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陈醋和白醋的烹饪效果？
陈醋和白醋的区别首先是在颜色上有区别，陈醋为酱色液体，白醋为无色透明透明液体。再气味上有区别，陈醋有发酵后的香味，气味较醇和。白醋，气味浓烈，有点点刺鼻。使用的范围也有区别，陈醋适合用在肉类的红烧，爆炒等制作上。白醋适合在蔬菜的炒制，和汤类的煲制上，鱼类使用白醋的味道要比陈醋的鲜甜，颜色更清淡。 陈...
四川有哪些特色小吃？
提到四川，就一定会说到四川小吃。我一直认为四川小吃是甲天下的一：钟水饺：创始人钟少白，原店名叫协森茂， 钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工...
凉拌土豆怎么做？
凉拌土豆丝 材料： 土豆、醋、鸡精、盐、香油、小葱。 做法： 1、土豆切丝，在水里泡一会儿； 2、坐一锅开水，抄两分钟，然后捞出过凉水； 3、撒上白醋，鸡精，盐，香油拌匀，最后撒上层小葱 ....
四川特产有哪些？
四川的特产很多哦，作为一个四川人，那我就毫不谦虚地介绍啦：比如成都的名小吃有：龙抄手，担担面，钟水饺，串串，无名火锅，不胜枚举啦；；比如绵阳的特餐有：安县米粉，北川老腊肉，苕粉丝。西昌的特产有：茶叶等等，很多的。四川还生产美女，哈哈。（因为气候的原因。）四川的风景名胜也很多，比如人间童话九寨沟，千佛...
土豆能凉拌吃吗
土豆丝可以凉拌吃，做法如下： 凉拌土豆丝的做法： 材料：中等大小土豆两个，盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精。 1、土豆去皮洗净，切丝，放清水里过一遍。 2、烧开水，将土豆丝焯熟。然后捞出来再过一遍凉水。 3、捞出来控干水分，放入干净容器中，撒上所有调料拌匀后装盘即可。 注意事项： 凉...
凉拌土豆条的做法步骤图，凉拌土豆条怎么做
食材主料：土豆辅料：香菜，酱油，醋，香油，广达香肉步骤/方法1土豆削皮备用2好吃可口凉拌酸辣土豆条的做法3切1厘米左右的厚片4好吃可口凉拌酸辣土豆条的做法5用多功能刨子将土豆切条6好吃可口凉拌酸辣土豆条的做法7将切好的土豆条清洗后放清水中备用8好吃可口凉拌酸辣土豆条的做法9锅内放一点色拉油10好吃可...
谁知道小学生食品健康的有关知识
小学生每天应吃的食物有： 第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。 第二类食物：肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 第三类食物：大豆及其制品75克，主要...
小学生饮食安全教育的内容有哪些
1、举例说出什么是食品安全。2、关注食品安全，能在生活中辨别某种食品的安全性。3、学习购买安全食品。4、透过本课的学习养成热爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。 小学生如何健康科学的饮食 小学生健康科学的饮食： 一、饮食原则 1.注意营养平衡。小学生在日常饮食中要吃各种粮食...
小学生怎样能够健康的饮食？
健康饮食金字塔 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。 鱼、禽、蛋（每日0到2次）。 这是蛋白质的主要来源。大量的研究...
凉拌土豆丝怎么做好吃
土豆，香菜、火腿、香油、花椒油、醋、盐、味精各适量。 1、将土豆去皮，洗净切成细丝，放入沸水中焯至断生，捞出沥干水待用；香菜切段；火腿切丝。 2、将盐、花椒油、醋、香油、味精放入碗中调匀，放入土豆丝、香菜段、火腿丝，拌匀入味，装盘即可。 建议调料配比：醋：花椒油：香油=4：2：1。 土豆，香...
凉拌土豆的做法
主料：土豆、绿尖椒、胡萝卜 调料： 葱、姜、蒜、白醋、糖、盐、香油 做法： 1. 将土豆、绿尖椒和胡萝卜分别切细丝。葱切细丝，姜、蒜切末。 2. 在开水锅中下入尖椒丝和胡萝卜丝，过一会儿再下入葱丝到水再次开，捞出过凉。 3. 将土豆丝在开水锅中同样焯好，也捞出过凉。 4. 将所有焯好的丝...
土豆怎么凉调才好吃
土豆凉拌——把土豆用细擦床擦丝，在开水里罩一下，捞出来放凉开水或离子水里过一下(这样土豆丝是脆的)用大蒜泥、醋、盐、味精一拌吃起来很可口，就象海毛菜一样。 土豆丝怎么拌好吃？ 土豆、青椒丝适量（一点装饰效果就行），用开水焯过，焯熟，然后过凉水，待用。 锅里放底油，放入几粒花椒，一个干红辣椒，炸好的油...
水煮鱼怎么搞才好呷，冷水煮好还是开水煮好？
你好！作为酒店二十多年的厨师来为你作答，水煮鱼怎样做才好？是过水还是过油？水煮鱼之所以受人们喜欢，不光是味道能刺激人的味蕾，口感也更是劲道有弹性，感观上更是让人欲罢不能垂涎欲滴！我来分享一下我做水煮鱼的经验。 水煮鱼味道好就是因为油香，再加上麻椒辣椒的糊香味儿让人一闻就流口水的感觉。那这油怎么制作呢...
我是学川菜的，却怎么也烧不好鱼该怎么办？
你说你学川菜的，鱼都烧不好，不知道，你说的是红烧鱼块还是整条鱼，还是鱼头汤。我说下我的做法，首先说先说红烧鱼块，鱼块一定要清洗干净，放盐放点啤酒，搅拌一下，腌制20分钟，再用水冲洗干净。锅里放油烧至五成热。，把准备好的鱼块炸，把鱼块炸熟，捞起来，锅里油升至七成热，再次下入鱼块炸一下，就可以了，锅里放...
孩子如何安排饮食才算合理呢？
对低龄幼儿的膳食安排应予以足够的重视。孩子的饮食习惯和嗜好都在此时养成，这一阶段给孩子培养良好的饮食习惯显得非常重要。 1.幼儿的生理特点 1～3岁的幼儿，生长发育仍相当迅速，此时正在长牙，但牙齿尚未出齐，咀嚼能力差，胃肠道蠕动及调节能力较低、各种消化酶的活性远不及成人。这时对外界不良刺激的防御性能...
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