第11079页-家乡菜

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川菜的介绍

2021-12-24 05:27:38鲁菜1

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一，中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮、小河帮、下河帮的基础上，规范化完整表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜，下河帮川菜...

民以食为天，当地美食有哪些？

2021-12-24 05:27:14北京小吃1

我的家乡是港口城市曹妃甸，唐山市的一座县城，紧邻渤海湾，说起美食要数海鲜，螃蟹，大虾，蛤，还有网红皮皮虾，我最喜欢去吃那海鲜大咖，香辣味道的特好吃，这道大咖的精髓是鱼虾蟹一定要新鲜，靠海的好处就是鱼虾蟹都是活蹦乱跳的，做熟之后相当美味，如果有机会去到我的家乡，一定要品尝下哦！你们家乡的美食有哪些，...

家乡的风味小吃豌豆糕作文速求

2021-12-24 05:26:18蒙古小吃1

我喜欢的一种美食油糕和稀豆粉算是我们家乡的传统小吃了，金黄酥脆的油糕，清香四溢的稀豆粉，在小城的街头巷尾经久不衰。油糕以洋芋为主要材料，昭通洋芋大多产...

春节期间饮食安全需注意哪些方面春

2021-12-24 05:25:47健康饮食1

春节期间饮食安全需注意哪些方面春

少吃些大鱼大肉和比较油腻的食物，避免消化不良，此外，要少饮酒，少吸烟，坚持锻炼，开心果等干果以自己的手为准，一把即可，少食用含糖量较高的蜜饯，糖等食物春节饮食方面注意哪些 1注意进食顺序营养学家对进餐顺序的建议是：汤——主食——蔬菜——肉类——水果饭前先喝一碗汤可以润滑肠道，以便后续食物顺畅地进...

川菜中的经典名菜是什么?

2021-12-24 05:21:02粤菜1

【菜名】麻婆豆腐【所属菜系】川菜【特点】味麻辣，四季皆宜。（川菜）【原料】牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒【制作过程】一、先将嫩豆腐切成3分斜方...

在你的家乡美食中，哪一样是让你最解馋的？

2021-12-24 05:20:10重庆小吃1

在你的家乡美食中，哪一样是让你最解馋的？

话说家乡美食，让我最解馋的当然是我自己最爱吃的萝卜粄！[大笑][大笑] 话不多说，自己喜欢吃当然自己动手做最干净、经济又实惠！来看看是怎么做的吧！第一步：萝卜一个去皮刨成丝，加入2克盐，用手拌匀，放置15分钟后用手控干水分备用。第二步，腐竹50克，用手碾碎开水泡软控干水分备用。第三步：瘦肉10...

请问快春节了饮食应该注意些什么？谢谢

2021-12-24 05:16:52饮食小常识1

请问快春节了饮食应该注意些什么？谢谢

佳节期间，菜肴当然会很丰富，但餐桌上不要全都是鸡鸭鱼肉，应有一些蔬菜作搭配，以促进肠胃蠕动，加快身体排出有毒物质。 ,不要吃得过多过饱，因为据研究，进食过饱後，大脑中一种称为纤维芽细胞生长因子的物质会明显增加。该种生长因子能使毛细血管内侧细胞和脂肪细胞增生，促使动脉粥样硬化。如长期饱食，会导致脑血管...

湘菜和川菜都有什么特色？

2021-12-24 05:15:37家乡菜系1

四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外。　　随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点，享有“食在中国，味在四川”的美誉。　　川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。...

怎样向游客介绍满族的特色饮食

2021-12-24 05:15:35海鲜1

慈禧小窝头当年，八国联军打到北京，慈禧太后逃难时，曾吃过玉米面窝头，感觉很好吃。回到北京后，一天，又想起吃窝头的事，就叫厨房做窝窝头。厨工用新鲜玉米面、豆面做成小窝头，并配上满族人爱吃的蜂蜜。于是小窝头就成了清朝宫廷点心。豆面卷子满族喜食粘食、甜食。豆面卷子，或称豆面饽饽，多在春季食用。做法是...

新年饮食应该注意的问题有哪些？？？

2021-12-24 05:04:24饮食禁忌1

新年饮食应该注意的问题有哪些？？？

新年里，免不了又有丰富美食饱腹。但你身体是不是真的吃饱了？越是过节就越可能是身体缺乏营养的时候。营养问题关乎我们的哦健康要正确对待。什么才是有营养，又有什么我们要注意的呢？主食不可忽视节日饮食必然丰富品尝美味一饱口福的同时，还要注意主食的摄入，尤其要做到“三化”，即简单化、定量化和杂粮化...

过年饮食要注意什么？？

2021-12-24 05:04:07饮食小常识1

一．是清淡少油腻，搭配要合理。　　过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。二．是宁可少吃一口，不让胃...

满族饮食满族人都爱吃些什么都有啥习惯

2021-12-24 05:02:46早餐1

满族饮食满族人都爱吃些什么都有啥习惯

在满族文化中，由于满族人以前的生活多数是打猎，因此满族的饮食基本上以方便为主，比如白煮猪肉、黄米干饭、黄米饽饽、炙猪肉以及“萨其玛”等。满汉全席的菜谱是什么？廷臣宴廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大�浚�徘渲杏泄ρ�卟渭樱�绦搜缯呷偈狻Q缢�栌诜钊�匏降睿�缡毖�谑已缰�...

很多饭店的菜谱里都有一道菜叫东坡肘子，这道菜与谁有关系别复制啊！

2021-12-24 04:29:27热菜1

很多饭店的菜谱里都有一道菜叫东坡肘子，这道菜与谁有关系别复制啊！

菜品来源　　东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。一次，王弗在炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了东坡。苏东坡向有美食家之名，不仅自己反复炮制，还向亲友大力推广，于是，东坡肘子也就得以传世。由来传说...

作为厨师，应怎样练习调味？

2021-12-24 04:23:37厨房百科1

谢谢邀请，这个我还真有点发言全，想学好调味，必须要走出去，就是去那些有名的店里吃，吃多了你自然的就能分清怎么调出好吃的菜品，当然只吃还是不行的，还要根据你吃过的菜品自己试着做，好的厨师可以自己总结研制新菜或者提高菜的质量。调味也是这样的，还有就是和一些同行多讨论菜，互相学习，每一个厨师都有自己的长处...

刚上灶。各位厨师前辈。如何才能把菜做好。炒的好吃？

2021-12-24 04:13:13烹饪技巧1

刚上灶。各位厨师前辈。如何才能把菜做好。炒的好吃？

炒菜不是油多就好吃，适量油就好，一般油倒上后，就放辣椒花椒，生姜，爆香，然后再倒菜，大火翻炒，颠勺，依次放入调料，最后出锅时放盐。饭店一般调料多，菜已经吃不出来蔬菜的味道了，都是调料的味道。所以在家做菜，我们还是最大限度的保留蔬菜原始的味道吧，少吃乱七八糟的调料，少吃一点添加剂，多一份健康。...

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