜，或者凉拌，鱼腥草味道很重，一般人都吃不习惯，特别是北方人，闻到这个味饭...

全国各地，哪里的小吃多，而且好吃，伙伴们介绍一下，你家乡的小吃？

2022-01-07 04:16:47蒙古小吃1

全国各地，哪里的小吃多，而且好吃，伙伴们介绍一下，你家乡的小吃？

要说全国各地哪里的小吃多，在我做厨师行业十多年经验里成都小吃比较多，其次就是广东。走在成都繁华的小巷里，各种美食的味道扑鼻而来，尤其是街边的大排档，串串香。如果成都的老铁还记得吗？没错就是街边的串串香当年我吃的时候一串才五毛钱。现在涨了好多倍。还有就是重庆小面，都是我的最爱。我的家乡在东北，...

猪里脊怎么炸又嫩又酥

2022-01-07 03:57:56厨房百科1

酥炸猪里脊肉的做法 1.猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味 2.小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混合成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁 3.淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用 4.锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白...

清宫南乳肉的做法

2022-01-07 03:45:12海鲜1

食材用料：猪五花肉红腐乳青菜叶姜葱料酒糖菜谱做法：1.将猪五花肉切成块状，在热开锅里略汆，去除血腥水2.把去好腥味的肉倒入锅里，加热开水，姜，葱，料酒，糖，旺火烧开，小火焖烧1个半小时3.再倒入南腐乳汁，少量盐，继续焖至酥烂4.将青菜叶打底围边，将南乳肉盛放...

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