第11320页-家乡菜

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里脊有哪些烹饪方式？

2022-01-06 19:10:23厨房百科1

滑熘里脊肉材料猪里脊肉150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油150克(实耗50克)，精盐3克，大葱10克，味精2克，香油10克，淀粉25克。操作猪里脊肉去筋，切成片，放入清水中将血水漂净，挤去水分，加1克盐，1.25克淀粉、蛋清，将里脊片上勾浆，待用。大葱去皮，洗净，切片，再将盐、味精、葱...

肉，怎么做才好吃？

2022-01-06 18:57:27美食专题1

全国各种口味红烧肉的做法大全一.毛氏红烧肉主料：带皮猪五花肉850克配料：四季青500克调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。做法：1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉...

做早餐生意有什么窍门？

2022-01-06 18:34:29烹饪技巧1

经营早点生意的技巧如下：一、早餐店一般是早上经营，但是我们的房租不会只收你早上的，所以我们要合理的利用剩余的时间做一些其他方面的买卖，我建议我们可以做一个快餐饮食，快餐和早餐一般投资不大，做起来衔接性很好。二、你的早餐店必须有一定的特点，具有自己的特色是一个很不容易的事情，好吃其实就是一种适合地方风...

火腿肠素小炒的做法，火腿肠素小炒怎么做好吃

2022-01-06 18:20:06厨房百科1

火腿肠素小炒的做法，火腿肠素小炒怎么做好吃

步骤一.准备素火腿半,西红柿蒜苗洗净入盘备用二.胡萝卜两配菜三.素火腿切片四.西红柿切片 5.胡萝卜切片陆.蒜苗切段锅前备用葱姜辣椒切丝备用漆.起油锅爆香姜辣椒吧.倒入西红柿 9.再倒入胡萝卜一0.翻炒几再倒入素火腿停翻炒一一.西红柿慢慢汁其间用倒水一二.洒入适量盐锅前洒入蒜苗...

营养脱脂早餐怎么做

2022-01-06 18:07:55烹饪技巧1

营养早餐食谱早餐一：脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。早餐二：银耳莲子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。早餐三：小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。早餐的主食类：首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，......

四川川菜加盟店应该如何经营?经营技巧有哪些?

2022-01-06 18:06:56东北菜1

四川川菜加盟店应该如何经营?经营技巧有哪些?

　　1、发挥特色　　川菜店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。　　2、以食客为出发点　　经营川菜加盟店...

上班族，在家里弄早餐吃什么好？

2022-01-06 17:54:39厨房百科1

上班族，在家里弄早餐吃什么好？

科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是：　　1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。　　2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。　　3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。　　4.奶类与奶制品、豆制品。　　如果早餐中上述4...

猪肉怎么才能炒得又香又嫩

2022-01-06 16:49:54美食专题1

炒猪肉又嫩又香的技巧：1、淀粉勾芡将淀粉倒入肉片中拌匀，再进行烹饪，这样炒出来的猪肉口感滑嫩。2、调味炒肉前，先在肉片中拌好各种酱料，加点凉水、淀粉勾芡，油热后，快速爆炒，就能炒出嫩滑的猪肉哦。3、加啤酒也可以用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片上，当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质就会慢慢分解，从而增加肉片...

早餐吃吃什么最有好

2022-01-06 16:12:44厨房百科1

科学早餐五项注意 ●时间要最佳医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。 ●早餐前应先喝水人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态...

学生早餐好吃什么有营养又方便？？

2022-01-06 15:33:06烹饪技巧1

学生早餐好吃什么有营养又方便？？

牛奶，鸡蛋，面包粥，鸡蛋，包子最好是每天早上都要吃鸡蛋，可是每天都不要吃超过三个鸡蛋。鸡蛋的营养价值在三个，吃多了容易导致肥胖。有没有简单又好做得营养早餐当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。 1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶...

每天早晨应该如何搭配早餐,使早餐更为丰富营养?

2022-01-06 15:18:52美食专题1

每天早晨应该如何搭配早餐,使早餐更为丰富营养?

早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。　　1.奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水...

四川广元市的特产有哪些？

2022-01-06 15:00:46粤菜1

广元杜仲　　广元地方特产。具有量多、皮细、肉厚、外表纹细、内棕黑色、丝浓密、拉之长韧等特点。青川竹荪　　青川县名贵特产。又名竹菌，又“菌中皇后”、“山珍之王”、“植物鸡”美名驰名中外。唐代《西阳杂俎》中已有记载，最早只有帝王才能享用。含蛋白质高达32.8%。是一种珍贵的营养食品，也是一种优...

烹饪肉该怎么切吃起来才嫩最好发个图

2022-01-06 14:54:07厨房百科1

烹饪肉该怎么切吃起来才嫩最好发个图

展开全部行业里面的“横牛斜猪顺切鸡”口语。其实意思就是：肉是有条纹的，肉质纤维很清晰的能看到的，横切牛的意思就是，将牛肉的条纹直接横刀切段。猪肉斜着切就可以了，鸡肉顺着纹路下刀就好。其实中心意思都是为了方便烹饪和吃的口感。牛肉相对来说比较老，将纹路切段有助于在烧的时候进味和使肉更便于成熟，缩短烹饪时...

广元有什么特色美食？

2022-01-06 14:46:11鲁菜1

广元美食既具有正宗的川菜特色，取材广泛、味重香浓，又将神秘的古蜀文化和浓郁的民俗风情孕育其中，可谓风格独具，尤以剑门豆腐最有特色，不仅是美食佳肴，而且是历史的见证，是文化大餐；此外，还有广元蒸凉面、茶泡饭、米凉面、凉拌黄瓜、酸菜、火烧馍、女皇蒸凉面等等。 ...

在夏天小孩的饮食要注意什么？

2022-01-06 14:39:09饮食小常识1

在夏天小孩的饮食要注意什么？夏天来了，而食物可选择性较多，小孩的饮食要注意什么呢？孩子挑食偏食本身就易导致缺锌，而夏季天气炎热，孩子的活动量大，喝水多，随着尿液和汗液排岀的锌也增多，因此，更易导致缺锌，家长们要注意给孩子补锌。锌是体内近百种酶的催化剂，对孩子的生长发育、智力发育都有重要作用。儿童...

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