第11120页-家乡菜

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川菜的代表菜都有哪些

2021-12-12 08:36:25家乡菜系1

1、棒棒鸡棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。2、辣子鸡丁辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。3、麻婆豆腐麻婆豆腐，...

春天应该多吃些什么呢?

2021-12-12 08:30:13食疗食补1

春天最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。春天的到来，好像新生命的到来，机体内随万物萌发、草长花开，也蕴动着一种勃勃的生机。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。为此在我们的饮食过程当中，我们...

川菜简单的特色菜品的名字和做法?

2021-12-12 08:20:43家乡菜系1

川菜简单的特色菜品的名字和做法?

重庆辣子鸡的做法详细介绍菜系及功效：川菜口味：香辣工艺：炒重庆辣子鸡的制作材料：主料：鸡1000克调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克重庆辣子鸡的特色：酥香爽脆，回...

邓州有哪些特产

2021-12-12 08:19:52陕西小吃1

邓州糊辣汤邓州美食糊辣汤配料以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主，杂以大葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等20余种菜蔬作料。其色褐，其味鲜。食前加几滴小磨香油、陈醋，则更是异香扑鼻。目前，邓州经营糊辣汤的，小户近千家，大户也有数十家，而其中最负盛名的，当数“拐子（张文胜）糊辣汤”和“韩家糊辣汤”了。...

西方饮食文化的烹饪方法

2021-12-12 08:18:40烹饪技巧1

在中国，烹调是一种艺术，它以极强烈的趣味性，甚至还带有一定的游戏性，吸引着以饮食为人生之至乐的中国人。烹调之于中国，简直与音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样，拥有提高人生境界的伟大意义。中国烹饪方法奇多：溜、焖、烧、氽、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有，做出的菜肴更是让人眼花缭乱。中餐工...

做西方菜的小窍门

2021-12-12 08:18:22厨房百科1

1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。 2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。 3、进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。如果有服务...

学校食堂菜谱

2021-12-12 08:06:54晚餐1

材料里脊，淀粉，蛋清，料酒，盐，面粉做法1.要把蛋清打出白泡沫来，像做蛋糕一样的白色硬泡沫。2.里脊切成1.5MM厚的片，加入盐，胡椒粉，料酒腌半小时入味。3.里脊拍上面粉，把面粉和淀粉掺到蛋泡糊里搅匀肉片粘上蛋泡糊后下温油锅，把下面的油往肉片上浇淋，炸至微黄色捞出控油。小诀窍蛋清中不要有一点的蛋黄...

介绍一种美食五十字左右。

2021-12-12 08:06:22蒙古小吃1

1、水煮肉片川菜中著名的家常菜，特色是“麻、辣、鲜、香”，肉味香辣，软嫩，易嚼，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。 2、佛跳墙福建福州的当地名菜，选用鲍鱼、海参等食材汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成，成菜后软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。 3、夫妻肺片四川成...

川菜代表菜

2021-12-12 08:03:52粤菜1

【菜名】麻婆豆腐【所属菜系】川菜【特点】味麻辣，四季皆宜。（川菜）【原料】牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒【制作过程】一、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮...

求大学食堂的早餐食谱

2021-12-12 08:03:51汤粥1

、中、西式营养早餐食谱中式 ①红豆粥一碗，麻酱花卷1个，拌黄瓜，盐水花生米，煮鸡蛋1个。 ②馄饨1碗，小馒头1个，麻酱拌菠菜幼儿营养食谱，煎鸡蛋1个。 ③豆浆1碗，菜肉包1个，糖拌西红柿，茶鸡蛋1个。西式 ①牛奶250毫升(可加点可可粉)，煎鸡蛋1个，面包50～100克，...

怎样才能做一个出色的西餐厨师

2021-12-12 08:02:20烹饪技巧1

小弟我是做西餐厨师的你可以去上岛咖啡老树咖啡这样的咖啡厅去学习下基本的东西学徒一般的地方都收只要自己有吃苦耐劳的精神一定会成功的~!! 祝你成功! 给你转下做一个好的厨师具备的条件!!! 西餐厨师跟中餐厨师厨师的本质是没有区别的区别的在于各自的餐饮文化的不同一、要成为一名优秀厨师追...

口语交际主题是介绍一道美食，我是主持人，一开始用什么开头比较好？越短越好。评论大概要怎样评论？急！

2021-12-12 08:00:57广东小吃1

口语交际主题是介绍一道美食，我是主持人，一开始用什么开头比较好？越短越好。评论大概要怎样评论？急！

民以食为天，吃是每个人都离不开的生理活动。每个人都有着对美食的追求 Delicious food,as its name implies,is food that tastes good....

春天，多变季节，饮食应注意些什么

2021-12-12 07:58:29食疗食补1

春天，多变季节，饮食应注意些什么

从中医角度来说，春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。因为这个季节阳气生发、生机盎然，但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行，合理的饮食可以提高人体免疫力，预防疾病发生。　　　　多甘少酸是饮食原则　　　　唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾...

春季养生吃什么食物好？

2021-12-12 07:58:14健康饮食1

肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。那么，春季应当怎样养肝呢?在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲...

学校饭堂大锅菜家常菜谱

2021-12-12 07:48:40热菜1

1 土豆烧五花肉辣椒炒鸡蛋麻辣豆腐素炒豆芽番茄汤2 辣椒炒鸡藕片炒肉蒜蓉炒青菜西红柿炒蛋冬瓜骨头汤...

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