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推荐一些做饭的技巧。
2022-03-05 19:01:32
烹饪技巧
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先清洗米粒再加水.水深大约一个手指的关节长度的2/3.在做饭之前先用温水浸泡10分钟左右,这样做出来的饭粒味道会比较可口哦...
酒店凉菜有哪些?
2022-03-05 18:54:47
凉菜
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推荐一个老少咸宜的家常菜春节家宴菜谱,希望各位喜欢! 凉菜: 1.爽口萝卜丝(青萝卜加糖、醋) 2.醒目苦瓜片(苦瓜片加醒目饮料、冰糖) 3.炝三鲜(传统菜 海参、虾仁、乌鱼) 4.拌干虾白菜(水发大虾干加白菜芯、醋蒜) 5.芥末拌肚丝(传统菜 猪肚加香菜点缀)...
炒菜的技巧。
2022-03-05 18:49:59
美食专题
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1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素。 2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水。 3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐,这能防止蔬菜出水。 4、当菜炒至半熟时,可盖上1-2分钟,但不可过久,否则会令菜变黄。 家常炒菜小技巧 炒菜,就是炒锅烧热,加底油,用葱、姜末炝锅,再将加...
怎样饮食最科学?
2022-03-05 18:38:13
饮食小常识
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1)营养要平衡:摄取的各种营养素比例要恰当,摄入量与机体需要量应保持平衡。即所需热能与热能来源配比平衡,氨基酸平衡,脂肪酸平衡,酸碱平衡,维生素平衡及无机盐(常量元素及微量元素)平衡。 (2)食深色食品:一般深色、浓色的天然食品,营养价值高,所含维生素、微量元素、无机盐多,对人体有保健作用。食用过...
怎么炒菜更香10个窍门
2022-03-05 18:36:36
烹饪技巧
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这个放多了那个放少了都会影响到最后的味道下面,下面小编介绍10个炒蔬菜更香的小窍门,快来看看吧! 放醋的讲究:凡需要加醋的热菜,在起锅前将醋沿锅边淋入,比直接淋上香味更加醇厚浓郁。 啤酒调味剂:夏季做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可提味增香。 开水点菜:炒青菜时,应用开水点菜,这样炒出的菜,质...
厨房做菜小技巧。
2022-03-05 18:36:27
厨房百科
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白切羊肉(湖北宜都)的做法详细介绍 菜系及功效:湖北菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味:咸鲜味 工艺:其他 白切羊肉(湖北宜都)的制作材料:主料:羊肉(瘦)2500克调料:酱油200克,料酒50克,白砂糖100克,姜100克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]10克,丁香...
五星级酒店菜谱
2022-03-05 18:04:58
汤粥
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京菜菜谱-北京鸭卷的做法详细介绍京菜菜谱-北京鸭卷的做法具体先容 菜系及功能:京菜 私人菜 健脾开胃食谱 养分不良食谱 口味:炸烧味 no63; 工艺:碎屑料炸北京鸭卷的制造资料:主料:鸭肉200克辅料:荸荠50克,小麦面粉50克,鸭皮50克京菜菜谱四川菜谱家常菜做法,鸡蛋180克,馒头100克调料...
做菜小窍门?
2022-03-05 18:02:02
烹饪技巧
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1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水...
饮食健康怎么做
2022-03-05 17:53:14
饮食禁忌
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科学搭配一日三餐的饮食原则 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋,主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明:每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量的一半,则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此,按照我国人民的生活习惯,一般来说,每日三餐还是比较合理...
烧菜有什么技巧?
2022-03-05 17:38:06
美食专题
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将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒;炒时往锅里滴少许酒…… 巧炒猪肉片。将切好肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分,然后再下锅炒,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。 巧炒牛肉片。炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,啤酒中的酶发挥作用,能使蛋白...
酒店美食名称有哪些
2022-03-05 17:32:52
午餐
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很多很多,蒜蓉大龙虾,清蒸大鲍鱼,还有清蒸东星斑鱼很嫩,还有就是特殊的菜,不如火焰密烧骨,大漠考羊腿,七彩燕窝。还有蒜香骨也不错 五星级酒店菜谱大全及做法 1、香格里拉酒店 金陵盐水鸭、贺喜八美碟、淮杞炖甲鱼、蒜蓉粉丝蒸元贝、白灼虾、香醇牛排骨、蜜汁扒圆蹄、三鲜煮鱼肚、清蒸富贵鱼、银杏炖百合、江南咸...
七岁儿童食谱家常菜做法大全
2022-03-05 16:01:49
素食
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我们都了解七岁的少年儿童更是处于不久念书的年龄,在这个时候少年儿童的人体也是生长发育很快的,因此针对小孩的营养成分而言,不但需要让她们吃一些可以增强体质的食材,也要将她们的智商也补一补,由于念书以后就需要动脑了,假如思虑过度很可能会致孩子累脱发,那麼七岁儿童饮食食谱大全有什么呢?7岁少年儿童营养餐食...
吃西餐的时候要注意哪些礼仪呢
2022-03-05 15:48:41
美食专题
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1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达,是基本的礼貌。 2、再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上餐厅。 3、进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入。如果有服务...
济南有什么好吃的私房菜吗
2022-03-05 15:27:02
热菜
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闫府私房菜至尊源明珠饭店聚缘饭庄吃什么看你口味了这些都是鲁菜芙蓉街会仙楼也还行情侣可以去茉莉餐厅九月天山师东路有家泰迪餐厅上海菜济南好吃的很多还是那句话看你口味而且很多很多你估计都找不到...
吃西餐需要注意什么礼节?
2022-03-05 14:38:35
厨房百科
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餐具的使用1.西餐的餐具广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究,正式宴会几乎每上一种酒,都要换上专用的玻璃酒杯。狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。刀分为食用刀、鱼刀、肉刀(刀口有锯齿,用以切牛排、猪排等)、黄油刀和水果刀。叉分为食用叉、鱼叉...
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