第11092页-家乡菜

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谁能给我介绍几个简单的家常菜做法？谢谢…

2021-12-07 17:55:40热菜1

谁能给我介绍几个简单的家常菜做法？谢谢…

家制酱排骨的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱口味：甜咸味工艺：酱家制酱排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)2000克调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克家制酱排骨...

家常小炒有哪些

2021-12-07 17:51:54汤粥1

麻婆豆腐　　1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。　　3.加入切成小块的豆腐。改...

昆明有哪些有名的小吃？

2021-12-07 17:51:23河北小吃1

翠湖边上“翠湖边上”（店名）的牛柳尚义街花市边的大排面昆明饭店测绘局巷巷里面呢汤卤面樱花对面河南饭馆呢卤面杨林闻氏呢酸菜鱼开远小哨呢烤鸭澄江呢铜锅鱼晋宁县城往玉溪方向，刺桐关不到呢青椒洋芋鸡海埂路口方舟旁边的江川三道菜四十三医院门口呢川菜小炒五华体育馆宴谷呢小...

昆明的特色小吃有什么

2021-12-07 17:51:07陕西小吃1

可在当地昆明品尝的特色食品过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨可携带特色食品乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。昆明有什么特色小吃. 云南各地均有浓郁地方特色的名点和风味小吃，同样构...

川菜有哪些著名的家常菜？

2021-12-07 16:31:51鲁菜1

要说美食，四川是必不可少的。大家都知道四川人的生活节奏总体来说比较慢，是比较乐于享受的人。对于吃的东西，更是讲究。四川的美食更是吸引了很多人来四川旅游。每一个地界都有自己喜欢的味道，像四川人就是很喜欢辣味的东西。什么是川菜？其实最具代表性的就是那些家常小炒。 1、麻婆豆腐。它的味道就和名字差不多，首...

荞面饸饹的做法

2021-12-07 16:25:24厨房百科1

主料荞麦面白面少许农家美食----荞面饸饹的做法步骤1. 把白面、荞麦面按3：7比例入盆内，放入水和成面团后，静置10分钟饧面2. 和面中3. 和面中4. 饧好后，搓成10厘米长的圆条5. 饸饹床子6. 在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内7. 压制8. 压制9. 压制10...

荞麦面（不知是不是油荞面)怎么做才好吃呢

2021-12-07 16:24:33烹饪技巧1

荞麦面（不知是不是油荞面)怎么做才好吃呢

不是油荞面　食用方法：荞麦粉可做饸饹面、面条和刀块子馍、煎饼、烫面软饼、韭菜摊饼、炸油圈等。例如：　　　　1、将荞麦面盛入...

你知道的四川十大经典川菜有哪些呢？

2021-12-07 16:20:26鲁菜1

你知道的四川十大经典川菜有哪些呢？

你好，我是吃货一二三，很高兴来回答你这个问题！川菜最近几年是火遍全球了，以它特有的魅力四面开花，到处都能看到川菜的影子！而川菜最经典的十大菜肴，我个人觉得有以下菜肴。第一，开水白菜。提到川菜，大家第一蛋液就是重油重味。油多，配料多。而国宴上的开水白菜，却颠覆了国人对川菜的认识。开水白菜，顾名思义...

川菜有不辣的名菜吗？

2021-12-07 16:15:45湖北菜1

乐山甜皮鸭甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市著名美食。[1][2][3]起源于乐山市夹江县木城古镇，[4]甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京...

扒门的扒是什么意思

2021-12-07 16:13:15厨房百科1

扒门的“扒”的意思是抓着；用手指紧紧扣住。一、拼音：[ bā ]释义：1、抓着；用手指紧紧扣住：扒着栏杆。2、刨；挖：扒土。3、剥；脱掉：扒羊皮。二、拼音：[ pá ]释义：1、用手或耙子使东西聚拢或散开：扒草。2、用手搔、抓：扒痒。3、一种烹饪方法。先将原料（整块或整只的鸡鸭等）煮至半熟，再放到油...

荞凉粉的详细制作工艺

2021-12-07 16:00:04烹饪技巧1

天水新阳凉粉用纯荞麦制成，与用淀粉、红薯、豌豆做的凉粉相比，具有柔软滑爽，清香可口，韧劲十足的特点，其制作工艺复杂，风味独特。新阳凉粉在天水地区还是馈赠亲友的佳品，吃过新阳凉粉的人都会把别人送的新阳凉粉作为一份“重礼”。新阳凉粉制作时须先把荞麦放在石磨上用手工碾成颗粒状，去掉荞皮，就成了...

生苦荞粉和熟苦荞粉的区别？

2021-12-07 15:46:51烹饪技巧1

1.爱心培苦荞粉区别：熟粉可以直接调水喝，生粉用来做糕点。2.苦荞粉食用方法：生苦荞粉　　荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。...

晒晒你最喜欢的川菜菜名？

2021-12-07 15:29:39东北菜1

我最喜欢这12道川菜菜名四川泡菜胡萝卜、圆白菜、子姜共5000克粗盐1 0 0 克，干辣椒、红糖、白酒各50克，老姜、白醋各25克 1 干辣椒洗净，去蒂沥干。圆白菜剥片，洗净，切成大块。胡萝卜、子姜洗净，均切成小块。 2 老姜、干辣椒、粗盐、红糖、白酒、白醋均放入洗净控干的泡菜坛中，盖上盖子...

求荞麦饸饹面正宗做法

2021-12-07 15:24:48美食专题1

原料：面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。做法： 1、泡面，泡上面面后，就不用管它了，作菜就可以了（一般凉开水泡就需要40-50分钟，温开水泡时间就会缩短一点，但绝不能用水煮，因为这面是熟的，如果煮的话，可能会成为一锅粥）；面面有高粱和荞麦两种不同的口味。 2、泡上面面后...

你认为一个正宗四川人的年夜饭必备哪些菜？

2021-12-07 15:18:41湖北菜1

你认为一个正宗四川人的年夜饭必备哪些菜？

我们知道，四川人过年大多会准备川菜系列。川菜的历史非常悠久，口味独特，在八大菜系中具有至关重要的地位。 1、川菜的烹调方法多样化主要有烤、烧、干煸、蒸。善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味，如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味怪味等二十三种。...

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