第11011页-家乡菜

你家乡有哪些美食？这些菜有哪些特色？

2022-02-06 21:00:37河北小吃1

家乡特色菜，满满家的味道江西客家肉丸：非福建肉丸，江西特色的肉丸。瘦肉加红薯粉，美味无敌；(江西早餐拌肉丸，无汤版本）酸芋荷炒大肠：酸芋荷是当地的特色，配上酸辣椒（很辣的那种）炒出来的肥肠，觉得食欲大开；凉拌空心菜：凉拌茄子：（凉拌空心菜和凉拌茄子其特色就在与：用擂钵将炒制好的辣椒、大蒜、捣...

你家乡的哪种小吃美味让你远在他乡依然念念不忘？

2022-02-06 20:54:14天津小吃1

俺老家的:特色美食！牛杂面！肥肠热干面！土鸡汤下面！每当我在外地过早.不合口胃时？我就会想起老家的特色美食[灵光一闪][大笑][大笑][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰] 谁能给我介绍下你们当地最特色最好吃的东西呀？你好，我是猪妈小厨房，很高兴能回答你的这个问题我在云南生活了十多年了，这里的特色美食非...

烹饪的技法都是什么？

2022-02-06 19:22:02烹饪技巧1

一、炒成菜特点：散籽亮油、质地细嫩或者断生、鲜嫩脆爽。适用原料：经过刀工处理的丝、丁、片、末泥等小型原料。分类：①生炒：适用菜肴如鱼香肉丝、家常牛肉丝等；②熟炒：适用菜肴如回锅肉、姜爆樟茶鸭等；③也可以分为荤菜和素菜两种。二、爆成菜特点：花形美观、质地脆嫩、爽滑不吐水。适用原料：多用于质地脆嫩的原料...

请教下简单又好吃的菜式的做法

2022-02-06 19:08:16甜点1

家制酱排骨的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱口味：甜咸味工艺：酱家制酱排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)2000克调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克家制酱排骨...

做饭的技巧

2022-02-06 18:58:23美食专题1

1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连；2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味；3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素；4、炖鸡：洗净切块，倒入热...

双灶燃气灶哪边是炒菜的？

2022-02-06 18:51:08晚餐1

燃气灶具在我们的日常生活中是使用较频繁的厨房用品，使用不当，会出现安全事故和浪费资源等问题。今天我们先从煤气灶的相关知识来解答问题。国内常见燃气为天然气、人工煤气和液化石油气三种，三种都有对应的燃气灶，由于不同气体的特性不同，所以相应的燃气灶也有所不同，混用可能会产生泄露、燃烧不充分等安全问题，因...

各省市最具代表性的一道菜都是什么菜？

2022-02-06 18:37:39早餐1

1、北京代表菜：北京烤鸭 2、天津代表菜：锅塌里脊 3、河北代表菜：驴肉火烧 4、山西代表菜：过油肉 6、黑龙江代表菜：锅包肉 7、吉林代表菜：清蒸白鱼 8、辽宁代表菜：猪肉炖粉条 9、上海代表菜：红烧肉 10、江苏代表菜：红烧狮子头 11、浙江代表菜：西湖醋鱼 12、安徽代表菜：黄山臭桂鱼 13、...

能告诉我几道好味的菜的做法吗？

2022-02-06 18:23:42凉菜1

水蒸蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜口味：清香味工艺：蒸水蒸蛋的制作材料：主料：鸡蛋三个调料：一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。教您水蒸蛋怎么做，如何做水蒸蛋才好吃做法：鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可...

求简单食谱，普通家庭就可以做出的

2022-02-06 18:05:26甜点1

番茄炒蛋:番茄切块,鸡蛋连白带黄搅均匀.一齐放入锅里,加上适量油盐,炒熟即可.如果您觉得以上菜式太麻烦的话,再推荐您一个更简单的.水煮白饭:电饭锅里放入适量白米,洗净后加入适量水放回饭锅里通电开始煮.根据你加入水量的不同可以演变出白粥,白饭和锅巴,一种做法三种结果...

把各种菜煮在一起的菜式叫什么？

2022-02-06 17:50:00汤粥1

在河南，这种菜叫做大烩菜。吃米饭的时候，尤其是冬天，很多人家里都会熬上一锅烩菜吃。既能吃到多种菜肉，热热乎乎的，又省时省事，配饭非常方便。给您聊一下我家做烩菜的方法。一般我家的烩菜里会放上大白菜、豆腐、粉条、肉、丸子（或者小酥肉）等，或者按当时家里有什么菜放什么菜。就是这么随机。先炒好肉，...

十条食品安全小常识有哪些？

2022-02-06 17:47:16食疗食补1

十条食品安全小常识有： 1、看包装信息注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买没有这类信息的“三无”产品，也不要图便宜买一些觉得“物美价廉”的食物。 2、看外观、闻气味不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食物，失去食物原本...

白菜炖粉条怎么做？

2022-02-06 17:45:48素食1

白菜炖粉条怎么做？大家好，我是小丫爱美食，我的回答是: 白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，做法简单，营养丰富。白菜炖粉条是我从小到大久吃不厌的一道爽口菜，也是我最最早学会的一道菜。记得小时候，家里有时候会买一块五花肉，然后用盐和酱油炒熟，放入瓷盆中，啥时候吃的时候用小勺铲一小块然...

饮食安全知识

2022-02-06 17:28:08饮食禁忌1

食品安全常识：购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS(CS)标识，不能购买三无产品。　　打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类...

你能说出北京最出名的菜是那几样吗?

2022-02-06 16:12:38海鲜1

北京烤鸭地道的“北京烤鸭”始于明朝。当时“京师美肴，莫妙于鸭，炎者尤佳”。现已成为中国餐饮的代表，驰名世界的美味佳肴。北京烤鸭色泽红润，皮脆肉嫩，油而不腻，酥香味美。被誉为“天下第一美食”。北京涮羊肉北京涮羊肉已有1000多年历史，是北京最著名的冬令佳肴。用大腹宽口铜锅煮汤，以薄片羊肉烫煮，...